20/04/2021
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掌櫃好久沒上來跟大家問好囉😊
今天送完最後一張訂單
好市就要跟大家說BYE BYE了
好！！～你們先冷靜三秒
先別急著感傷，
很想跟你們說說好市的故事，
我慢慢說，你們慢慢看
也許在你們心裡一份事業的開始，
是鬥志高昂意氣風發、充滿能量，
但好市的開始卻始於一個低潮的中年轉業的我 ......
2017年，
因為身體健康關係離開了工作10幾年的職場，
帶著一身病體，恢復作息，調養生息，
後來身體好了、但心裡還沒。
我知道我不能再回到那樣的工作模式了，
中年轉業，除前面職場領域之外完全沒有涉略其他產業，
所以最後只能“被迫”創業，
至於為什麼是刈包
有了靈感、親友建議所以最後是刈包。
只是萬事具備，只欠東風
那東風就是-
我是一個完全零廚藝的人。
大概就真的只會泡麵加蛋的這種程度，
開始不停的研究食材，找供應商
連續三個月半夜研究食譜，
白天上菜市場找食材，
下午進廚房不停的試做，
終於好市產出了第一顆刈包。
試營運的幾個月，
很謝謝在園區工作的親朋好友都幫我訂過一次，
也給了我很多口味上的修正建議。
每天外送完畢，
我也在園區裡的各大便利商店駐足發DM，
我人生第一次創業似乎也就這樣順利的展開了。
經營將近三年的日子，
隨著物價一次一次的飆漲，
好市還是維持著50圓的銅板價，
但人力始終還是最大的問題，
最後不得不面臨現實，
要跟大家說再見了。
如果要說是我創造了好市，
倒不如說是他陪伴了我走過了這個人生低潮誨暗期，
在我人生最無助的時候，
飄來的一片浮木，
讓我緊緊抓住，雖然還是飄著，
但至少安定，穩當。
在廚房裡的日子、
外送的車程中 、採買的路上，
創業的路上其實一路都是孤獨的，
這些都是會在我心頭點滴的回憶，
謝謝好市的陪伴，
最不捨的應該還是自己吧。
（寫到這掌櫃又紅了眼眶）
隻字片語，
也許也表達不了我對這份事業的情感，
但我會記得在生命中有這麼一個事業上的夥伴，
會好好放在心上。
故事說到這，
也許就到此結束了，
好事在你們心裡又留下了什麼呢 ？
希望當初他陪伴我的那份溫暖，
也可以延續在你們未來的日子裡 。
你們也可以留言讓我知道，
其實你們都一直在。對吧？
我們後會有期 珍重再見
將來的日子，大家也都會好好的。
感謝我最棒的供應商 台南 #克林台包
真的很幸運一開始創業就能跟60年老店合作，
大家對於麵皮始終讚不絕口，
謝謝劉董對於創業者的支持與提攜
萬分感謝 ♥️
感謝好市的最得力小幫手，
我婆婆辛苦她了，
訂單很大量的時候看她包的腰痠背痛，
我真的也很捨不得
謝謝辛苦的婆婆。♥️
感謝我的妹妹、妹婿
在每次需要緊急支援的時候 ，
他們總是撥出時間給我。♥️
感謝我的先生，
無畏風雨、
每個假日去幫我採買大批的食材。
謝謝我的爸媽在我不停的實驗口味
默默吃掉很多我的半成品♥️
還有這段時間支援過好市的很多可愛的人。
當然，
還有每一個吃過好市的
你、妳、你們♥️
容我再一次，深深地、深深地 感謝（鞠躬
答應掌櫃
你們、我們 都會好好的
因為 好市 好食 都好事 。
我們後會有期，
未來如果在這個城市相見，
你們還是記得跟我打聲招呼 ，
我會想念好市跟你們的一切。
#好市刈包
#照片是陪了我三年的蒸籠
今天刷乾淨好好曬起來 ♥️
