Selinin Yemekleri Meze Evi

Selinin Yemekleri Meze Evi Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Selinin Yemekleri Meze Evi, Food stall, Eskişehir, Eskisehir.

05/07/2024

1 KG UN
8 Yumurta
2 Çay kaşığı Tuz
Göz kararı Su

Yaklaşık 8-10 kişilik 1 Kg erişte yapımı, hazırlanması.

8 Yumurtayı kırıp çırpıyoruz sonra 2 çay kaşığı tuz atıyoruz, 1KG unu eleyerek karışıma ekliyoruz yumurtayla unu iyice harmanlıyoruz. Göz kararı su ekleyip sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor. 10-15 dakika boyunca yoğuruyoruz, bir kaba alarak üzerine nemli bez seriyoruz 30 dakika dinlendiriyoruz. Ardından bezelere ayırıp Eriştemizi açıyoruz makinayı ilk olarak 1’e getirip hamuru açıyoruz ardından 3’e getirip tekrar açıyoruz, 1 numaraya tekrar alıp hamur kesme bölümünde eriştilerimizi şerit halinde kesiyoruz. Sonra tezgahımıza alıp uygun boyda şeritler halinde kesiyoruz. Hamuru kurutmak için fırınımızı 60 dereceye alıp 15 dakika bekliyoruz.

25/06/2024

Meze, sofralarda küçük porsiyonlarla sunulan lezzetli başlangıçlar olarak tanımlanır. Ancak bu basit tanımın ötesinde, meze derin bir konudur. Meze, sohbetin bir parçasıdır ve sadece karın doyurmak için değil, sofraya oturmak için bir amaç taşır. İlgi, alaka ve sakinlik bekler. Hem lezzet hem de görüntü olarak sohbetlere eşlik eder. Zeytinyağı, tek başına bile bir meze olarak sayılabilir. Aslında meze değil de altlık denir, sofranın mide yumuşatıcı başlangıçlarına. Zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler, lakerda, uskumru gibi balık mezeleri de meze kültürünün temelini oluşturur. İlk mezenin kimler tarafından ve ne zaman yapıldığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, zeytinyağını ilk bulanların Giritliler olduğu tahmin ediliyor. Zeytinyağı üretimine ilişkin en belirgin izler, Akdeniz’in tam ortasındaki Girit Medeniyeti’ne M.Ö. 4.500 yıllarına kadar uzanmaktadır

Meze Siparişleriniz için mesaj ya da telefon yoluyla iletişime geçebilirsiniz.🍴🍽🍴
24/06/2024

Meze Siparişleriniz için mesaj ya da telefon yoluyla iletişime geçebilirsiniz.🍴🍽🍴

Address

Eskişehir
Eskisehir

Telephone

+905550072746

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Selinin Yemekleri Meze Evi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Selinin Yemekleri Meze Evi:

Shortcuts

Share

Category