Hendek'in bu meşhur sarmasının lezzetini, farklı bir pişirme tekniğiyle arttırdık. Hendek Sarma, fikir aşaması 2010 yılı başında marifetli Türk hanımlarının "sıkışık günümde elimin altında olsun" diyerek dondurucuya atma mantığından doğmuştur. Sarma, pişirilmesi ayrı bir beceri isteyen, hızlı ateşte piştiğinde dağılmaya mahkum geleneksel bir yemektir. Hendek Sarma bu sorunu çözen bir formül üretmi
ştir. Hanım arkadaşlarımızın hijyenik koşullarda ELDE SARDIKLARI sarmalar TÜBİTAK'ın buluş olarak nitelendirdiği, kalıp vazifesi gören, gıda için üretilmiş özel kaplara sıralanmakta, hızlı veya yavaş ateşte pişirmek böylece RİSKSİZ, ZAHMETSİZ ve SÜRATLİ bir hale dönüştürülmektedir. Hendek Sarma, sarmada bir ilki, FIRINDA PİŞEN sarmayı üretmiştir.
