Zeynonun tarifleri

15/04/2025

Yeşil Mercimekli Sebzeli Bulgur Pilavı 🙂
https://www.nefisyemektarifleri.com/yesil-mercimekli-sebzeli-bulgur-pilavi-12094029/

08/04/2025

Paçanga Böreği 🙂
https://www.nefisyemektarifleri.com/pacanga-boregi-12027408/

25/03/2025

Kremalı domates çorbası

Malzemeler

2 adet domates
1/2 paket krema
3 su bardağı su
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

İlk olarak domatesi rendeleyin. Derin bir tencerede erittiğiniz tereyağına un ekleyip un kokusu çıkıp unun rengi pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin 1-2 dakika pişirin. Salçayı, karabiberi ve tuzu ilave edip 1-2 dakika kavurun. Suyu ilave edin kaynayınca ocaktan alın blenderdan geçirin. Pürüzsüz kıvam alınca tekrar ocağa alın ve kremayı ilave edin. Kaynamaya bırakın. Kıvamı koyu olursa yavaş yavaş su ilave edebilirsiniz. Kaynadıktan sonra 5 dakika altı kısık pişirmeye devam edin. Ocaktan aldığınız çorbayı servis kasesine alıp kızarmış ekmek ve rende kaşar ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋

25/03/2025

Fıstık ezmeli kadayıf sarma
Malzemeler
12 adet baklavalık yufka
300 gram kadayıf
1,5 su bardağı pirinç Antep fıstığı
200 gram Antep fıstığı ezmesi
200 gram tereyağ

Şerbeti için;
5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 limon

Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve şekeri alın karıştırın. Ocağın üstünde kaynatın. Kaynayınca içine limon suyu damlatıp 10 dakika daha kaynatın. Tereyağını eritin. Kadayıfları didikleyin. Erittiğiniz tereyağından 3 yemek kaşığı kadayıfa ekleyin karıştırın. İçine fıstık ezmesi ilave edip iyice harmanlayın. Baklavalık yufkayı tezgaha 2 kat serin. Erittiğiniz tereyağını yufkanın her yerine sürün. Kadayıfı yufkanın en üstüne enine koyun. Üzerine pirinç Antep fıstığı serpin. Çok sıkı olmadan sarın. 3 parmak kalınlığında kesin, yağladığınız borcama dizin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Kadayıf sarmaların üzerine tereyağından minik minik parçalar kesip koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartınca ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti dökün.Üzerine toz fıstık döküp süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun 😋.

25/03/2025

24/03/2025

23/03/2025

Kaşık Tatlısı 🙂
https://www.nefisyemektarifleri.com/kasik-tatlisi-12063264/

22/03/2025

21/03/2025