12/08/2026
🍋🫐 Limonlu Yaban Mersinli Cheesecake… Ekşi, tatlı ve inanılmaz ferah! 😍
Klasik cheesecake’ten farklı, limonun ferahlığı ve yaban mersininin hafif ekşi-tatlı lezzetiyle nefis bir tarif. 💜🍋
Bir de bisküvi tabanına eklediğim öğütülmüş badem var… Bu küçük dokunuş lezzeti gerçekten bambaşka yapıyor! 🤌🏻
📏 19 cm’lik kalıp için
🛒 Malzemeler
• 600 g krem peynir
• ¾ su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yaban mersini
• 1 paket sade bisküvi
• 100 g tereyağı
• ¼ su bardağı öğütülmüş badem
• 2 limonun isterseniz kabuğu rendesi de ve suyu (1 limon taban için, 1 limon cheesecake harcı için)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
👩🏻🍳 Yapılışı
Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağı, öğütülmüş badem ve 1 limonun rendesiyle karıştırın. Kalıbın tabanına güzelce bastırarak yerleştirin ve yüksek ısıda 10 dakika pişirin.
Cheesecake harcı için krem peyniri ve şekeri karıştırın. Yumurtaları, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. Limonun suyunu ve rendesini ekleyin.
Hazırladığınız harcı bisküvi tabanının üzerine dökün. Üzerine 1 su bardağı yaban mersini ekleyip hafifçe karıştırın.
⚠️ Kalıbın dışını alüminyum folyo ile çok iyi sarın. Bu aşama önemli!
Cheesecake’i sıcak su dolu bir tepsi içerisinde benmari usulü, önceden ısıtılmış 210°C alt-üst ayarda 35 dakika pişirin.
Süre sonunda fırını kapatın ve fırının kapağını açmadan 30 dakika cheesecake’i içeride bekletin.
Ardından buzdolabına alıp en az 1 gece dinlendirin. 😍
🍇 Servis ederken üzerine daha önce paylaştığım yaban mersinli sosu ekleyebilirsiniz. Sosun tarifini önceki videomda bulabilirsiniz. 🤍
Ekşi-tatlı tatları seviyorsanız bunu mutlaka kaydedin! 🍋🫐
Deneyenler yorumlara 💜 bıraksın, bakalım kimler yapacak? 😍
for English👇🏻
