Eliminlezzeti53

19/03/2026

KOCAKARI GERDANI🤭 Burma da Baklava 😋🥰🥰

💕Hamuru için:
👉🏻2 yumurta
👉🏻1 sb yoğurt
👉🏻1 çimdik tuz
👉🏻1 çay bardağı sıvı yağ
👉🏻1 su bardağı ılık süt
👉🏻1 dolu yk yumuşak tereyağ
👉🏻1 çorba kaşığı sirke
👉🏻Aldığı kadar un

💕İçi için:
👉🏻ceviz ya da fındık

💕Açmak için:
👉🏻Nişasta

💕Üzeri için:
👉🏻500 gr tereyağı

💕Şerbet için:
👉🏻6 su bardağı şeker
👉🏻6 su bardağı su
👉🏻Çeyrek limon
(Yoğun kıvamlı bir şerbet olacak)

💕👉🏻HAZIRLANIŞ
Hamur için un harici tüm malzemeler karıştırılır. Ardından unu eklenerek orta sertlikte bir baklava hamuru yoğrulur.
Hamur yarım saat dinlendirilir.
Sonra eşit şekilde bölünür ve bezelenir.
Bir yufkayı açıp üzerine ceviz serpin.
Sonra yufkayı oklavaya sarıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp istediğiniz boyutta kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tepsiniz dolduktan sonra üzerine erimiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
ÖNEMLİ
🤫tatlı sıcak şerbeti sıcak olarak tatlıya dökün. Afiyet olsun.

̇ze

14/03/2026

07/03/2026

07/03/2026

KARADENİZ PİDESİ 😍😍
Rize Derepazarı meşhur peynirlisi sizlerle 👌🏻😋
MALZEMELER
2.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Üzeri için:
2 adet yumurta
250 gr kolot peyniri
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
̇ze

20/02/2026

KAYSERİ YAĞLAMASI 👌😋
İç Harcı Malzemeler
•Soğan
•Kıyma
•Yeşil biber
•Kırmızı biber
•Domates
•Sarımsak
•Salça
•Tereyağ
•Su
•Tuz, karabiber,kimyon
•Sıvı yağ

HAMURU İÇİN
1 su bardağı ılık su
1su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
2 yk yağ
5 su bardağı un

Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI
Şebit olarak da bilinen Kayseri yağlamasının hamuru için öncelikle yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri alarak karıştıralım.
Üzerine süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
tavaya kıymayı alalım ve kavuralım. Bu aşamada kıymayı ezerek karıştıralım.
Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar kavuralım.
Doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberi de malzemelerimizin üzerine ekleyelim, kavuralım.
Daha sonra salça, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Kabuklarını soyarak doğradığımız domatesi de tavaya alalım, karıştırmaya devam edelim.
Son olarak sıcak suyu ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirelim.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım. Kenarlardan içe doğru toplayarak hamurun havasını alalım.
Toparladığımız hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı beze haline getirelim.
Bezelerimizin tamamını hazırladıktan sonra üzerlerinin beklerken kurumamaları için streç filmle örtelim
Ardından un serptiğimiz tezgahta bezeleri sırasıyla yaklaşık bir servis tabağı boyutuna gelinceye kadar açalım.
Hamuru açtıktan sonra fazla ununun dökülmesi için hafifçe sallayalım.
Ardından ısıttığımız yapışmaz tavaya hamuru yerleştirelim, orta ateşte sık sık çevirerek pişirmeye başlayalım.
Hazırladığımız lavaşı geniş bir tabağa alalım üzerine iç harcımızdan bir kaşık yardımıyla yerleştirerek her yerine gelecek şekilde yayalım.
Lavaşlarımızı bu şekilde aralarına kıymalı harç koyarak üst üste yerleştirelim. Kıymalı harcın tamamı bitinceye kadar bu şekilde lavaşlarımızı kat kat yerleştirmeye devam edelim.