歲時亭和菓子

歲時亭和菓子 所謂歲時，是表示節令風俗、一年四季的變化。將這些四季表情、花鳥風月的感動藏入和菓子中，讓大家不僅能品嚐其中美味，更能體認大地之美。
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日籍與台籍和菓子職人-渡部弘樹、傅君竹，二人皆於東京製菓和菓子本科出身，同時取得日本和菓子技術專門士資格， 支持知名溫泉飯店、溫泉度假村、日本料理、日本茶館、咖啡館、茶道活動的和菓子提供，也至各大學、烘焙教室、海外教授專業課程，為了推廣日本傳統文化，不藏私的拓展教學，並已培訓多位學員於台灣各地及海外發展。

於2011年創立「歲時亭和菓子」。

於2016年出版「和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點」。

於2017年出版「和菓子．四時物語」。

銅鑼燒-宇治金時🍵猶如雲朵般蓬鬆柔軟銅鑼燒餅皮，包裹著選用日本京都百年傳承的小山園抹茶，咬下一口，先是蜜糖般的微甜，隨之迎來的是抹茶優雅、乾淨的甘甜餘韻。🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 ...
10/06/2026

銅鑼燒-宇治金時🍵
猶如雲朵般蓬鬆柔軟銅鑼燒餅皮，包裹著選用日本京都百年傳承的小山園抹茶，咬下一口，先是蜜糖般的微甜，隨之迎來的是抹茶優雅、乾淨的甘甜餘韻。

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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#歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 #傅君竹 #小山園 #銅鑼燒 #抹茶 #日本甜點 #新竹門市 #歲時亭和菓子

《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
www.saizitei.com

🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

在日本的傳統裡，六月的最後一天被稱為「夏越祓」。人們會品嚐傳統的和菓子ー水無月。紅豆，承載著消災解厄的期盼。三角形的外郎，象徵著冰塊，為炎夏帶來視覺與味覺的清涼。半年過去了，辛苦了。咬一口軟糯微甜的水無月，洗去上半年的疲憊，帶著滿滿的祝福，...
07/06/2026

在日本的傳統裡，六月的最後一天被稱為「夏越祓」。
人們會品嚐傳統的和菓子ー水無月。

紅豆，承載著消災解厄的期盼。
三角形的外郎，象徵著冰塊，為炎夏帶來視覺與味覺的清涼。

半年過去了，辛苦了。
咬一口軟糯微甜的水無月，洗去上半年的疲憊，帶著滿滿的祝福，優雅地迎接下半年吧。

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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
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🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

一份禮盒，是節氣的更迭，更是對重要之人最深沉的祝福，渡部師傅用手心的溫度，呈現一份穿透掌心、直達心底的溫暖心意。【重午銅鑼燒】共8入共生一白餡錦鯉一紅豆餡粽子一紅豆餡花菖浦—抹茶餡銅鑼燒-紅豆2銅鑼燒-宇治焙茶2特價：980元🔸新竹門市供應...
06/06/2026

一份禮盒，是節氣的更迭，更是對重要之人最深沉的祝福，渡部師傅用手心的溫度，呈現一份穿透掌心、直達心底的溫暖心意。

【重午銅鑼燒】共8入
共生一白餡
錦鯉一紅豆餡
粽子一紅豆餡
花菖浦—抹茶餡
銅鑼燒-紅豆2
銅鑼燒-宇治焙茶2
特價：980元

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
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🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

本週紡菓🍡🌈虹-百香果餡☔️雨紋-黄奈粉餡🐸呱呱-紅豆餡小銅鑼焼-紅豆、黄奈粉、開心果🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 #傅君竹 #紡菓 #一口大小 #雨季 #青...
05/06/2026

本週紡菓🍡

🌈虹-百香果餡
☔️雨紋-黄奈粉餡
🐸呱呱-紅豆餡

小銅鑼焼-紅豆、黄奈粉、開心果

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

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10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
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🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

【初夏之旬味 | 外郎青梅】渡部師傅手作的「外郎青梅」將初夏的青綠溫柔包裹。半透明的Q彈外皮，隱約透出若竹般的微翠色澤，一口咬下，外皮的柔韌細緻，接著瞬間迎來內餡的清脆驚喜！🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭...
04/06/2026

【初夏之旬味 | 外郎青梅】

渡部師傅手作的「外郎青梅」將初夏的青綠溫柔包裹。
半透明的Q彈外皮，隱約透出若竹般的微翠色澤，
一口咬下，外皮的柔韌細緻，接著瞬間迎來內餡的清脆驚喜！

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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
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🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

青葉🍃「將一季的青翠，揉進掌心的溫柔。」不只是甜點，而是一段讓心靈慢下來的茶席。輕咬一口細緻的練切，讓綿密與清甜在口中化開，搭配一碗微苦的抹茶，這就是生活裡，最靜謐的時光。🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 ...
03/06/2026

青葉🍃
「將一季的青翠，揉進掌心的溫柔。」

不只是甜點，而是一段讓心靈慢下來的茶席。
輕咬一口細緻的練切，讓綿密與清甜在口中化開，搭配一碗微苦的抹茶，這就是生活裡，最靜謐的時光。

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
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《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

百合將夏日裡最純淨的姿態，揉進細緻的練切之中。白豆沙的綿密在口中化開，搭配一碗抹茶，豆沙的清甜顯得更加優雅。🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 #傅君竹 #百合 #一口...
31/05/2026

百合

將夏日裡最純淨的姿態，揉進細緻的練切之中。
白豆沙的綿密在口中化開，搭配一碗抹茶，豆沙的清甜顯得更加優雅。

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
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《和菓子．四時物語》

梅酒凍透明澄澈的果凍裡，包裹著熟成青梅的酸甜與淡淡酒香。一口滑入喉嚨，是Q彈的口感，也是大人的解壓儀式。👍🏻個人推薦吃法：從冷凍庫取出置於室溫約5分鐘，稍微解凍狀態最透心涼🧊⚠️含有微量酒精，吃完請勿開車（但歡迎立刻躺平）。⚠️內有梅子果核...
30/05/2026

梅酒凍
透明澄澈的果凍裡，包裹著熟成青梅的酸甜與淡淡酒香。
一口滑入喉嚨，是Q彈的口感，也是大人的解壓儀式。

👍🏻個人推薦吃法：從冷凍庫取出置於室溫約5分鐘，稍微解凍狀態最透心涼🧊

⚠️含有微量酒精，吃完請勿開車（但歡迎立刻躺平）。
⚠️內有梅子果核，食用時請特別注意安全。

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雨後🌈討厭下雨天的悶熱潮濕？那就來品嚐雨過天晴的溫柔吧！將白雲的溫柔與彩虹的純淨，做成了和菓子，有著像雨滴般圓潤剔透的外表，和讓人瞬間融化的綿密內餡，一口咬下，讓心情瞬間放晴。☀️🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #...
29/05/2026

雨後🌈

討厭下雨天的悶熱潮濕？
那就來品嚐雨過天晴的溫柔吧！

將白雲的溫柔與彩虹的純淨，做成了和菓子，有著像雨滴般圓潤剔透的外表，和讓人瞬間融化的綿密內餡，一口咬下，讓心情瞬間放晴。☀️

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《歲時亭新竹門市》
🚫六月店休6/2、6/9、6/16、6/23

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
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《和菓子．四時物語》

日本夏天必吃的和菓子「若鮎」游進店裡囉！完美復刻香魚在清流中暢游的姿態，金黃外皮x軟Q求肥的經典組合。軟綿與Q彈在口中完美激盪，視覺、口感通通滿分！這個夏天，快來帶一隻美味的香魚回家吧！🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂...
28/05/2026

日本夏天必吃的和菓子「若鮎」游進店裡囉！

完美復刻香魚在清流中暢游的姿態，金黃外皮x軟Q求肥的經典組合。

軟綿與Q彈在口中完美激盪，視覺、口感通通滿分！
這個夏天，快來帶一隻美味的香魚回家吧！

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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14:00-18:00（內用外帶皆可）
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《和菓子．四時物語》

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北區西大路484號
Hsinchu
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