小白農園

小白農園 身心舒壓的私人農園，種菜種水果跟親友分享，農園也要美美的，漫長的夏天酷熱蚊蟲多，有荔枝.龍眼.文旦.白柚.火龍果和花木，有一座自建的麵包窯和三口爐，秋冬天氣舒適時才會用，煮食都用園裏的樹木枝幹，偶而接待親朋好友同樂。 不定時、限量窯烤麵包，麵包只賣給有緣人。夏天不開爐喔！

＃楊梅初次結果＃園裡種了4.5年的楊梅樹在今年的初夏終於結果了，數量只有一盒，口感酸甜多汁，富含維生素C和多種礦物質，應該是還不錯的水果。明年開始應該能多長一些果實。
23/05/2026

＃楊梅初次結果＃

園裡種了4.5年的楊梅樹在今年的初夏終於結果了，數量只有一盒，口感酸甜多汁，富含維生素C和多種礦物質，應該是還不錯的水果。明年開始應該能多長一些果實。

＃＃＃雨中賞花旗木＃＃＃適合做麵包的溫度＃＃＃做一些麵包慰勞大甲媽繞境的志工時序到了4月，通常天氣都不適合做麵包，幾天前氣象預告會降溫，趕緊備料及做發酵種，做上半年最後一烤，再來可能要到深秋了，適逢大甲媽駐駕彰化，社區大學老師和學員要到會場...
25/04/2026

＃＃＃雨中賞花旗木
＃＃＃適合做麵包的溫度
＃＃＃做一些麵包慰勞大甲媽繞境的志工

時序到了4月，通常天氣都不適合做麵包，幾天前氣象預告會降溫，趕緊備料及做發酵種，做上半年最後一烤，再來可能要到深秋了，適逢大甲媽駐駕彰化，社區大學老師和學員要到會場幫香燈腳舒壓按摩服務，我剛好可以提供一些麵包慰勞他們。聽說他們要在會場從下午3點服務到深夜12點呢！

園裡的花旗木已開了2週，依然綻放，剛好陪伴我們在雨中做麵包，花旗木沒有因下雨而落花，遠處的桐花卻落了一地。生火4.5小時候，先烤土雞腿和57號地瓜，然後2點後麵包再陸續進爐，今天又是個開心的麵包日！

＃＃＃手作番茄醬材料：8.5公斤自家種的網室牛蕃茄＋300公克蒜末＋３顆洋蔥＋紅酒400公克＋橄欖油＋少許新鮮迷迭香＋少許胡椒粉＋少許糖＋少許鹽步驟：用農園材燒爐灶大鍋加熱，入橄欖油，炒香蒜頭和洋蔥，再加入其他材料，一直煮到水分收到成糊狀，...
25/04/2026

＃＃＃手作番茄醬

材料：8.5公斤自家種的網室牛蕃茄＋300公克蒜末＋３顆洋蔥＋紅酒400公克＋橄欖油＋少許新鮮迷迭香＋少許胡椒粉＋少許糖＋少許鹽
步驟：用農園材燒爐灶大鍋加熱，入橄欖油，炒香蒜頭和洋蔥，再加入其他材料，一直煮到水分收到成糊狀，全程大約要一個半小時，過程中要不時地攪拌，以免鍋邊燒焦。
成品：最終成品重量剩4公斤。小包裝冷凍冰存。

前幾個月陸續收成的蕃茄冰存在冷凍室，選個涼爽的春天一併處理，如此費工除了消化過多的蕃茄，更重要的是為家人做健康美味的番茄醬，孩子們説做番茄炒蛋或做義大利麵及煮牛肉湯最棒，有時候做窯烤披薩我也會拿來用，包裝完成量不多，看來明年要再多做一些囉！

＃紫藤扦插試驗1/29紫藤剪枝，當時剪下許多枝條，留了一些強勢的，插在花瓶，經常換水，期待花開，期待發根，發根後想要再種幾株矮化的紫藤。目前已有新芽，也開了花，根尚未冒出來，繼續等待囉！
19/03/2026

＃紫藤扦插試驗
1/29紫藤剪枝，當時剪下許多枝條，留了一些強勢的，插在花瓶，經常換水，期待花開，期待發根，發根後想要再種幾株矮化的紫藤。
目前已有新芽，也開了花，根尚未冒出來，繼續等待囉！

＃燈籠果成熟了＃田間栽種的燈籠果在農曆年時陸續成熟，來訪的親友大多有品嚐或外帶。酸甜適中，富含豐富的維生素C和A及膳食纖維，甜點蛋糕有時會加上這可愛的小果，以前果實都不大，蠻酸的，去年改種大果種。她有薄如蟬絲的外衣，裹著金黃的圓果，又稱為黃...
27/02/2026

＃燈籠果成熟了＃
田間栽種的燈籠果在農曆年時陸續成熟，來訪的親友大多有品嚐或外帶。酸甜適中，富含豐富的維生素C和A及膳食纖維，甜點蛋糕有時會加上這可愛的小果，以前果實都不大，蠻酸的，去年改種大果種。她有薄如蟬絲的外衣，裹著金黃的圓果，又稱為黃金莓，當外層變成淺褐色時稍微一碰便掉落最美味。

＃紫藤大修剪＃＃農園平台保護漆＃ 為了3月底觀賞完美的紫藤盛開，上個月底大修剪，紫藤的攀延性很強勢，只要長出側芽就一直延伸，穿過棚架，穿過地面架高的平台下，葉子更是全年無休，掉了又長，長了又掉，掃不完的落葉，一年內要多次小修剪，到了冬...
07/02/2026

＃紫藤大修剪＃
＃農園平台保護漆＃
為了3月底觀賞完美的紫藤盛開，上個月底大修剪，紫藤的攀延性很強勢，只要長出側芽就一直延伸，穿過棚架，穿過地面架高的平台下，葉子更是全年無休，掉了又長，長了又掉，掃不完的落葉，一年內要多次小修剪，到了冬天要大修，葉子大肆掉落後，剪掉多餘的藤蔓，拉整美好的樹形，才能盼來春天的茂盛花串。
平台的木作有些掉漆了，大約2~3年要上漆一次，用砂紙先打磨後，再擦拭乾淨，剛完成木作時買一桶保護漆，好像5000元，前年買第2桶時，已是8000元了，前天黃博士才剛放寒假就先來幫忙打磨，昨天一早就開始上漆，兩人一起做約5個小時完工，整個平台煥然一新。
黃教授的夫人陳設計師也沒閒著，為農園一項計劃許久的創作揭開序幕，未完待續......

＃＃＃指導2位​中年大叔型男做窯烤麵包＃＃＃窯烤烤雞做窯烤麵包十多年了，老公和朋友黃博士也想試試，臨時惡補，成果及格喔，麵包進爐前先烤一隻雞，成功！
18/01/2026

＃＃＃指導2位​中年大叔型男做窯烤麵包
＃＃＃窯烤烤雞
做窯烤麵包十多年了，老公和朋友黃博士也想試試，臨時惡補，成果及格喔，麵包進爐前先烤一隻雞，成功！

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