Birtat Pastanesi, 1979 yılında İzmir'in Çimentepe semti Kadriye mahallesi son durakta Mustafa Yurttaş önderliğinde hizmete başlamıştır.
1990 yılında İzmir Karabağlar Eserkent'e taşınmıştır. Kurulduğu ilk günden bu yana müşterilerini kendi ailesinden gibi görerek işine değer veren ve sektöre değer katan
Birtat Pastanesi Çimentepe Kadriye mahallesinde olduğu gibi Karabağlar Eserkent'te de
kısa s
ürede kendini sevdirmiş, sadece yeni müşteriler değil yeni dostluklar edinmiştir.
1996 yılında kurumsallaşma yolunda adımlar atılarak Birtat Pastanesi aile şirketine dönüştürülmüştür. Mustafa Bey ve kardeşleri saygı, kalite, güvenilirlik ve temizlik konularını vazgeçilmez birer değer olarak babul edip, yılların verdiği tecrübe ve yılların eskitemediği dostluklarla en iyi bildikleri işi yapmaya devam etmektedirler. Birtat Pastanesi, güzel İzmir'in güzel semtlerinden Karabağlar'a yolu düşen herkesi güleryüzlü, sıcak ve samimi hizmet anlayışı ile misafir etmekten mutluluk duyacaktır. Birtat Pastanesi, Karabağlar Eserkent'te eski adı Dostluk Bulvarı olan fakat şimdilerde
Şehit Pilot Kıdemli Üsteğmen Volkan Koçyiğit Bulvarı olarak anılan mevkide no:13A 'da,
lezzetleri gibi eskimeyen ve unutulmayan yeni dostluklar için sizleri de beklemektedir.
