Ayvada

Geleneksel bir aile şirketi olan Zeysan, geleneksel yöntemler ile modern yöntemleri harmanlayarak yüzde yüz doğal zeytinyağı ve zeytinyağı ürünleri üretiyor. 1925’ten beri zeytinyağı üretimi yapan Yılmaz ailesine ait ve Ayvalık’ın ilk modern zeytinyağı üretim tesisine de sahip olan Zeysan, ürünlerini yetiştikleri yer olan Ayvalık’tan esinlenerek Ayvada ismiyle tüketicilerle buluşturuyor. 2008 yılı

nda ise, AYVADA Sızma Zeytinyağı, Almanya’nın önde gelen gurme dergisi Der Feinschmecker’in düzenlediği zeytinyağı tadım yarışmasında dereceye girerek, dünyanın en iyi zeytinyağlarının toplandığı ve lezzet tutkunları için gerçek bir referans niteliğinde olan Der Feinschmecker zeytinyağı kataloğuna girdi. Dünyaca meşhur Ayvalık yöresinin özel zeytinlerinin elle toplanarak, bekletilmeden, kapalı sistemle, el değmeden sıkılmasıyla elde edilen dört kuşaklık Ayvada zeytinyağlarının yanı sıra, yüzde yüz doğal zeytinyağlı sabunlarla zeytinler ve yine yüzde yüz doğal zeytin yapraklı çayları da tüketicilerine ulaştırıyor.

📖 Babamın Defteri · Bölüm 02Herkes zeytine bakar.Babam önce ağacın gövdesine bakar.Çocukken ben meyveye bakardım.O ise b...
05/08/2026

📖 Babamın Defteri · Bölüm 02

Herkes zeytine bakar.
Babam önce ağacın gövdesine bakar.

Çocukken ben meyveye bakardım.
O ise bahçenin tamamına…

Yaprağın rengine, dalın ucuna, toprağın sertliğine, ağacın duruşuna bakardı.

Bir gün neden hep gövdeyi incelediğini sordum.

O zaman verdiği cevabın anlamını tam olarak kavrayamamıştım. Yıllar geçtikçe öğrendim: Bir zeytin ağacı yalnızca üzerindeki meyveyle okunmuyor.

Gövdesi, dalları, yaprakları, toprağı ve rüzgârla kurduğu ilişki birlikte bir şey anlatıyor.

İyi zeytinyağı da yalnızca hasat günü ortaya çıkmıyor.
Aylar öncesinden; bakışla, sabırla ve bekleyişle başlıyor.

🌿 Babamdan bugün öğrendiğim:

Bir ağacı anlamak için yalnızca meyvesine bakmak yetmez.

Biz bugün hâlâ aynı bahçede, aynı ağaçlardan öğrenmeye devam ediyoruz.

Çünkü bazı bilgiler kitaplarda yazmıyor.
Ağaçların arasında yürürken, kuşaktan kuşağa aktarılıyor.

Sizin ailenizde, yıllar sonra anlamını fark ettiğiniz bir cümle var mı?


Babamın Defteri
Bir zeytinliğin yüz yıllık notları.
Ayvada · 1925’ten beri

“Babam 80 yaşında… Ama hasat yaklaşınca hâlâ ilk o çıkar bahçeye.”Bugün yine birlikte zeytinliğimizi dolaştık.Çocukluğum...
16/07/2026

“Babam 80 yaşında… Ama hasat yaklaşınca hâlâ ilk o çıkar bahçeye.”

Bugün yine birlikte zeytinliğimizi dolaştık.

Çocukluğumdan beri değişmeyen bir gelenek bu.

Arabayı bahçenin başına bırakırız.

Sonra tek tek ağaçların yanına gideriz.

Babam bazen hiçbir şey söylemez.

Bir dalı eline alır.

Yaprağına bakar.

Zeytini avucunda çevirir.

Ve yılların verdiği o sessiz tecrübeyle ağacın bu yıl ne anlatacağını anlamaya çalışır.

Ben hâlâ öğreniyorum…

O ise neredeyse 80 yıldır aynı toprağı okuyor.

Dedem de böyleydi.

Onun babası da…

Bizim ailede zeytinyağı fabrikada başlamaz.

Bir ağacın gölgesinde başlar.

🌿 Bugün zeytinler ne durumda?

Şu an meyveler çekirdeğini sertleştirdi. Bundan sonraki süreçte yavaş yavaş yağ biriktirmeye başlayacaklar. İşte aromayı, meyvemsiliği ve kaliteli natürel sızma zeytinyağını belirleyen en kritik dönemlerden biri de tam olarak bu.

Hasat sadece birkaç hafta sürer.

Ama iyi bir zeytinyağı…

365 gün emek ister.

Belki de bu yüzden babam, yaşı kaç olursa olsun, her yıl ilk kontrolü kendi yapmak ister.

Çünkü bu bahçedeki bazı ağaçlar 300 yaşında…

Babam ise onların hikâyesini çocukluğundan beri biliyor.

Biz bugün sadece zeytin yetiştirmiyoruz.

Bir aile mirasını yaşatıyoruz.

Ve her şişeye yalnızca zeytinyağı değil;

sabır,

tecrübe,

ve dört kuşağın emeğini koyuyoruz.

Eğer sofranıza sadece bir zeytinyağı değil, kaynağını bildiğiniz gerçek bir üreticinin emeği gelsin istiyorsanız…

💚 Yeni sezonun ilk sıkımı için bizi takip etmeyi unutmayın.

📲 WhatsApp Sipariş: 0532 693 82 71

🌿 www.ayvada.com.tr

Ayvada ❤️ Ege ile Doğanın Aşkı ❤️

Dört kuşaktır aynı toprağa emek veriyoruz. Çünkü biz sattığımız zeytinyağını önce kendi soframıza koyuyoruz.

12/07/2026

ZEYTİNYAĞI BUZDOLABINDA DONDUYSA KALİTELİ Mİ? 🤔

Bu, zeytinyağıyla ilgili en yaygın yanlış inanışlardan biri.

Gerçekte ise donması da donmaması da tek başına kaliteyi göstermez. Çünkü bu durum; zeytin çeşidi, yağın doğal yapısı ve sıcaklık gibi birçok etkene bağlıdır.

Gerçek kalite; duyusal tadım ve laboratuvar analizleriyle değerlendirilir.

🌿 Ayvada’da her hasat, laboratuvar analizinden ve uzman tadımından geçer.

Çünkü biz sadece ürettiğimizi satmıyor, ürettiğimiz her şişenin arkasında duruyoruz.

🛒 Sipariş ve detaylı bilgi:
www.ayvada.com.tr

📦 Tüm Türkiye’ye güvenli kargo.

👇 Sen buzdolabı testinin doğru olduğunu düşünüyor muydun? “Evet” ya da “Hayır” yazar mısın?



05/07/2026

FİYAT, KALİTENİN GÖSTERGESİ DEĞİLDİR.

Gerçek natürel sızma zeytinyağında asıl fark; üretim süreci, zeytinin kalitesi ve hasattan şişeye kadar gösterilen özenle ortaya çıkar.

Ayvada’da başka üreticilerden zeytin almayız.

🌿 4 kuşaktır yalnızca kendi zeytinliklerimizin ürününü hasat ediyor, kendi tesisimizde sıkıyor ve sadece ürettiğimizi satıyoruz.

Kaliteyi önce kendi soframız için üretiyoruz.

🛒 Sipariş ve detaylı ürün inceleme:
www.ayvada.com.tr ☎️ 0 506 955 17 75

📦 Tüm Türkiye’ye güvenli kargo.

💬 Sizce zeytinyağında fiyat mı daha önemli, üretim mi? Yorumlarda konuşalım.

Bazı zeytinyağları sadece yemeklere eklenir.Ayvada ise sofrada fark edilir.Ayvalık’taki aile bahçemizden gelen zeytinler...
03/07/2026

Bazı zeytinyağları sadece yemeklere eklenir.
Ayvada ise sofrada fark edilir.

Ayvalık’taki aile bahçemizden gelen zeytinler, 4 kuşaktır aynı özenle bakılan asırlık ağaçlardan toplanır. Her ürünümüz tek bahçe üretim, soğuk sıkım ve analizli ürün anlayışıyla hazırlanır.

Çünkü iyi zeytinyağı yalnızca “doğal” demekle olmaz.
Kaynağı belli olmalı.
Nasıl üretildiği bilinmeli.
Sofrada kokusuyla, tadıyla, dokusuyla kendini belli etmeli.

Ayvada’yı farklı kılan şey tam da bu:
aynı bahçeden gelen izlenebilir lezzet, aile emeği ve güven veren üretim.

Kahvaltıda ekmeğe banarken, salatada son dokunuşu yaparken, sofraya gerçek Ege lezzeti katmak istediğinizde Ayvada yanınızda.

Stoklarımız sınırlı üretim mantığıyla hazırlanır.
Ağaç ne verdiyse o.
Stok bitince başka bahçeden tamamlanmaz.

Gerçek Ayvalık zeytinyağını sofranıza taşımak için şimdi ayvada.com.tr’den ürünleri keşfedin.

28/06/2026

Her sabah aç karnına bir kaşık zeytinyağı içmek… son yılların en popüler alışkanlıklarından biri.

Ama burada çoğu kişinin gözden kaçırdığı kritik bir gerçek var:

Zeytinyağı tek başına “mucize” değildir.
Asıl farkı yaratan şey ne içtiğinizdir.

Rafine yağlar, karışım ürünler ya da düşük kalite yağlar; beklediğiniz etkiyi bırakın, tam tersi bir deneyim bile yaratabilir.

Gerçek etki;
erken hasat, soğuk sıkım, düşük asit oranına sahip gerçek natürel sızma zeytinyağıyla başlar.

Çünkü zeytinyağı bir “trend” değil, bir kalite meselesidir.

Ve bu kaliteyi her gün içtiğinizde farkı sadece hissedilmez… yaşam tarzınıza dönüşür.

🌿 Eğer sen de zeytinyağını “alışkanlık” değil “doğru seçim” olarak görmek istiyorsan, doğru yerden başlamak her şeydir.

👉 Ayvada’da biz, yıllardır sadece kendi zeytinlerimizden, kendi üretimimizle elde ettiğimiz yağı sunuyoruz.
Gerçek tadı ve gerçek etkiyi hissetmek isteyenler için.



21/06/2026

Acı geldi diye zeytinyağını hemen suçlama. 🫒

İyi bir natürel zeytinyağında acılık ve boğazda hafif yakıcılık bazen bozukluk değil, karakter işaretidir.

Özellikle erken hasat zeytinyağında bu his; yeşil zeytinden, erken hasattan ve zeytinin doğal fenolik bileşenlerinden gelir.

Ama ayrım önemli:

🌟 Taze koku + temiz meyvemsilik + hafif acılık = karakter
🌟 Küf, sirke, bayatlık, kötü koku = dikkat

Ayvada’da erken hasat zeytinyağını, zeytinin bu canlı karakterini korumak için üretiyoruz. çünkü bizim için iyi yağ sadece yumuşak değil; kokusu, tadı ve karakteriyle kendini belli eden yağdır.

Sipariş için: ayvada.com.tr
Cunda mağazamızdan da tadım yaparak alabilirsiniz. 🌿

Yorumlara “tadım” yaz, evde 10 saniyede zeytinyağı nasıl tadılır anlatalım.

19/06/2026

“SOĞUK SIKIM” YAZMASI YETMEZ.
GERÇEKTEN KONTROL EDİLİYOR MU?

Zeytinyağında kalite, sadece iddiayla korunmaz.
Üretim sırasında sıcaklığın takip edilmesi gerekir.

Ayvada’da soğuk sıkım üretim boyunca sıcaklığı 2 ayrı noktada ölçüyoruz.
Çünkü aroma, koku ve tazelik; küçük detaylarla korunur.

İşte gerçek fark burada başlar:
Zeytinyağını sadece üretmek değil, her aşamasını kontrol etmek.

Sofranıza güvenle alabileceğiniz Ayvada zeytinyağları için:

Sipariş ve bilgi: 506 95 17 75
Online alışveriş: ayvada.com.tr

Bu videoyu kaydet.
Bir daha “soğuk sıkım” gördüğünde neye bakman gerektiğini hatırlarsın.

14/06/2026

“Sızma” yazması, her zaman gerçek kalite anlamına gelmez.

Gerçek zeytinyağı;
• Taze kokar
• Boğazda hafif bir yakıcılık bırakır
• Ve üretildiği yılın izini taşır

Zeytinyağında en büyük yanılgı, etikete bakarak karar vermektir.



🫒 AYVADA NOTU

Ayvada zeytinyağları, kendi 4 kuşak zeytinliklerimizden
erken hasat ve soğuk sıkım olarak üretilir.
Her şişe, hasat edildiği dönemin tazeliğini taşır.

Etikete mi bakıyorsunuz, tada mı?

10/06/2026

Küçük şişeye aldın diye zeytinyağını tamamen korudun sanıyorsan, bu detayı kaçırıyor olabilirsin.

Çünkü zeytinyağını asıl yoran şeylerden biri ışık, ısı ve hava ile gereksiz temastır.

Yani büyük tenekeden küçük şişeye ayırmak çok doğru bir adım.
Ama o küçük şişe şeffafsa, güneş alan tezgahta duruyorsa ya da ocağın yanında bekliyorsa tazeliği yine daha hızlı yorulabilir.

En akıllı kullanım şu:

Günlük kullanacağın kadarını küçük ve koyu renkli bir şişeye ayır.
1- Kapağını kapalı tut.
2- Serin ve karanlık bir dolapta sakla.
3- Büyük tenekeyi de sürekli açıp kapatma.

Ayvada zeytinyağını doğru sakla; Ayvalık’tan gelen tazeliğini sofranda daha uzun süre koru.

Sipariş için ayvada.com.tr üzerinden alışveriş yapabilir ya da 0506 955 17 75 numaralı telefondan bize ulaşabilirsin.

Bu bilgiyi kaydet; evde zeytinyağı kullanan birine de gönder.

Address

İzmir Yolu üzeri Telli Kavak Mevkii Küçükköy Mahallesi No: 123
Ayvalık
10410

Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00
Saturday 09:00 - 19:00
Sunday 09:00 - 19:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ayvada posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ayvada:

Shortcuts

Share