12/10/2026
Bir zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğunda; toprağın, emeğin ve yıllardır yaşatılan bir mirasın izi var. 🌿🫒
Yerelin İzinde projemizin 10. durağında rotamızı Ayvalık’a çevirdik. Ülkemizin ilk Coğrafi İşaret tescilli ürünü Ayvalık Zeytinyağı’nı; hasadından sıkımına, üretim sürecinden mutfaktaki farklı kullanım alanlarına kadar yerinde keşfettik.
Şef Çiğdem Seferoğlu ile Ayvalık’ın köklü mutfak kültüründen ilham alan tarifleri deneyimlerken, bu değerli mirasın ardındaki emeğe ve kaliteye yakından tanıklık ettik.
Yerel değerleri korumak, üreticinin emeğine sahip çıkmak ve onları gelecek nesillere taşımak için olmaya devam ediyoruz. 💙