24/09/2026
Pesto Soslu Sütlü Ekmek 🌿🥖
Malzemeler
Su bardağı ölçüm 200ml🥛
Kalıp ölçüm 35*15 cm 📏
400 g un(3 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı)
150 ml süt(1 su bardağından 1,5 parmak eksik,ya parmakların tombulsa napcam ben😬tartı al diyorum tartı🥹😁)
6 g toz maya(2 çay kaşığı)
1 yumurta
10 g tuz(1 silme tatlı kaşığı)
10 g toz şeker(1 tatlı kaşığı)
30 g tereyağ
Bulamaç yapacağız en başta,bu bulamacı hamura ekleyeceğiz Japon hamurlarının sırrıdır,hamurun tadını dokusunu muazzam yapar kendisi ayrıca bayatlamaz,bu tarifi geceden tamamlayıp ertesi günde pişirebilirsiniz.
Bulamaç için;
100 ml süt(1/2 su bardağından 1 parmak fazla)
15 g un(1,5 yemek kaşığı ama dolu dolu değil)
İkisini küçük bir sos tenceresinde kıvam alana kadar pişirin ılımaya bırakın kıvamı muhallebi gibi olacak.
Sos için;2 yemek kaşığı pesto,7-8 yemek kaşığı zeytinyağ ikisini karıştırın(Petso tarifi vermek isterdim ama ülkemizde fesleğen her yerde yok maalesef🥲,bende hep hazır alıyorum😬)
150 g rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı
Unu karıştırma kabına alıp ortasını havuz haline getirip mayanı,toz şekerini ve ılık sütünü ekle 5 dakika sonra bulamacı,yumurtasını ve tuzunu ekleyip yoğur,hamur toplandıktan sonra tereyağını ekleyip hamura yedir(Hamur orta sert olacak ele yapışmayacak,kıvam undan una değişkenlik gösterebilir)hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalanmasını bekle süre sonunda hamuru makasla ufak parçalara ayırıp önce pestoya ardından rende kaşara batırıp fırın kabına gelişi güzel bir şekilde yerleştir.
Bu şekilde de yaklaşık 20-25 dakika beklet mayalansın,mayalanma olduktan sonra üzerine çok az su serpip 170 derece önceden ısıtılmış fansız fırında nartanem olana kadar pişir nurtanem 🫠Kürdan testi yap mutlaka sıcakken tüketmenizi tavsiye ederim ondan kendinizi almayacaksınız iddialıyım 😅😎midene dokunacağını bildiğim halde bi sürü yedim🥲😬Neyse çenem düştü yine gidiyorum🚶🏻♀️➡️Görüşürüz 🙋🏻♀️🤗
#
