Ekşi maya ekmeğine ilk kez eşimin hamileliği sırasında ilgi duymaya başladım.Biz güzel yemekten keyif alıyoruz ve bizim için güzel yemek hem sağlıklı hem de lezzetli olmalı. Bebeğimiz söz konusu olunca sağlık daha da ön plana çıktı.Ekmek hem sabah kahvaltılarında hem bazı öğünlerde tüketilen ana besin kaynağı ancak bu dönemde hem ağız tadımıza uygun hem de sağlıklı bir ekmek bulamadık.Bu şekilde b
en evde ekmek yapmaya karar verdim ve gerçek ekmekle ekşi maya ekmeği ile tanıştım.Ekmek demek denemek demek . Birçok kez denemek , yanılmak , öğrenmek ve kendi doğrularını bulmak...Ben bu süreci yaşarken ve henüz yenebilecek bir ekmek yapamamışken bebeğimiz dünyaya geldi.Birkaç ay ara verdikten sonra ekmek çalışmalarıma geri döndüm ve gün geçtikçe daha güzel ekmekler yapmaya başladım.Ekmek yapmak benim için bir hobi haline geldi.Arkadaş ve ailemize hediye olarak da vermeye başladım. Bu arada eşim doğum sonrası eski kilosuna çok hızlı geri döndü ve bunda gerçek ekmeğin etkisi olduğunu düşünüyoruz.Şu an geldiğimiz noktada değer verdiğimiz birçok konuyla ilgisi olduğu için bu ekmeği herkesle paylaşmak bizim için çok anlamlı. Bu yüzden satış yapmaya karar verdik.Satışa sunduğumuz ekmek Kuzey Avrupa ekmek tekniklerine dayanıyor.Zamanla çeşitlerimizi arttırmayı hedefliyoruz. Her gün yediğimiz beyaz ekmek yerine ekşi maya ekmeği tüketmenin genel sağlık üzerindeki etkisi çok büyük ve bunu yapmak çok kolay.Ekşi maya ekmeği tüketerek hem vücudumuzu zararlı toksiklerden korumuş oluyoruz hem de savunma sistemimizi güçlendiren ve kan şekerimizi dengeleyen bir besin alıyoruz.
