Bi 'SürüŞey

28/02/2026

İftarda hafif ce lezzetli bir zeytinyağlıya midelerimizi biraz ferahlatalım mı
1 büyük kereviz
1 ayva
2 portakal suyu ve kabuğu
2 orta boy soğan
3/2 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

02/01/2026

Yılbaşının vazgeçilmez lezzeti kestaneli iç pilav

01/01/2026

Yeniyıl pastası.

18/06/2025

Patlıcan meze
İki adet tombul patlıcan
İnce kesiyoruz
Tuzlu suya atıp biraz bekletiyoruz.
Diğer yanda 2 kaşık un 1 su bardağı suyla bir sos hazırlıyoruz. Hafif sıkıp kuruladığımız patlıcanları bu sosa bulayıp yağda kızartıyoruz. İsteğe göre fırına da verilebilir.
Kızarttığımız patlıcanları bi kenara alıp içinin sosunu yapıyoruz.
Sosu için iki küçük kapya biberi közledim. Minikce doğradım. 1 kaşık taze jrem peyniri 3 kaşık süzme yoğurdu, 1 kaşık tahini, 1 diş sarımsağı ve yarım avuç kadar doğranmış cevizi de içine atıp karıştırdım.
Patlıcanın yarısına bu sosdan sürüp diğer yarısı nı üzerine kapadım kenarlarını kıyılmış maydanoz la süsledim.
Yapanlara afiyet olsun 😍

05/03/2025

Kıymalı el açması börek
Hamuru için
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık su
İç malzemesi
2 büyük soğan
Yarım kg kıyma
Maydanoz
Tuz, karabiber, tatlı toz biber
Hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tereyağ
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur tutalım. Bunu yarım saat dinlendirelim. Sonra sında tabak büyüklüğünde bezelere ayırıp her birini eritilmiş ve sıvı yağ ile karıştırılmış yağla yağlayıp bir kenarda üzeti örtülü bir şekilde bekletelim.yarım saat sonra elimizle havalandırarak açalım. İçine iç malzememizden koyup saralım. Tepsiye yerleştirip 45 dakika 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

16/01/2025

Pancarlı kış salatası🍴
1 pancar (5 dakika haşlanmış)
1 havuç
1 çay bardağı kadar rende mor lahana
1 çay bardağı nar
Yarım demet roka
Yarım demet maydanoz
Sosu
1 çorba kaşığı hardal
Yarım limon suyu
Bir tatlı kaşığı bal
Tuz
Yarım çay bardağı mandalina yada portakal suyu
Yarımdan bşraz fazla çay bardağı zeytinyağı

20/12/2024

12/12/2024

Yeni yıı pastası

12/12/2024

Yeniyıl pastası