Lokma

06/10/2026

BİZİM BU ARALAR BALIK TEZGAHLARINDAKİ FAVORİMİZ PALAMUT! 🤤 Peki senin favori balık tarifin ne? 🤔

Fırında palamut
Malzemeler
2 adet palamut
5 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
3 dal biberiye
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 adet limon suyu
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı
-Patatesleri ve soğanları ince halka şeklinde dilimleyin.
-Oda sıcaklığındaki tereyağına kıyılmış maydanoz, dereotu, biberiye, limon zest, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Hepsini harmanlayın.
-Sosu halka şeklinde dilimlenmiş palamuta sürün.
-Balığı patates ve soğanların üzerine yerleştirin. Üzerinde zeytinyağını gezdirin.
-Fırınlamadan önce yağlı kağıt ile üzerini kapatın.
-Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 45-50 dakika pişirin.

04/10/2026

İŞTE/OKULDA YA DA CANIN İSTEDİĞİ HER AN YİYEBİLECEĞİN AÇ BİTİR SARMA! 🤩 Peki bu kavanoz boyutu yeter mi yoksa ‘ben sarmayı çok severim kiloluk kavanozlara kurmam lazım Lokmacığım!’ mı? 😅

Konserve Zeytinyağlı Sarma
Malzemeler
Sarma için;
3 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı su

Yapılışı
-Öncelikle soğanları küp küp doğrayın zeytinyağ da kavurun sarımsağıda ekleyin kavurmaya devam edin
-Bol suda yıkadığınız pirinçleri ekleyin
-Ardından salça ekleyin domates rendeleyin baharatlar ve nar ekşisi ekleyin suyunu da ilave edin az diri kalıcak şekilde pişirin
-Yaprak sarmalarını sarın kavanozlara yerleştirin üstüne taşacak kadar sıcak su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ilave edin kapağını sıkıca kapatın
-Tencereye kavanozları yerleştirin su ilave edin ve 50 dk orta ateşte pişirin.
-Buzdolabında veya serin karanlık bir ortamsa bekleterek dilediğiniz vakitte tüketebilirsiniz.
-Afiyet olsun.

04/10/2026

Turşuyu bu şekilde yapmıyorsanız hiçbir fayda alamazsınız! 🫠 Peki siz laktofermente turşu denediniz mi? 🤔

Laktofermente salatalık turşusu
Malzemeler
500 gram kornişon salatalık
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
3-4 diş sarımsak
su

Yapılışı
-İşe ilk önce salatalıkları yıkamakla başlayın.
-Salatalıkların çiçeklerini ve uç kısımlarını alıp birkaç yerden bıçakla delin.
-Daha sonra kavanoza ilk önce sarımsakları atıp salatalıkları sıkı olacak şekilde dizin.
-Ardından tuzunu ve salatalıkların üstüne çıkacak kadar oda sıcaklığındaki içme suyunu ilave edin.
-Kapağını tam kapatmadan (hava alacak şekilde) 3 gün boyunca bu şekilde karanlık bir yerde fermente olmasını bekleyin.
-Daha sonra turşunuzda kabarcıklar oluştuysa kapağını sıkıca kapatıp yaklaşık 10 gün olmasını bekleyin.
-Ortalama 10-15 gün sonra salatalıklar renk değiştirince kapağını açıp tüketebilirsiniz.

29/09/2026

Sizin de canınız birden hamsi çekiyorsa, "balık yapalım" dediğinizde hamsi almaya gidiyorsanız yalnız değilsiniz. Hele bir de hamsi tazeyse tadından yenmiyor. Ancak hamsinin gerçek tadını almak için taze olduğundan gerçekten emin olmak gerekiyor. Peki, taze hamsiyi nasıl ayırt edebilirsiniz? İşte dikkat etmeniz gereken noktalar:

Sizin de canınız birden hamsi çekiyorsa, "balık yapalım" dediğinizde hamsi almaya gidiyorsanız yalnız değilsiniz. Hele bir de hamsi tazeyse tadından yenmiyor. Ancak hamsinin gerçek tadını almak için taze olduğundan gerçekten emin olmak gerekiyor. Peki, taze hamsiyi nasıl ayırt edeb...

29/09/2026

Balık sofraları denildiğinde akla ilk gelen tatlılardan biri elbette tahin helvası. Ancak seçenekler bununla sınırlı değil. Peki, balık menüsünün ardından hangi tatlılar yapılabilir? İşte sofranın finalini güzelleştirecek tatlı önerileri...

Balık sofraları denildiğinde akla ilk gelen tatlılardan biri elbette tahin helvası. Ancak seçenekler bununla sınırlı değil. Peki, balık menüsünün ardından hangi tatlılar yapılabilir? İşte sofranın finalini güzelleştirecek tatlı önerileri...

29/09/2026

Karnabaharı buzdolabından çıkardınız ve beyaz çiçeklerinin üzerinde siyah noktalar gördünüz. Hemen çöpe atmak gerekmeyebilir. Çünkü bu lekelerin nedeni ezilmeden mantar kaynaklı bozulmaya kadar değişebiliyor.

Karnabaharı buzdolabından çıkardınız ve beyaz çiçeklerinin üzerinde siyah noktalar gördünüz. Hemen çöpe atmak gerekmeyebilir. Çünkü bu lekelerin nedeni ezilmeden mantar kaynaklı bozulmaya kadar değişebiliyor.

29/09/2026

Balık çocukların hem bedensel hem de zihinsel sağlığı için harika bir besin. Ancak burada balığın türü ciddi önem taşıyor. Denizlerin diplerinde yaşayan canlılar, besin zinciri ve çevre kirliliği nedeniyle ağır metallere daha çok maruz kalabilir. Bu durum da akıllara hemen "acaba çocuklar için dip balıkları zararlı mı?" Sorusunu getirir. Peki gerçekten öyle mi? Birlikte bakalım.

Balık çocukların hem bedensel hem de zihinsel sağlığı için harika bir besin. Ancak burada balığın türü ciddi önem taşıyor. Denizlerin diplerinde yaşayan canlılar, besin zinciri ve çevre kirliliği nedeniyle ağır metallere daha çok maruz kalabilir. Bu durum da akıllara hemen "a...

29/09/2026

Balıkçıya gittiğimizde veya evde balık yediğimizde hemen hemen hepimiz balıktan sonra helva yiyoruz. Bazılarımız sadece canı çektiği için yerken bazılarımız ise bunu bir kültür haline getirmiş durumda. Peki ama gerçekte balıktan sonra neden helva yeniyor? İşte sorunun cevabı...

Balıkçıya gittiğimizde veya evde balık yediğimizde hemen hemen hepimiz balıktan sonra helva yiyoruz. Bazılarımız sadece canı çektiği için yerken bazılarımız ise bunu bir kültür haline getirmiş durumda. Peki ama gerçekte balıktan sonra neden helva yeniyor? İşte sorunun cevabı...

29/09/2026

TAM GAZ KIŞ HAZIRLIKLARINA DEVAM! 🫙🍋Kahvaltıda bu üç reçelden biri varsa bizim için sabah güzel başlamıştır. 😍 Peki sizin favoriniz hangisi? 🤤

Reçel
Malzemeler
1,5 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı şeker
1 adet limon suyu
Çiğ badem
Taze biberiye
Çubuk tarçın
3-4 adet karanfil

Erik reçeli için
1 kilo mürdüm eriği

Şeftali reçeli için
2 kilo şeftali

incir reçeli için
1 kilo incir
Ceviz

Yapılışı:
-Hangi reçeli yapmak istiyorsanız meyvesini yıkayın ve doğrayın.
-Fırın kabının dibine şekerleri atın ve daha sonra doğradığınız meyveleri dizin.
-Ardından tarçını, karanfili, bademi/cevizi ve limonlu suyu ekleyip fırına verin.
-165 derecede önceden ısıtılmış fırında karamelize olana kadar pişirin.
-Daha sonra temiz kavanozlara sıcakken doldurup kapağını sıkıca kapatın.
-afiyet olsun.

24/09/2026

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenli olarak güncellenen taklit ve tağşiş listesinde bu sefer zeytinyağları incelendi. Yapılan incelemelerde satışa sunulan birçok farklı zeytinyağının aslında saf zeytinyağı olmadığı çıktı.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenli olarak güncellenen taklit ve tağşiş listesinde bu sefer zeytinyağları incelendi. Yapılan incelemelerde satışa sunulan birçok farklı zeytinyağının aslında saf zeytinyağı olmadığı çıktı.