Çocukluğumuzda mutfak kapısının önünden geçerken burnumuza gelen annemizin o alışık olduğumuz mis gibi yemek kokuları...
Büyüyüp de kendimize ait bir mutfağımız olduğunda birer anıya dönüşmez mi?
“Annem ben küçükken bana bir çorba yapardı ki...” diye başlayan sohbetler hep bu anılara olan özlemden değil midir? Hayat bizi de pek çoğunuz gibi, mutfak maceralarımızın şahidi “mutfak önlüklerini” ann
elerimizden devralarak kendi boynumuza asmaya ve mutfağa girip o çocukluk anılarına ait kokuları kendi mutfağımızda tüttürmeye çalışmaya itti.
Çalışan ev kadınlarıydık, tempomuz yoğun işimiz zordu.. Mesela malzemeyi yazsaydık ve tarifi bulsaydık, mesela biz uğraşmasaydık hazır bir günlük menü bize sunulsaydı, hatta beğenmeyince bir çırpıda değişebilseydi.. yada içinde bulunduğumuz duruma uygun tarifler dizilseydi önümüze.. Anladık ki bu işe biraz teknoloji sihri gerekli! Bu fikirlerle çıktık yola ve taktık teknolojiyi kolumuza, önlüğü boynumuza...
“Siz de kimsiniz” der gibisiniz sanki...
Zeynep İzgi
Mutfak Önlüğü’nün fikir sahibi, usta ziyafetçi, mangal partilerinin ev sahibesi. Evli, çok yoğun tempolu bir satış müdürü, yıllardır bilişim sektöründe çalışıyor, Tyra adında bir köpeği (kızı) var, oğlu ise henüz yolda (6,5 aylık Mart 2011). Tam bir koç burcu kadını. Altyapı çalışmalarının peşinden koşar, derler toparlar, sürekli üretir.. Geleneksel yerine değişik tarifler dener...
Yonca Bozkurt
Sağlıklı beslenmek için yaşar, yaşamak için sağlıklı beslenir. Evli, bizim cücük dediğimiz Deniz adında dünyalar güzeli bir kızı var (3 yaşında, Mart 2011), o da çok yoğun tempolu bir iş kadını ve yıllardır bilişim sektöründe çalışıyor. Sebze yemeklerinin aşığıdır. “Mmmm tamda annemin yemekleri” gibi dediğiniz lezzetlerin aşçı başıdır. Tam bir boğa burcu kadınıdır, zevkle yer, zevkle sunar ve ağırlar.. Mutfak Önlüğü için yaptığımız toplantılarımıza götürdüğü ev yapımı kekler ve cheesecake’ler dilden dile dolaşır. Toparlayıcı ve tasarlayıcıdır; harika fikirlerin sahibidir...
Bizlerin yolu çalıştığımız bir firmada kesişti.. firmalar farklılaşsa bile yollarımız hiç ayrılmadı.
Şimdi sizin gününüzü daha güzel, mutfağınızı daha pratik yapmak için düşünüyoruz, pişiriyoruz, üretiyoruz ve sizlere yazıyoruz..
