20/08/2026
Malzemeler:
700g Star Piliç Bonfile (kuşbaşı)
1 soğan, 2 yeşil, 1 kapya biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 yk domates salçası, tuz, baharat (karabiber, pul biber, kekik)
3 adet yufka (4 üçgene bölünmüş)
Beşamel: 2 yk tereyağı, 2 yk un, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber
Üzeri: 1 su bardağı kaşar rendesi
👩🍳 Hazırlanışı:
Harç: Tavukları yağda soteleyin. Soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Salça, bezelye ve baharatları ilave edip 2-3 dk sonra ocaktan alın.
Şekil: Çorba kasesine yufkayı serin. İçine harçtan doldurup bohça gibi kapatın, ters çevirerek fırın tepsisine dizin.
Sos ve Pişirme: Tereyağı ve unu hafifçe kavurup sütü yavaşça ekleyerek beşamel sosu hazırlayın. Yufkaların üzerine gezdirin.
Fırın: 190°C fırında kızarana kadar (20-25 dk) pişirin. Son 5 dakika kala kaşarları serpip eriyince fırından alın.
Afiyet olsun! ✨