Çiftliğimiz (İncekara çiftliği), ilk olarak 2009 yılında İstanbul Çatalca ilçesinde kuruldu. 2013 yılında ise Edirne Uzun köprü Gazi Mehmet köyündeki çiftliğimizi bünyemize dâhil ettik. Kurucu Üzeyir İNCEKARA, İstanbul büyükşehir Belediyesi Ulaşım a.ş de 1996 -2011 yılları arasında görev yaptı. Görevinin ağırlığı ve titizliği ile birlikte büyükşehrin kalabalık ve koşturmacısının getirdiği yorgunlu
k; genç yaşında (30) onu hayali olan çiftliği kurmak için tetikleyen bir unsur oldu. Hayalinin peşinden gitmesi realiteyle bağdaştırılmamış olsa bile o vazgeçmedi. Araştırma süreci, çiftliğin kurulması, süt dağıtım ağının oluşturulması, ürün çeşitliliği hepsi zamanla, sabırla ve aksiyoner çözüm mantığıyla Tahabey çifliği gelişti. Bugün Tahabey çiftliği;
Doğallığı bozulmamış, sağlıklı bir neslin inşa ve devamı için ürünlerini (inek, manda, keçi, koyun sütü. Tereyağı, Peynir, sucuk, yumurta, yoğurt,Ayran,kaymak) üretmektedir. Müşteri memnuniyeti kadar Güveni de Tahabey çiftliği için önemlidir. Ve Tahabey çiftliğini kendi portföyleri içersinde özel kılan; köyünüzdeki evin ahırında bulunan sarı inekten sağdığınız süt ve tereyağınız, çilli tavuğun kümesinden aldığınız yumurtanız, lastiklerinizi(köy ayakkabısı) kemiren keçinizin sütünü şehrin hengâmesinde bir alo ile kapınıza kadar size ulaştırmasıdır. Kokusuyla, yağıyla, rengiyle doğayı evinize taşıyor. Bugün İstanbul içi dağıtım yapan Tahabey çiftliği önce Türkiye ve daha sonra dünyada Süt ve Süt ürünlerinde güvenilir bir marka olmayı hedeflemektedir.
