小白農園

小白農園 身心舒壓的私人農園，種菜種水果跟親友分享，農園也要美美的，漫長的夏天酷熱蚊蟲多，有荔枝.龍眼.文旦.白柚.火龍果和花木，有一座自建的麵包窯和三口爐，秋冬天氣舒適時才會用，煮食都用園裏的樹木枝幹，偶而接待親朋好友同樂。 不定時、限量窯烤麵包，麵包只賣給有緣人。夏天不開爐喔！

＃＃＃雨中賞花旗木＃＃＃適合做麵包的溫度＃＃＃做一些麵包慰勞大甲媽繞境的志工時序到了4月，通常天氣都不適合做麵包，幾天前氣象預告會降溫，趕緊備料及做發酵種，做上半年最後一烤，再來可能要到深秋了，適逢大甲媽駐駕彰化，社區大學老師和學員要到會場...
25/04/2026

＃＃＃雨中賞花旗木
＃＃＃適合做麵包的溫度
＃＃＃做一些麵包慰勞大甲媽繞境的志工

時序到了4月，通常天氣都不適合做麵包，幾天前氣象預告會降溫，趕緊備料及做發酵種，做上半年最後一烤，再來可能要到深秋了，適逢大甲媽駐駕彰化，社區大學老師和學員要到會場幫香燈腳舒壓按摩服務，我剛好可以提供一些麵包慰勞他們。聽說他們要在會場從下午3點服務到深夜12點呢！

園裡的花旗木已開了2週，依然綻放，剛好陪伴我們在雨中做麵包，花旗木沒有因下雨而落花，遠處的桐花卻落了一地。生火4.5小時候，先烤土雞腿和57號地瓜，然後2點後麵包再陸續進爐，今天又是個開心的麵包日！

＃＃＃手作番茄醬材料：8.5公斤自家種的網室牛蕃茄＋300公克蒜末＋３顆洋蔥＋紅酒400公克＋橄欖油＋少許新鮮迷迭香＋少許胡椒粉＋少許糖＋少許鹽步驟：用農園材燒爐灶大鍋加熱，入橄欖油，炒香蒜頭和洋蔥，再加入其他材料，一直煮到水分收到成糊狀，...
25/04/2026

＃＃＃手作番茄醬

材料：8.5公斤自家種的網室牛蕃茄＋300公克蒜末＋３顆洋蔥＋紅酒400公克＋橄欖油＋少許新鮮迷迭香＋少許胡椒粉＋少許糖＋少許鹽
步驟：用農園材燒爐灶大鍋加熱，入橄欖油，炒香蒜頭和洋蔥，再加入其他材料，一直煮到水分收到成糊狀，全程大約要一個半小時，過程中要不時地攪拌，以免鍋邊燒焦。
成品：最終成品重量剩4公斤。小包裝冷凍冰存。

前幾個月陸續收成的蕃茄冰存在冷凍室，選個涼爽的春天一併處理，如此費工除了消化過多的蕃茄，更重要的是為家人做健康美味的番茄醬，孩子們説做番茄炒蛋或做義大利麵及煮牛肉湯最棒，有時候做窯烤披薩我也會拿來用，包裝完成量不多，看來明年要再多做一些囉！

＃紫藤扦插試驗1/29紫藤剪枝，當時剪下許多枝條，留了一些強勢的，插在花瓶，經常換水，期待花開，期待發根，發根後想要再種幾株矮化的紫藤。目前已有新芽，也開了花，根尚未冒出來，繼續等待囉！
19/03/2026

＃紫藤扦插試驗
1/29紫藤剪枝，當時剪下許多枝條，留了一些強勢的，插在花瓶，經常換水，期待花開，期待發根，發根後想要再種幾株矮化的紫藤。
目前已有新芽，也開了花，根尚未冒出來，繼續等待囉！

＃燈籠果成熟了＃田間栽種的燈籠果在農曆年時陸續成熟，來訪的親友大多有品嚐或外帶。酸甜適中，富含豐富的維生素C和A及膳食纖維，甜點蛋糕有時會加上這可愛的小果，以前果實都不大，蠻酸的，去年改種大果種。她有薄如蟬絲的外衣，裹著金黃的圓果，又稱為黃...
27/02/2026

＃燈籠果成熟了＃
田間栽種的燈籠果在農曆年時陸續成熟，來訪的親友大多有品嚐或外帶。酸甜適中，富含豐富的維生素C和A及膳食纖維，甜點蛋糕有時會加上這可愛的小果，以前果實都不大，蠻酸的，去年改種大果種。她有薄如蟬絲的外衣，裹著金黃的圓果，又稱為黃金莓，當外層變成淺褐色時稍微一碰便掉落最美味。

＃紫藤大修剪＃＃農園平台保護漆＃ 為了3月底觀賞完美的紫藤盛開，上個月底大修剪，紫藤的攀延性很強勢，只要長出側芽就一直延伸，穿過棚架，穿過地面架高的平台下，葉子更是全年無休，掉了又長，長了又掉，掃不完的落葉，一年內要多次小修剪，到了冬...
07/02/2026

＃紫藤大修剪＃
＃農園平台保護漆＃
為了3月底觀賞完美的紫藤盛開，上個月底大修剪，紫藤的攀延性很強勢，只要長出側芽就一直延伸，穿過棚架，穿過地面架高的平台下，葉子更是全年無休，掉了又長，長了又掉，掃不完的落葉，一年內要多次小修剪，到了冬天要大修，葉子大肆掉落後，剪掉多餘的藤蔓，拉整美好的樹形，才能盼來春天的茂盛花串。
平台的木作有些掉漆了，大約2~3年要上漆一次，用砂紙先打磨後，再擦拭乾淨，剛完成木作時買一桶保護漆，好像5000元，前年買第2桶時，已是8000元了，前天黃博士才剛放寒假就先來幫忙打磨，昨天一早就開始上漆，兩人一起做約5個小時完工，整個平台煥然一新。
黃教授的夫人陳設計師也沒閒著，為農園一項計劃許久的創作揭開序幕，未完待續......

＃＃＃指導2位​中年大叔型男做窯烤麵包＃＃＃窯烤烤雞做窯烤麵包十多年了，老公和朋友黃博士也想試試，臨時惡補，成果及格喔，麵包進爐前先烤一隻雞，成功！
18/01/2026

＃＃＃指導2位​中年大叔型男做窯烤麵包
＃＃＃窯烤烤雞
做窯烤麵包十多年了，老公和朋友黃博士也想試試，臨時惡補，成果及格喔，麵包進爐前先烤一隻雞，成功！

＃＃＃11/1&11/2採收白柚＃ 白柚號稱美白果后，富含維他命C和多種礦物質，甘甜帶微酸，適量食用有潤喉.助消脹氣.降血壓的食療功效，每年10~11月適逢採收期，今年雨水多日照充足，整體文旦和白柚的品質都很好，9/14白露...
12/11/2025

＃＃＃11/1&11/2採收白柚＃

白柚號稱美白果后，富含維他命C和多種礦物質，甘甜帶微酸，適量食用有潤喉.助消脹氣.降血壓的食療功效，每年10~11月適逢採收期，今年雨水多日照充足，整體文旦和白柚的品質都很好，9/14白露後採收的文旦，每一顆都多汁甜美，這次的白柚也不遑多讓。
柚子除了有病毒性的疫病，蟲害也很多，紅蜘蛛.鏽蟎.褐圓介殼蟲.東方果實蠅.螞蟻，我們的柚子都是在開花前噴一次消毒殺菌藥劑，結果套袋前再噴一次，一粒粒套袋後就不再噴藥，大約等待半年後採收，這一段時間，各式害蟲仍會透過紙袋侵擾果實，讓表皮斑駁醜陋，但至少可以防東方果實蠅，所以我們的柚子表皮大都不好看，但不影響口感，在採收時還要跟大批的螞蟻搏鬥，全身全副武裝，樹枝樹葉紙袋內外都是，邊剪要邊拍螞蟻，剪下來連袋子先放地上讓螞蟻跑掉，再取出柚子，然後再一粒粒用清水擦洗2次。
今年的白柚有約200多粒，重量在1～3公斤之間，表皮漂亮的只有18%，大部分還是醜醜的，全部都跟親朋好友共享，果園裡還有一棵大白柚，數量很少，大約都是3公斤以上，將擇日再採。

＃＃＃久違了，農園早餐＃＃＃＃＃＃修補圍籬＃＃＃10月21&22日中部刮起強風，吹倒了農園圍籬，週六早上，專業的設計師朋友前來協助維修，簡單早餐後，到竹園用電鋸鋸老化的麻竹筍，3大支竹子，裁成16節，大家賣力地搬上來，（忙到忘了拍照），不到...
03/11/2025

＃＃＃久違了，農園早餐＃＃＃
＃＃＃修補圍籬＃＃＃
10月21&22日中部刮起強風，吹倒了農園圍籬，週六早上，專業的設計師朋友前來協助維修，簡單早餐後，到竹園用電鋸鋸老化的麻竹筍，3大支竹子，裁成16節，大家賣力地搬上來，（忙到忘了拍照），不到2個小時，完工囉！

＃＃＃紅龍果大豐收＃＃＃下午去園裡巡視，發現紅龍果全部變紅且成熟了，拆開黑色網袋有120個，全部採下來有2大籃呢！這是今年最後一批了，留果太多導致大果不多。
14/10/2025

＃＃＃紅龍果大豐收＃＃＃
下午去園裡巡視，發現紅龍果全部變紅且成熟了，拆開黑色網袋有120個，全部採下來有2大籃呢！這是今年最後一批了，留果太多導致大果不多。

＃＃＃翻牆紅龍果是別人的＃＃＃前3天頂著烈日整理攀爬在圍欄的雜草，看到紅龍果好多大顆的快成熟了，預計3天後採摘，今天去收成，大顆的都被路人採走了，空留網袋，剩下小粒的留給我們，還好種在裡面的還有一顆大的。沒辦法啦，誰叫這果粒鮮紅欲滴，還攀到...
02/10/2025

＃＃＃翻牆紅龍果是別人的＃＃＃
前3天頂著烈日整理攀爬在圍欄的雜草，看到紅龍果好多大顆的快成熟了，預計3天後採摘，今天去收成，大顆的都被路人採走了，空留網袋，剩下小粒的留給我們，還好種在裡面的還有一顆大的。沒辦法啦，誰叫這果粒鮮紅欲滴，還攀到圍欄外，引誘犯罪呀！

＃＃＃今年3月春天園裏紫藤盛開＃＃＃＃＃＃手做披薩和麵包的食材＃＃＃用自家種的番茄做番茄醬，準備做PIZZA用，自家套袋的大白柚皮，做蜜柚丁，是窯烤麵包的材料之一。
29/09/2025

＃＃＃今年3月春天園裏紫藤盛開＃＃＃
＃＃＃手做披薩和麵包的食材＃＃＃
用自家種的番茄做番茄醬，準備做PIZZA用，自家套袋的大白柚皮，做蜜柚丁，是窯烤麵包的材料之一。

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