22/08/2026
🍒 VİŞNELİ ZEYTİNYAĞLI PANCAR SALATASI
Vişne ile lezzetini ikiye katladığımız, hem farklı hem de nefis bir zeytinyağlı! ❤️
Pancarın hafif topraksı tadı, vişnenin tatlı-ekşi aroması ve mandalinalı sos birleşince ortaya harika bir lezzet çıkıyor.
Malzemeler:
• 4 adet kırmızı pancar
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç vişne (buzluktan)
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
• ½ limonun suyu
• 1 portakal ya da mandalina suyu
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
• Bir tutam maydanoz veya dereotu 🌿
Yapılışı:
Pancarları soyacak yardımıyla incecik doğrayalım.
Soğanları tencereye alıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavuralım. Üzerine pancarları ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Ardından buzlu vişneleri ekleyip 10 dakika daha pişirelim.
Bu sırada sos için tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce çırpalım.
Pancarların suyu çekilince servis tabağına alalım. Hazırladığımız sosu üzerine gezdirip maydanoz veya dereotu ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
🍒 Tatlı-ekşi aromasıyla sofraya çok yakışan bu farklı pancar salatasını mutlaka deneyin!
Kaydetmeyi ve denediğinizde bana yazmayı unutmayın. ❤️
