臺米菜飯

臺米菜飯 From Yunlin「TAIMIRICE」
產自雲林的傳統美食

夜間部台北店｜鍋燒意麵：小編的誠實告白說真的，這本來是我們的救命餐，因為店裡的飯每天都賣得太好，有時候忙到最後，小編和同仁只能眼睜睜看著空鍋，這時候，我們會隨手抓一把意麵，丟進那鍋台北限定的解酒湯基底裡，沒想到，這一吃，全體員工都沉默了，怎...
30/05/2026

夜間部台北店｜鍋燒意麵：小編的誠實告白
說真的，這本來是我們的救命餐，因為店裡的飯每天都賣得太好，有時候忙到最後，小編和同仁只能眼睜睜看著空鍋，這時候，我們會隨手抓一把意麵，丟進那鍋台北限定的解酒湯基底裡，沒想到，這一吃，全體員工都沉默了，怎麼會這麼好喝！意麵那種炸過的油香，與解酒湯的濃郁簡直是天作之合，雖然它的外表不如痛風飯浮誇，但那種像在吃頂級泡麵的療癒感，真的會讓人欲罷不能，現在，我們決定把它放上台北店的菜單，如果哪天你來發現飯賣完了，別失望，這碗台北店限定的鍋燒意麵，絕對是另一個層次的驚喜。
#解酒湯意麵 #小編推薦 #台北限定 #夜間部台北店 #純愛小吃部

仔細看過我們外帶盒上的插畫嗎？那不只是裝飾，而是這碗菜飯的靈魂履歷。復古的紅黑線條裡，畫著我們對飲食的堅持，從米、醬油、高麗菜、花生油到香菇，每一樣食材，都有它在土地上生長的故事。盒子上畫的，是我們的真心。盒子裡裝的，是土地的餽贈。📣大量訂...
24/05/2026

仔細看過我們外帶盒上的插畫嗎？
那不只是裝飾，而是這碗菜飯的靈魂履歷。

復古的紅黑線條裡，畫著我們對飲食的堅持，從米、醬油、高麗菜、花生油到香菇，每一樣食材，都有它在土地上生長的故事。

盒子上畫的，是我們的真心。
盒子裡裝的，是土地的餽贈。

📣大量訂餐，請於前一天營業時間訂購。
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⏰營業時間：早上十點-售完為止
🏠地址：斗六市府前街45號（移民署斜對面)
☎️預訂電話：0968-643649
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#臺米菜飯 #古早味 #特色小吃 #雲林景點 #斗六美食

20/05/2026

火，給了溫度。
米，留下純粹。
油，拉出香氣。
菜，帶來甘甜。
菇，堆疊深度。

📣大量訂餐，請於前一天營業時間訂購。
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⏰營業時間：早上十點-售完為止
🏠地址：斗六市府前街45號（移民署斜對面)
☎️預訂電話：0968-643649
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#臺米菜飯 #古早味 #特色小吃 #雲林景點 #斗六美食

夜間部台北店｜解酒湯（升級版）：夜晚的終極救贖這碗解酒湯，原本來自雲林本店，是那種簡單卻很有力的湯頭，而來到台北，我們決定再加碼。以本店秘製的濃郁番茄湯頭為靈魂，台北店限定版特別選用了Q彈帶勁的牛肚，並加入能吸附精華湯汁的粉絲，牛肚的咬勁與...
15/05/2026

夜間部台北店｜解酒湯（升級版）：夜晚的終極救贖
這碗解酒湯，原本來自雲林本店，是那種簡單卻很有力的湯頭，而來到台北，我們決定再加碼。
以本店秘製的濃郁番茄湯頭為靈魂，台北店限定版特別選用了Q彈帶勁的牛肚，並加入能吸附精華湯汁的粉絲，牛肚的咬勁與粉絲的滑溜，在濃郁的湯底中翻滾，這不只是一碗湯，更是一劑療癒良藥，在繁忙的夜晚過後，用這碗限定升級的醇厚，洗去整日的疲憊，這股暖意，只有台北店才懂。
#解酒湯 #牛肚粉絲 #台北限定 #夜間部台北店 #純愛小吃部

5/12（一）～5/15（五）
全員出走去員工旅遊啦✈️我們回來再繼續好好煮飯給大家吃不要撲空囉～📣大量訂餐，請於前一天營業時間訂購。-⏰營業時間：早上十點-售完為止🏠地址：斗六市府前街45號（移民署斜對面)☎️預訂電話：0968-6436...
11/05/2026

5/12（一）～5/15（五）
全員出走去員工旅遊啦✈️
我們回來再繼續好好煮飯給大家吃
不要撲空囉～

📣大量訂餐，請於前一天營業時間訂購。
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⏰營業時間：早上十點-售完為止
🏠地址：斗六市府前街45號（移民署斜對面)
☎️預訂電話：0968-643649
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#臺米菜飯 #古早味 #特色小吃 #雲林景點 #斗六美食

開局即滿裝進場，進入穩定輸出狀態-柴燒熱源作為核心戰備啟動，持續加壓，第一波香氣完成全場壓制；高麗菜與香菇同步展開，前者拉高甜度曲線、後者補上厚度，形成基礎輸出架構。進入中段，油脂滲透系統發動持續型技能，維持口感流暢避免斷檔，醬油進行精準補...
04/05/2026

開局即滿裝進場，進入穩定輸出狀態
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柴燒熱源作為核心戰備啟動，持續加壓，第一波香氣完成全場壓制；高麗菜與香菇同步展開，前者拉高甜度曲線、後者補上厚度，形成基礎輸出架構。

進入中段，油脂滲透系統發動持續型技能，維持口感流暢避免斷檔，醬油進行精準補刀，每一口都是有效攻擊，節奏穩定，但壓力持續上升。

此階段不做爆發，而是長時間控場，透過反覆循環與疊加傷害，
讓對手逐步失守。

後段進入耐力戰，風味收斂但不衰減，所有數值維持高位運作持續輸出，直到見底為止。

撐不到最後的，你沒有資格當陀螺戰士。

📣大量訂餐，請於前一天營業時間訂購。
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⏰營業時間：早上十點-售完為止
🏠地址：斗六市府前街45號（移民署斜對面)
☎️預訂電話：0968-643649
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#臺米菜飯 #古早味 #特色小吃 #雲林景點 #斗六美食

夜間部台北店｜怪味雞：雲林溫體雞的優雅叛逆為什麼我們敢在台北挑戰這道「怪味雞」？因為我們有最強大的後盾，來自雲林家鄉的溫體雞。不同於一般冷凍肉質的乾柴，雲林直送的溫體雞，皮Q肉嫩，自帶一股陽光與風土賦予的溫潤，我們將其低溫熟成鎖住肉汁，再淋...
01/05/2026

夜間部台北店｜怪味雞：雲林溫體雞的優雅叛逆
為什麼我們敢在台北挑戰這道「怪味雞」？
因為我們有最強大的後盾，來自雲林家鄉的溫體雞。
不同於一般冷凍肉質的乾柴，雲林直送的溫體雞，皮Q肉嫩，自帶一股陽光與風土賦予的溫潤，我們將其低溫熟成鎖住肉汁，再淋上由紅油、芝麻醬、花椒與多種香料調配出的「怪味醬」。
初入口是麻與辣的微刺，隨之而來的是醬香的醇厚，最後留在舌尖的，是溫體雞那絕對騙不了人的鮮甜，這是一場雲林食材與台北味蕾的深度對話，只有在台北分店，才能品嚐到這份叛逆與優雅並存的美味。

#雲林溫體雞 #台北限定 #產地直送 #夜間部台北店 #純愛小吃部

夜間部台北店｜痛風飯：飽滿海味的視覺盛宴如果說有一碗飯能代表大海的慷慨，那一定是這一碗。我們以臺米最引以為傲的「高麗菜飯」作為底蘊，這碗飯吸滿了鮮甜的菜汁與米香，是雲林最樸實的厚度，但在台北，我們要玩得更極致，鋪上一層厚厚的新鮮飽滿蚵仔，撒...
23/04/2026

夜間部台北店｜痛風飯：飽滿海味的視覺盛宴
如果說有一碗飯能代表大海的慷慨，那一定是這一碗。
我們以臺米最引以為傲的「高麗菜飯」作為底蘊，這碗飯吸滿了鮮甜的菜汁與米香，是雲林最樸實的厚度，但在台北，我們要玩得更極致，鋪上一層厚厚的新鮮飽滿蚵仔，撒上如寶石般的金黃烏魚子與鹹香櫻花蝦，最後疊上一顆震顫欲滴的溫泉蛋，當你戳破蛋黃，金黃色的岩漿包裹著海鮮與菜飯，每一口都是視覺與味覺的雙重暴擊，這份極致的奢華，臺北店獨家限定，獻給不願平庸的你。

#痛風飯 #烏魚子 #高麗菜飯 #夜間部台北店 #純愛小吃部

有次在店裡忙完，看到牆上那只織袋，心裡突然有種感悟。這只袋子，沒什麼華麗的設計，也不講究包裝，就是紮實的編織材質，但比任何設計師掛飾都還要有靈魂，上面那些磨損的邊角，紀錄著當年它裝著稻穀、穿梭在雲林田間的那些日子，對當時的農人來說，這只袋子...
19/04/2026

有次在店裡忙完，看到牆上那只織袋，心裡突然有種感悟。
這只袋子，沒什麼華麗的設計，也不講究包裝，就是紮實的編織材質，但比任何設計師掛飾都還要有靈魂，上面那些磨損的邊角，紀錄著當年它裝著稻穀、穿梭在雲林田間的那些日子，對當時的農人來說，這只袋子就是他們的戰友，裝載的是一家人整年的期待，以前人珍惜東西，袋子破了就補，髒了就洗，用盡了力氣才肯換新的，那種實在感，現在想起來真的很美。

📣大量訂餐，請於前一天營業時間訂購。
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⏰營業時間：早上十點-售完為止
🏠地址：斗六市府前街45號（移民署斜對面)
☎️預訂電話：0968-643649
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#臺米菜飯 #古早味 #特色小吃 #雲林景點 #斗六美食

夜間部台北店｜辦桌系列：酒家菜的華麗重現早期台灣酒家，宴席不只是吃飯，更是一場關於面子與誠意的競賽。臺北分店這次特別推出了整桌的「酒家菜計畫」，從酒家菜的宏大格局出發，每一道料理都是重工、重味、重情，我們把雲林那種怕客人吃不飽的熱情，化作一...
13/04/2026

夜間部台北店｜辦桌系列：酒家菜的華麗重現
早期台灣酒家，宴席不只是吃飯，更是一場關於面子與誠意的競賽。

臺北分店這次特別推出了整桌的「酒家菜計畫」，從酒家菜的宏大格局出發，每一道料理都是重工、重味、重情，我們把雲林那種怕客人吃不飽的熱情，化作一道道堆疊如山的澎湃，讓您在繁華的臺北市中心，也能感受到早期大戶人家宴客時的豪邁與精緻。

無論是好友聚會還是商務酬賓，這桌菜不只能撐起場面，更能溫暖人心，邀請您入席，感受這份專屬於台北店的台味儀式感。

#酒家菜 #台北限定 #臺米夜間部 #夜間部台北店 #純愛小吃

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Douliu
640

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Tuesday 07:00 - 16:00
Wednesday 07:00 - 16:00
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