Hulia’s Kitchen

Hulia’s Kitchen Hulia’s Kitchen � Lezzetin Adresi!

15/04/2026

🌿 FIRINDA AZ YAĞLI KIYMALI PATLICAN

Bu lezzete kimse hayır diyemiyor.

Malzemeler:

Patlıcan için:
• 2 adet topan patlıcan
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 400 gr kıyma
• 1 adet büyük boy domates
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 5-6 dal maydanoz

⸻

Yapılışı:

1. Patlıcanların Hazırlığı:
• Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Sapını ve dip kısmını kesin. 1 parmak genişliğinde dilimler kesin
• Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün, tuz, karabiber ve toz biberle tatlandırın.
• Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanların içi yumuşayana kadar pişirin.

2. İç Harcın Hazırlığı:
• Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyin, biraz daha kavurun.
• Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın.
• İç harcımız biraz ılıyana kadar bekliyoruz, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, karıştırıp harcı hazır edin.

3. Birleştirme:
• Fırından çıkardığınız yumuşamış patlıcanların ortasını bir çatalla ezdirin.
• İçine hazırladığınız kıymalı harçtan bolca doldurun.

4. Son Pişirme:
• Tepsiyi tekrar fırına verin ve 10-15 dakika kadar daha pişirin.
• Üzeri hafif kızarınca çıkarabilirsiniz.

⸻

🍽️ Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis edin. Yanına yoğurt veya pilav çok yakışır.

YouTube / Hulia's Kitchen
İnstagram / Hulias Kitchen

24/03/2026

Hem görsel olarak çok güzel hemde çok lezzetli olan muhallebili peynir tatlısını denemeyen kalmasın.

Malzemeler :
Şurubu :
3 buçuk su bardağı Şeker
4 Su bardağı Su

1 paket Peynir tatlısı

Muhallebi :
1 lt Süt
1 su bardağı Şeker
4 yemek kaşığı tepeleme Un
1 paket Vanilya

1 paket Krem Şanti

İlk olarak tatlımızın şerbetli kısmını hallediyoruz.

📌 Geniş bir tencereye 3.5 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.

📌 Şerbet kaynamaya başlayınca içine 1 paket peynir tatlısını (Kemalpaşa olarak da bilinir) ekleyin. Tatlılar şerbeti çekip yumuşayana ve büyüyene kadar orta ateşte pişirin.

📌 Tatlılar şerbeti iyice çekince bir süzgeç yardımıyla fazla şerbetini süzerek alıp, kullanacağınız borcama dizin.

📌 Tatlılar şerbetini çekerken biz de o meşhur muhallebisini hazırlayalım.

📌 Bir tencereye 1 litre sütü, 1 su bardağı şekeri ve 4 yemek kaşığı tepeleme unu alın. Topaklanmaması için ocağın altını açmadan önce iyice çırpın.

📌 Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.

📌 Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve içine 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.

📌 Muhallebi ılındığında (oda sıcaklığına gelmesi yeterli), içine 1 paket toz krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika, pürüzsüz ve sakız gibi bir kıvam alana kadar yüksek devirde çırpın.

📌 Hazırladığınız ipeksi muhallebiyi, kupların yarısına kadar dökün, daha sonra tam ortasına birer tane peynir tatlısı koyun dizdiğiniz peynir tatlılarının üzerine her yerini kapatacak şekilde tekrardan muhallebiyi eşitçe dökün.

📌 Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

📌 Tatlının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabına kaldırın. En iyi sonuç için en az 3-4 saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirin.

📌 Servis yapmadan hemen önce üzerine bolca Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya dövülmüş fındık serperek görselliği zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

21/03/2026

Ev yapımı pizzanın kokusu mutfağı sardı 🍕✨
Hamuru yumuşacık, üzeri bol malzemeli…
Sevgiyle yapılınca en güzel tarif oluyor zaten 💛

Address

Izmir

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hulia’s Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category