10/06/2026
Arpa Şehriyeli Salma Pilav
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
Bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ döküyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz. Yarım su bardağı arpa şehriye ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sıcak suda bekletip süzdüğümüz 1 su bardağı pirinci ekliyoruz. 1 çay kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tekrar karıştırdıktan sonra üzerin 1.5 su bardağı su ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp su kaynayınca kısık ateşe alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra bir pilav aparatına arpa şehriyeli salma pilavdan dolduruyoruz. Servis için aparattan bir tabağa çeviriyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
