31/08/2025
Tam 5 yıl önce, Çankaya Üsküp caddesinde başlamıştık kafe yolculuğumuza.
Hep aynı özen ve istekle; Ankara’ nın hem bitki temelli hem glutensiz hem de rafine şekersiz menüsüne sahip tek kafesi olmanın sorumluluğuyla elimizden gelenin fazlasını hedefleyerek, her zaman özgün olmak için büyük bir heyecanla çalıştık 5 yıl boyunca.
Sadece bitki temelli mutfak atölyeleri yapmak için geldiğimiz bu yerde, zamanla kocaman bir menüsü ve ciddi bir etki alanı olan bitki temelli bir kafeye evrildik.
Eğitimler aldık, eğitimler verdik. Mutfak tutkumuzu hep sıcak tutarak, sessizce, üstüne ekleyerek yeni tabaklar, farklı lezzetler çıkarmaya çalıştık bu zor alanda.
“Sürdürülebilir” kelimesini yıpratmadan, “Atıksız Mutfak” ifadesinin hakkını vererek devam ettik, keyifle.
Şimdi ise bu fiziksel mekana veda ediyor, kapılarımızı kapatıyoruz.
Ben Zelal Seda Koç, iNput marka kurucusu, tarifleri oluşturan, paylaşan, bazen mutfakta bazen de serviste gördüğünüz iNput Healthy Foods işletme sahibiyim.
iNput Healthy Foods’ un kapısından adımını atmış tüm kıymetli misafirlerime,
bu yolda bana eşlik etmiş tüm ekip arkadaşlarıma, çokça kediye vesile olmamı sağlayan “Osman” ıma, desteğini her zaman hissettiren aileme ve dostlarıma, çalıştığım tüm üretici arkadaşlarım ve tedarikçi firmalara çok ama çok teşekkür ederim.
Her haliyle “iyi ki” dediğim bir 5 yıldı.
Hoşçakalın...
