05/06/2026
Tezgâhın etrafında toplanan o sessiz kalabalık, üretim merkezimizin ortak dilinde buluşuyor.
Kimi komşu ülkeden geliyor, kimi çok uzaklardan. Kiminin dili farklı, kiminin alışkanlıkları. Kiminin sofra kültürü bizimkine benziyor, kiminin baklavaya dair hatıraları. Tezgâhın etrafında geleneksel ustalığı izlemek söz konusu olduğunda ise herkes aynı sessiz dikkatte birleşiyor. Yufkanın inceliği, fıstığın ve sade yağın rayihası, şerbetin kıvamı, ustanın acele etmeden kurduğu o hassas denge. Burada görünen sadece baklavanın hazırlanışı değil; aynı zamanda nesilden nesile aktarılan bir terbiye, sabır ve el emeği.
Dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerimiz yıllardır süren bu geleneğe yakından tanıklık ediyor. Tezgâhımızın etrafında başlayan bu sessiz hikâye hafızalarda başka dillere, başka yolculuklara dönüşüyor.
🎥
