Chef Gökçe Eker

19/08/2026

SAC KAVURMA
1 Kg Kuzu Eti
200 gr kuyruk yağ
5 tane Kırmızı Capya Biber
2 Kuru Soğan
İsteğe bağlı 10 Diş Sarımsak
Pul Biber
Kara Biber
Kekik
Yapılışı:Kuyruk yağı ince doğranır veya robottan geçirilir.Kızgın tavada tamamen eriyip çıtırlaşana kadar pişirilir.Üzerine kuzu kuşbaşılar atılır.Suyunu salıp çekene kadar karıştırılır.Suyunu çeken ete küp doğranan soğan ve biber eklenir.Güzelce pişirilir.Üzerine tuz ve baharatlar eklenir.
İnce kebap ekmeği bandırarak yenilir.
Eğer yemeğimizi Sac üzerinde odun ateşinde pişirirseniz çok daha lezzetli bir yemek elde eder parmaklarınızı da beraber yersiniz🌸
Afiyet olsun

19/08/2026

28/07/2026

Sayın valim Mustafa Masatlı nın deprem sonrası bana güvenerek kurduğumuz gözbebeği kooperatifimizi yakın zamanda Hatay a gittiğimde atıl durumda buldum.Beni inanılmaz üzen bu duruma sebep olan kişiler ben şehir dışı bağlantıları kurarak bakanlar ve milletvekillerimizle birebir derdimizi anlatarak çabaladığım büyük işletmelerde aylarca yemek yaparak ürün çektiğim ve satış tanıtım yaptığım kooperatifime döndüğümde banka hesaplarının şahsi hesaplarına aktarıldığını gördüm ve peşine düştüm.Meğer ben şehir dışında eşşek gibi kooperatif ve Hatay ürünlerimiz için çalışırken arkandan örgüt kurulmuş ve genel kurulla başkanlığımı elimden aldılar.Başkan yardımcısı olarak devam ettiğim kooperatifimin anahtarını değiştirip çarşıda benim üzerime yürüyerek arkamdan olmadık yalanlar söylediler.Benim çocuklarım var ve bu nedenle İstanbul a döndüm ve çalışmaya başladım
Benim hayatımda ki en büyük darbelerden biriydi
Tek suçum güvenmek.Bunun üzerine savcılığa suç duyurusunda bulundum.Bakanlığa şikayet ettim
Aradan uzun zaman geçmesine rağmen sonuç alamadım ama peşini de bırakmadım.Bu süre içinde imza atarak başkanlığı benden alan kişiler kendi hesaplarına satış yapmaya ve diğer kooperatif ortaklarına ben dahil pay ve bilgi vermeden devam ettiler.Bu süreç içinde büyük ölçüde üretim yapabilecek konumda araç gereçlere sahip ve 100 kişiye yemek verebilen restaurant kooperatifimiz
atıl duruma getirmişler.Yazık cidden yazık.Şuan Bakanlıktan müfettiş atandı inşallah bunun üstü kapatılmaz.Bana yapılan bu haksızlık memleketime, ürünlerime, emeğime yapılmış bir haksızlıktır.Bu duruma çanak tutan SoaR crudeörgüt lütfen görevinizi adaleti sağlayarak yapın.Bu alçakların adını da yayınlıyorum
cemilemazmanoglu yunus uzunparmak Nazife KESEROĞLU Remzi Özgen dir.Remzi ye sakın sanal bilgilerinizi paylaşmayın.Sanal ortamda sizin haberiniz olmadan herşeyi yapabilecek kapasitede dolandırıcıdır.Türkiye de kadın kooperatiflerini destekleyen Emine Erdoğan dan yardım taleb ediyorum.Benim başıma gelen bu d

17/07/2026

HATAY SARMAİÇİ (Kısır)
300 gr Karakılçık Köftelik Bulgur
300 gr Biber Salçası
150 gr Domates Salçası
2 Bağ Maydanoz
2 Bağ Taze Soğan
200 gr Nar Ekşisi
500 gr Zeytinyağı
Yapılışı:
Bulgur soğuk suyla kuru yeri kalmadan ıslatılır
15 dk iyice şişen bulgura biber salçası ve domates eklenir iyice yoğrulur.Üzerine Nar Ekşisi eklenir ve güzelce yoğrulur.Üzerine doğranmış taze soğan, maydanoz ve zeytinyağ eklenir.Görselde ki gibi hafifçe karıştırılır.
Marul arası, turşu vs ile veya bol tereyağlı göz yumurta ile keyifli olur
Not: Yeşillik eklendikten sonra sertçe yoğrulmaz.Yeşillikleri nazikçe karıştırmak gerekir.Ezilmesi lezzetini ve görselini bozar

28/05/2026

Mutlu, neşeli bayram sofralarında hep birlikte yine yeniden bir arada olduğumuz günler diliyorum
Antakya da farklı dinden, farklı görüşte veya düşünceye sahip arkadaşlarımızla birlikte iyi gün kötü gün demeden birarada bulunurduk.Çünkü bizim için kimin ne düşündüğü onun kendi özelidir diye düşünürüz.Din dil ırk renk bir ayrıştırma
Bu dünya da iyi ve kötü insan olarak 2 çeşit topluluk var.Ve kötüler bazen en yakınımızda olabiliyor veya en uzak kişi bize can yoldaş olabiliyor.O nedenle senin ne düşündüğün beni ilgilendirmez benim için sadece aynı sofrada keyifle geçirdiğimiz zaman önemlidir.Hayat kısa zaman kıymetli

28/05/2026

ETLİ ENGİNAR DOLMASI
Pirinçli Ertli
5 tane Enginar
200 gr OsmancıkPirinç
200 gr Kıyma
1 Yemek Kaşığı Karabiber
1 Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Zeytinyağı
Tuz
2 Limon Suyu

Firikli Etli
200 gr Firik
200 gr Kıyma
1-2 Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Karabiber
1 Yemek Kaşığı Pul Biber
Tuz
1 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Limon Suyu

Yapılışı:
Enginarların iç tüylü kısmı güzelce temizlenir.En alt büyük kart yapraklar da kesilerek alınır.İç harcımız orta kısın ve yaprak aralarına dibe doğru yerleştirerek doldurulur.Genişçe tencereye hazırladığımız enginarlar yerleştirilir.Üzerine tuz, limon suyu ve sıcak su eklenir.Tencerenin kapağı kapatılır hızlı ateşte kaynayınca en kısın ateşe alınır kapağı açılmadan 1 saat pişirilir.Alt yapraklardan biri rahatça çekilip dipleri yunuşamışsa dolmalarımız servis tabağına alınır.Tencerede kalan suyu üzerine ilave edilir.Çanak yaprak dipleri midye dolma yer gibi yenilir üst kısınlar serttir.En son çanak kısmı dolma içiyle suyuna ekmek banarak afiyetle yenilir.

28/05/2026

SAKATAT SÖĞÜŞ
Dana Dil
Kuzu Kelle
Kuru Soğan
Maydanoz
Summak
Kimyon
Tuz
Limon
Somun Ekmek
Yapılışı:
Dana Dil ve Kuzu Kelle en az 4 saat 200 derece yarı fanlı buharlı fırında veya 2 saat Düdüklü Tencerede bol suyla pişirilir.Soğumadan güzelce temizlenir.
Soğuduktan sonra ince ince doğranır soğan piyazı, maydanoz ve bol kimyon eşliğinde servis edilir.Limon ve summak eşliğinde isteğe bağlı eklenerek yenilir.
Afiyet Olsun

28/05/2026

TEPSİ KEBABI
1 kg orta yağalı kıyma
Birkaç diş sarımsak
4 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı karabiber
2-3 Kırmızı Biber
2 yemek kaşığı pul biber
200 gr Tereyağı
2-3 Patates
İsteğe bağlı soğan
Yapılışı:
Kıyma, sarımsak rendesi, 2 yemek kaşığı domates salçası, karabiber, pul biber ve tuz iyice yoğrulur.Özleşen et tepsiye eşit şekilde kenarları içe doğru pay bırakarak düzgünce basılır.Kenarlarına doğradığımız patates yerleştirilir, biber ve domates ortaya eklenir üzerine domates salçası, su, tuz sosı haline getirilir ve etin üzerine dökülür.Tereyağı eklediğimiz yemeğimiz 200 derecede suyunu iyice çekip üzeri kızarana kadar pişirilir.
Suyuna ekmeği banıp veya patatesli köfteyle yenilir
Afiyet Olsun

24/05/2026

Özel sunumlar, Premium Servis, çiftlik, yat, yalı vb karşılıklı menü oluşturarak benim özel dizayn sunumla hasırlanan üst düzey sofralarda buluşalım

22/05/2026

2020 Chef Gökçe Eker Youtube kanalımın yemek tarifi çekimlerinde bu defa eski sabunhane olan de yönetmen .tatlii nın çekimleriyle hasırladığımız yöresel yemek tariflerimiz bize büyük hatıra olarak kaldı