三美堂

三美堂 目前工作室暫遷至明禮路12號
提供訂購宅配與自取 嚴選手沖單品咖啡、茶、甜點、經典焦糖布丁，使用高品質的在地與進口食材，製做優質、純樸的手做甜點，歡迎在愜意的午後時光來店休憩品嚐。

三美堂 店面雖暫停數年了，依舊有很多鄉親朋友在[ 匠心食堂 ]享用過焦糖布丁、胡麻奶酪等甜品🍮轉介來三美堂訊詢問訂購，目前工作室型態僅供宅配與自取，在這簡單的回覆大家訂購甜點時常見的問題。 (夏季僅有🍮自取無提供宅配喔)以焦糖布丁為例，售價...
30/05/2022

三美堂 店面雖暫停數年了，依舊有很多鄉親朋友在[ 匠心食堂 ]享用過焦糖布丁、胡麻奶酪等甜品🍮轉介來三美堂訊詢問訂購，目前工作室型態僅供宅配與自取，在這簡單的回覆大家訂購甜點時常見的問題。

(夏季僅有🍮自取無提供宅配喔)
以焦糖布丁為例，售價一顆65元 。 用冷藏❄️📦宅配的裁積換算: 12顆運費是160元、24-42顆運費為200元，訂購請先在訊息告知 : 宅配 或 自取、 數量、 收件地址、收件人、和聯絡電話即可，會再回覆您訂購匯款帳號和出貨當日單據 。

以目前的接單量，正常情況均能安排"兩週內"出貨。 若人在花蓮的朋友需"自取"，請於三日前下訂(以匯款當日算起)，再告知取貨日期喔。

* 布丁無化學添加劑，最佳賞味期為到貨日起五日內。

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無預訂🍮也可在［匠心食堂］營業時段隨餐加點（匠心的基消為一碗麵食，均為內用無提供外帶）或是預定後在匠心食堂自取🙂

糕點、甜品依季節取得材料不同，能提供的產品也不同，往後粉專也會不定期更新，相關訂購資訊請多善用訊息功能詢問。

謝謝大家一直以來對 三美堂 的喜愛與支持！

祝 健康，順心 ❤️。

Cream cheese with strawberries.雖然我不喜歡草莓，但我的客人們喜歡！
10/01/2020

Cream cheese with strawberries.
雖然我不喜歡草莓，但我的客人們喜歡！

我討厭草莓！但我抗拒不了它的香氣。好吧，還有它紅咚咚的，有點可愛...。所以，還是沒志氣地做了一點關於草莓的季節甜點...。季節甜點 - 草莓甜心淡鵝黃色的巴巴露亞，口感介於奶酪跟慕斯之間，中間填入莓菓醬。加上當季新鮮草莓，酸甜的香氣，總是...
05/12/2019

我討厭草莓！
但我抗拒不了它的香氣。
好吧，還有它紅咚咚的，有點可愛...。
所以，還是沒志氣地做了一點關於草莓的季節甜點...。

季節甜點 - 草莓甜心

淡鵝黃色的巴巴露亞，口感介於奶酪跟慕斯之間，中間填入莓菓醬。加上當季新鮮草莓，酸甜的香氣，總是能在冷冷的冬天裡小小地撫慰人心呢！

PS：由於三美堂店面暫歇，焦糖布丁、香醇奶酪、糕點等 均在FB私訊訂購，季節甜點目前只在匠心食堂(明禮路12號)提供。
https://m.facebook.com/syousin/?locale2=zh_TW
匠心食堂基消為一碗麵食，甜品無單賣喔。

上市場，看到李子總會不自覺地分泌口水，頗有生津止渴的效果。😂 總會買一袋回家吃。然而偏酸的李子果泥，搭配甜甜的蛋白霜，做出具有空氣感，酸甜香交錯的粉紅佳人！又是另一種季節的享受！PS: 由於三美堂店面暫歇，焦糖布丁、香醇奶酪、糕點等 均在F...
09/10/2019

上市場，看到李子總會不自覺地分泌口水，頗有生津止渴的效果。😂 總會買一袋回家吃。然而偏酸的李子果泥，搭配甜甜的蛋白霜，做出具有空氣感，酸甜香交錯的粉紅佳人！又是另一種季節的享受！
PS: 由於三美堂店面暫歇，焦糖布丁、香醇奶酪、糕點等 均在FB私訊訂購，杯裝甜點目前只在匠心食堂(明禮路12號)提供。

https://m.facebook.com/syousin/?locale2=zh_TW
匠心食堂基消為一碗麵食，甜品無單賣喔。

把甜點裝進杯子裡，也順道把季節裝了進來。充滿時節的食材像是四季的鐘聲，溫柔地提醒著我們。為了讓常來的客人，吃到不同的甜點，季節甜點會輪流在匠心食堂推出。歡迎大家來品嚐季節的味道喔！布丁或甜點訂購請參考點閱以下連結:https://www.f...
23/07/2019

把甜點裝進杯子裡，也順道把季節裝了進來。

充滿時節的食材像是四季的鐘聲，溫柔地提醒著我們。為了讓常來的客人，吃到不同的甜點，季節甜點會輪流在匠心食堂推出。歡迎大家來品嚐季節的味道喔！

布丁或甜點訂購請參考點閱以下連結:
https://www.facebook.com/1609805749340163/posts/3242812062706182/

PS：杯裝甜點目前只在 匠心食堂(明禮路12號)隨餐提供或加點，匠心基消為一碗麵食，甜品無單賣喔。

2018年一月，三美堂做了最重要的決定，是為陪伴孩子而暫停實體店面的經營，但我始終還是在工作室為匠心食堂和支持著我們的人做著甜點。常有些人發文或問我有沒有開課教授甜點？（當然，我只在兒子的校園裡教小小孩們）從開店以來，我一直親力親為，用心打...
26/06/2019

2018年一月，三美堂做了最重要的決定，是為陪伴孩子而暫停實體店面的經營，但我始終還是在工作室為匠心食堂和支持著我們的人做著甜點。

常有些人發文或問我有沒有開課教授甜點？（當然，我只在兒子的校園裡教小小孩們）從開店以來，我一直親力親為，用心打點三美堂的大小事。三美堂鮮少接受採訪，其中最大的原因是希望三美堂能在我們所能掌握的情況下，維持一種三美堂所特有的氛圍與品質。

我想，去過三美堂的，喜歡三美堂的客人，都能懂我所指的是什麼？我也非常謝謝在我如此低調經營下，仍然有許多持續支持我的人。至今還是很多人在問我，什麼時候會再開實體店面呢？（笑）

然而，最近有件事讓我困擾了。有些在台北的熟客，問我是不是在台北開店或授課？這才知道原來有別人在沒有同意授權下使用了三美堂的商標。

我們得知此事，去電告知對方(台灣料理研習所)負責人，對方也以種種不知者不罪的理由，並同意即日撤下所有資訊。但本週北上的朋友又拿這件事挖苦我，並拍了照片給我告知該公司並無撤下商標。我們不知道對方是不是真心要處理商標侵權一事。於是寄出存證信函後，對方才隨即傳來移除商標的相片給我們。

但是，文中一句正式的道歉都沒有。

我安慰自己"三美堂"的確是個好名字，但它是我們用心經營的，而在法律上也已有所屬。

希望，三美堂以後不用經常為這種事發文，也希望其他在經營或打算經營自己事業的朋友們，在自己用心打拼的同時，花一點時間關注ㄧ下自己商標的權益，以免發生被冒用，甚至惡意佔用商標的窩囊事。如果有相關需要討論或詢問的，我們也很樂意分享。

希望大家在取名前，務必做功課，彼此都會省事很多！

最後，謝謝大家耐心地看完我難得的長篇。(嗯，三美堂，僅此一家！我沒那麼多分身喔！謝謝！)

6/28更新:
今天我先生接到對方來電表示撤下店門口的三美堂字樣，不是因為收到存證信函才動作。且表示對於公開說明與致歉有執行上的困難。

因此，我無法理解這通電話所要表達的重點？只能往好處想，這算是一種私下道歉嗎?

巴斯克蛋糕第一次吃到這個甜點就非常喜歡它樸實的外表跟獨有的口感。雖然其食材並無季節之分。卻私心將它歸類成一道冬季甜點。適合一個人，涼涼的天裡，沏上一壺熱茶，小口小口地細細品嚐。做了兩年的巴斯克，卻未曾放上照片，實在是因為它長得不太上相。有些...
08/12/2018

巴斯克蛋糕

第一次吃到這個甜點就非常喜歡它樸實的外表跟獨有的口感。雖然其食材並無季節之分。卻私心將它歸類成一道冬季甜點。

適合一個人，涼涼的天裡，沏上一壺熱茶，小口小口地細細品嚐。

做了兩年的巴斯克，卻未曾放上照片，實在是因為它長得不太上相。有些客人吃了好幾回，名字也記不得...怎麼說都得讓它本尊亮個相才行！

今年加了花蓮芋頭在內餡中，這中西合璧，意外合拍！讓這洋菓子，更多點在地的味道。

炎熱的夏天，各種香甜的水果又紛紛向我招手，無法貪心地一口吃下所有的美味，於是挑選了幾種我喜愛的味道，組合成這款 - 夏日香氣-新鮮芒果泥搭配椰香奶酪，最後以清香的茉莉花茶寒天收尾。PS：由於三美堂林森路店面今年起暫歇，焦糖布丁、蛋糕點均在F...
30/05/2018

炎熱的夏天，
各種香甜的水果又紛紛向我招手，
無法貪心地一口吃下所有的美味，
於是挑選了幾種我喜愛的味道，
組合成這款 - 夏日香氣
-新鮮芒果泥搭配椰香奶酪，
最後以清香的茉莉花茶寒天收尾。

PS：由於三美堂林森路店面今年起暫歇，焦糖布丁、蛋糕點均在FB私訊訂購。

夏日香氣目前只在匠心食堂(明禮路12號)提供，匠心基消為一碗麵食，甜品無單賣喔。

每年四月份，自家田邊的桑葚果實就會向我招手。耐不住飽滿盈亮的紫色醬果招喚，總會做上幾罐果醬，漬些酸甜的果實來以飽口福。今年做了些桑葚甜點，給喜愛朋友們也嚐一嚐季節的味道。本季有提供:桑葚果醬(330g - 250元 / FB私訊訂購喔)桑葚...
18/04/2018

每年四月份，自家田邊的桑葚果實就會向我招手。

耐不住飽滿盈亮的紫色醬果招喚，
總會做上幾罐果醬，漬些酸甜的果實來以飽口福。

今年做了些桑葚甜點，給喜愛朋友們也嚐一嚐季節的味道。

本季有提供:

桑葚果醬(330g - 250元 / FB私訊訂購喔)
桑葚慕斯(一杯65元 / 僅限匠心食堂內用)

PS：由於三美堂林森路店面今年起暫歇，
桑葚果醬、布丁、蛋糕點均在FB私訊訂購，
桑葚慕斯只在匠心食堂(明禮路12號)提供。
匠心基消為一碗麵食，甜品無單賣喔。

櫻花奶酪(季節限定)第一次認真的把櫻花當成食材來處理。經過鹽漬的新鮮櫻花，竟然飄散出帶著杏仁與櫻桃的香氣，不同層次的氣味讓我又驚又喜，雖然，氣味在調理後不若初漬濃郁，卻呈現另一種淡似梅子的香味，為還原初漬香氣，添加些許櫻桃白蘭地與杏仁配煮奶...
13/03/2018

櫻花奶酪(季節限定)
第一次認真的把櫻花當成食材來處理。
經過鹽漬的新鮮櫻花，
竟然飄散出帶著杏仁與櫻桃的香氣，
不同層次的氣味讓我又驚又喜，
雖然，氣味在調理後不若初漬濃郁，
卻呈現另一種淡似梅子的香味，
為還原初漬香氣，
添加些許櫻桃白蘭地與杏仁
配煮奶酪又多呈現如椰香的淡雅。

有別於用眼賞櫻，
以味蕾來品嚐，
也是春季的一種享受吧。
PS：由於三美堂林森路店面今年暫歇，
本季櫻花奶酪只在匠心(明禮路12號)提供。
匠心基消為一碗麵食，甜品無單賣喔。

並且考量陪伴孩子與工作時間的協調，
櫻花奶酪明年春季才可能提供自取與宅配，謝謝大家。

#三美堂 #匠心 #花蓮
#奶酪 #櫻花 #櫻花奶酪

常有人問，為何三美堂的營業時間那麼短？是還有別的副業嗎？我都會笑說：這(三美堂)才是我的副業，我的孩子才是我的本業。只是，最近深感到我的副業反而讓我不務正業了，人生有許多階段是錯過不再的，家庭、孩子的陪伴亦如此。籌備到營業這兩年，無論甜點製...
03/01/2018

常有人問，為何三美堂的營業時間那麼短？是還有別的副業嗎？我都會笑說：這(三美堂)才是我的副業，我的孩子才是我的本業。只是，最近深感到我的副業反而讓我不務正業了，人生有許多階段是錯過不再的，家庭、孩子的陪伴亦如此。

籌備到營業這兩年，無論甜點製作、備料、各項雜事，都是親力親為的一人小店，也感謝支持三美堂的所有客人、朋友，讓三美堂的經營逐上軌道，但顧及孩子(家庭)的陪伴、個人健康與生活之間的平衡考量，還是決定暫停店面經營為下一步做規劃，在一月五日(星期五)打烊後就正式結束營業。

今天才公佈很突然，但這是早在三個月前就決定好的行程，因考量連假帶來的人潮會影響店內的氛圍與工作節奏，選擇今日才公佈。也很感謝這段時間以來支持我們的客人、部落客、媒體與世界各地到訪過三美堂朋友們，一起在這留下的回憶很美。

PS:三美堂的店面雖暫時結束，但明禮路的工作室在時間允許下還能接小量訂單(布丁、甜點、蛋糕)，往後會不定時在專業更新訊息，需訂購、宅配再私訊至三美堂粉絲專業給我囉！祝大家新年快樂、心想事成。

＃三美堂
#匠心食堂
＃布丁 #焦糖布丁
＃花蓮 #花蓮甜點

今天天氣很好，所以又出遠門上課囉！明天見(11/30)!
29/11/2017

今天天氣很好，所以又出遠門上課囉！明天見(11/30)!

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