What are the opening hours?

Monday 10:00 - 18:00 Tuesday 10:00 - 18:00 Wednesday 10:00 - 18:00 Thursday 10:00 - 18:00 Friday 10:00 - 18:00

https://www.instagram.com/aqua_vitae_whisky_selection/, https://www.aquavitaeshop.com/shop/

Aqua Vitae Whisky Selection, Kangshantzu (2026)

01/06/2026

【AQUA VITAE Whisky Selection｜感謝 WOA 台灣威士忌品癮社的每一位朋友】

上週在國泰洋酒的午後，我們與十五位朋友一起走進 C.Dully Selection 的故事。

C.Dully 的選桶哲學，強調「只挑選值得被記住的酒」。這份精神在六款酒中展現得淋漓盡致：三十年熟成的 Old Rhosdhu 訴說時間的厚度；跨文化的 Aikan Whisky 帶來驚喜；還有 Highland Park、Caol Ila、Bunnahabhain、Bas Armagnac Garreau，各自以獨特風味詮釋「挑選」的意義。

這場品飲會之所以難忘，不僅因為酒款本身的精彩，更因為大家在交流中展現的真誠與熱情。酒液在杯中流轉，故事在心中延續——我們一起體驗了「挑選」背後的用心。

衷心感謝 WOA 台灣威士忌品癮社的協力，以及每一位參與者的投入。因為有你們，C.Dully 的理念才能在台灣被真實感受到。

未來，身為台灣代理的 AQUA VITAE 也會持續將 C.Dully 的好酒帶進來，讓更多台灣的威士忌迷認識這份「只留下值得記住的酒桶」的堅持。請大家不要錯過，期待下一次再與大家舉杯，共享更多值得細細品味的風味。

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AQUA VITAE Whisky Selection｜Thanks to WOA Taiwan Whisky Society

At Guotai Liquor, fifteen friends joined us to explore C.Dully Selection. Guided by the philosophy of choosing only casks worth remembering, six whiskies told their stories—from the depth of Old Rhosdhu to the surprise of Aikan, alongside Highland Park, Caol Ila, Bunnahabhain, and Bas Armagnac Garreau.

This tasting was memorable not only for the bottles but for the passion shared. Thanks to WOA and every participant, C.Dully’s spirit is alive in Taiwan. AQUA VITAE will continue bringing these whiskies so more enthusiasts can discover this dedication. Until next time, let’s raise our glasses again.

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AQUA VITAE Whisky Selection｜WOA台湾ウイスキー愛好会の皆さまへ感謝

國泰洋酒での午後、15名の仲間と C.Dully Selection を体験しました。「記憶に残る樽だけを選ぶ」という哲学は、Old Rhosdhu や Aikan、そして Highland Park、Caol Ila、Bunnahabhain、Bas Armagnac Garreau に鮮やかに表れていました。

忘れられない時間となったのは、ウイスキーの魅力と皆さまの情熱のおかげです。WOA の協力に心から感謝します。AQUA VITAE は今後も C.Dully の優れたウイスキーを届け、より多くの台湾の愛好家にこの哲学を伝えていきます。次回も杯を交わせることを楽しみにしています。

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AQUA VITAE Whisky Selection｜WOA 대만 위스키 애호회에 감사드립니다

國泰洋酒에서 15명의 친구들과 함께 C.Dully Selection을 경험했습니다. 기억할 가치 있는 술통만 선택한다는 철학은 Old Rhosdhu, Aikan, 그리고 Highland Park, Caol Ila, Bunnahabhain, Bas Armagnac Garreau에 담겨 있었습니다.

이번 시음회는 훌륭한 위스키와 참가자들의 열정 덕분에 특별했습니다. WOA와 모든 분들께 감사드리며, AQUA VITAE는 앞으로도 C.Dully의 위스키를 소개해 더 많은 애호가들이 이 철학을 알 수 있도록 하겠습니다. 다음 만남에서도 함께 잔을 들기를 기대합니다.

22/05/2026

【AQUA VITAE x WOA 台灣威士忌品癮社｜C.Dully Selection 系列精選品飲會】

我們選擇代理 C.Dully Selection，不是因為它稀有或昂貴，
而是因為我們認同它的挑酒哲學：
只留下真正有個性、值得記住的那一桶。

這份堅持，也是 AQUA VITAE 想帶給台灣威士忌愛好者的理由。
我們相信——好酒的價值，不在於炫耀，而在於它能展現個性，並讓人願意一次次回味。

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這一次的品飲會，六款酒各自展現不同風格：
來自 Old Rhosdhu 的三十年熟成，帶來深厚而悠長的底蘊；
Highland Park 則以煙燻與蜂蜜交織，展現北方島嶼的優雅力量；
Caol Ila 帶來清新泥煤與海風氣息，鮮明而活潑；
Bunnahabhain 則以柔和細膩的口感，呈現伊斯雷島另一種溫潤面貌；
同場還有 Bas Armagnac Garreau 的果香層次，延伸出法國雅瑪邑的驚喜；
以及 Aikan French Whisky，融合熱帶熟成的奔放新意。

六款酒交織出一場跨越蘇格蘭與法國的風味旅程，
我們相信，真正懂得享受的朋友，一定會選擇來到台中國泰，與我們一起舉杯。

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📅 時間：05/30（六）14:30–16:30
📍 地點：台中國泰洋酒五權店
👥 人數：限 20 位
💰 費用：NT$1200
📒 報名方式：請洽 WOA 台灣威士忌品癮社社團

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《酒單》

・Bas Armagnac Garreau 2003 44.8%
・Old Rhosdhu 1994 30YO 48.6%
・Highland Park 2006 18YO 59.2%
・Bunnahabhain 2012 12YO 55%
・Caol Ila 2010 15YO 56%
・Aikan French Whisky 2017 8YO 61.2%

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AQUA VITAE x WOA Taiwan Whisky Society ｜C.Dully Selection Tasting Event

C.Dully Selection is still little known in Taiwan, but at AQUA VITAE we believe its philosophy deserves attention: only the casks with true character are chosen. This tasting will showcase that spirit through six distinctive bottles—from the depth of a 30-year-old Old Rhosdhu, to the smoky honeyed elegance of Highland Park, the lively peat of Caol Ila, the gentle touch of Bunnahabhain, and the French surprises of Bas Armagnac and Aikan. Together they create a journey that moves from Scotland to France, inviting whisky lovers to discover individuality in every glass.

📅 Date: May 30 (Sat) 14:30–16:30
📍 Venue: Guotai Liquor Wuquan Store, Taichung
👥 Capacity: Limited to 20 participants
💰 Fee: NT$1200
🥃 Registration: Contact WOA Taiwan Whisky Society

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AQUA VITAE x WOA 台湾ウイスキー品癮社｜C.Dully Selection テイスティング会

台湾ではまだ馴染みの少ないボトラーズブランド C.Dully Selection。AQUA VITAE が共感したのは「本当に個性ある樽だけを選ぶ」という哲学です。今回のテイスティングでは、30年熟成の Old Rhosdhu の深み、Highland Park のスモーキーで蜂蜜のような優雅さ、Caol Ila の爽やかなピートと海風、Bunnahabhain の柔らかな口当たり、そしてフランスから Bas Armagnac と Aikan が加わり、スコットランドからフランスへと続く風味の旅を体験いただけます。

📅 日時：5月30日（土）14:30–16:30
📍 会場：台中国泰洋酒五権店
👥 定員：20名限定
💰 参加費：NT$1200
🥃 申込方法：WOA 台湾ウイスキー品癮社までご連絡ください

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AQUA VITAE x WOA 대만 위스키 품음회 ｜C.Dully Selection 테이스팅 이벤트

대만에서는 아직 잘 알려지지 않은 보틀러 브랜드 C.Dully Selection. AQUA VITAE는 “진정한 개성을 가진 캐스크만 남긴다”는 철학에 공감하며 이를 소개하고자 합니다. 이번 테이스팅에서는 30년 숙성 Old Rhosdhu의 깊은 풍미, Highland Park의 스모키하면서도 꿀 같은 우아함, Caol Ila의 청량한 피트와 바닷바람, Bunnahabhain의 부드럽고 섬세한 맛, 그리고 Bas Armagnac과 Aikan이 선사하는 프랑스의 매력을 통해 스코틀랜드에서 프랑스로 이어지는 풍미 여행을 즐기실 수 있습니다.

📅 일정: 5월 30일 (토) 14:30–16:30
📍 장소: 타이중 국태양주 오권점
👥 인원: 20명 한정
💰 참가비: NT$1200
🥃 신청 방법: WOA 대만 위스키 품음회에 문의해 주세요

#單桶威士忌

19/05/2026

【AQUA VITAE Whisky Selection｜感謝香港 Abyss Whisky Bar】

衷心感謝 Abyss Whisky Bar 的邀請，讓我們有機會在 5 月 18 日與香港的威士忌愛好者們共度一個難忘的夜晚。

AQUA VITAE 創辦人 Allen Chen 在品飲會中分享了跨越多國的風味旅程，帶來六款珍貴酒款：從愛爾蘭 Cooley 的多樣桶型，到蘇格蘭 Springbank 的經典熟成，再到聯名的 Ontake 稀有酒款。能在同一晚細細品嚐不同產區的風格，對我們而言也是一段美好的交流與學習。

這場聚會不僅是酒款的展演，更是一次與香港威士忌社群深度互動的機會。我們非常珍惜每一位參與者的分享與交流，這些對話讓我們再次感受到威士忌所承載的文化與情感。

再次感謝 Abyss Whisky Bar 的盛情款待，期待未來能有更多機會與大家舉杯共飲。

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Thanks to Abyss Whisky Bar

Heartfelt thanks to Abyss Whisky Bar for hosting us on May 18. Sharing six special whiskies—from Cooley’s diverse casks to Springbank’s classics and the rare Ontake—made for an unforgettable evening with Hong Kong’s whisky lovers. We deeply value the warm conversations and look forward to raising a glass together again.

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Abyss Whisky Bar への感謝

5月18日、Abyss Whisky Bar に迎えていただき、香港のウイスキー愛好家の皆さまと特別な夜を過ごせました。Cooley、Springbank、Ontake の6種を通じて交流できたことは忘れられない経験です。温かい対話に感謝し、また皆さまと乾杯できる日を楽しみにしています。

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Abyss Whisky Bar 감사 인사

5월 18일, Abyss Whisky Bar의 초대로 홍콩 위스키 애호가들과 뜻깊은 밤을 보냈습니다. Cooley, Springbank, Ontake 등 여섯 가지 특별한 위스키를 함께 나누며 교류할 수 있어 큰 기쁨이었습니다. 따뜻한 환대에 감사드리며, 다시 함께 잔을 들 수 있기를 기대합니다.

11/05/2026

【AQUA VITAE Whisky Selection｜受邀香港 Abyss whisky bar 品酒會】

我們很榮幸受到 Abyss whisky bar 的邀請，AQUA VITAE 創辦人 Allen Chen 將於 5 月 18 日前往擔任講者，與大家分享跨越多國的威士忌風味旅程。

Allen 這次帶來 6 款精彩酒款，從愛爾蘭的 Cooley，到蘇格蘭的 Springbank，最後抵達日本的 Ontake。能在一場品酒會中一次品嚐多國威士忌，絕對是難得的體驗。

📅 日期 Date: 18th May (Mon)
🕗 時間 Time: 8PM–10PM
🗺️ 地點 Location: Abyss Whisky bar
🎤 講者 Guest Speaker: Allen Chen (Founder of Aqua Vitae)
💰 價錢 Price: $680 (+10% service charge) 港幣
❗️ 報名方式請洽主辦 Abyss Whisky Bar

酒單 Lineup (6 x 15ml):
🏴 Springbank 26yo 1999 Hogshead
🏴 Springbank 25yo 2000 Sherry Hogshead
🇮🇪 Cooley 24yo 2001 Bourbon Barrel
🇮🇪 Cooley 23yo 2001 Amarone Barrel
🇮🇪 Cooley 22yo 2002 Port Barrel
🇯🇵 Ontake 4yo 2022 Owner’s Cask Oloroso Sherry Butt

誠摯感謝 Abyss whisky bar 的邀請，期待與香港的威士忌愛好者們共度這段美好的品飲時光。

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We are honored to be invited by Abyss Whisky Bar in Hong Kong. On May 18th, Allen Chen, founder of AQUA VITAE Whisky Selection, will join as guest speaker to guide whisky lovers through a journey of flavors spanning Ireland, Scotland, and Japan. It will be a rare chance to experience diverse whiskies in one evening, and we look forward to sharing this memorable tasting with the Hong Kong community.

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香港のAbyss Whisky Barからのご招待を受け、AQUA VITAE Whisky Selection 創設者のAllen Chenが5月18日にゲストスピーカーとして登壇いたします。アイルランド、スコットランド、日本へと広がるウイスキーの旅を皆さまと共に楽しめる特別な機会です。多国のウイスキーを一度に味わえるこの体験を、香港のウイスキー愛好家の皆さまと分かち合えることを心より楽しみにしています。

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홍콩 Abyss Whisky Bar의 초청으로 AQUA VITAE Whisky Selection의 창립자 Allen Chen이 5월 18일에 게스트 스피커로 참여합니다. 아일랜드에서 스코틀랜드, 그리고 일본까지 이어지는 위스키 풍미 여행을 함께 나누는 특별한 자리입니다. 한 번의 테이스팅에서 여러 나라의 위스키를 경험할 수 있는 드문 기회로, 홍콩의 위스키 애호가들과 잊지 못할 시간을 보내기를 기대합니다.

17/04/2026

【 C.Dully Selection｜全新系列正式開賣】

我們代理 C.Dully Selection，不是因為它稀有或昂貴，
而是因為認同它挑酒的方式：只留下真正有個性、值得記住的那一桶。

C. Dully Selection 自 2019 年創立以來，專注於單桶威士忌的挑選。
每一次釋出，都是從無數樣桶中反覆篩選，留下能完整表達自己的酒款。
這份堅持，也是 AQUA VITAE 想帶給台灣威士忌愛好者的理由。

我們相信——
好酒的意義，在於它能展現個性，並讓人願意再次回味。

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本次上架酒款
・Blended Malt 2000 (台灣限量11瓶)
・Aikan French Whisky 2017 (台灣限量11瓶)
・Laphroaig 1993 (台灣限量11瓶)
・Caol Ila 2010 (台灣限量17瓶)
・Burnside Blended Malt 1989 (台灣限量11瓶)

五款酒，五種個性。
厚重的、果香的、泥煤的、優雅的——
它們是一段流動的敘事線條。

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由 AQUA VITAE 台灣獨家代理
📅 4/17（四）正式開賣
⚠️ 數量有限，售完不補

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🛍️ 台灣指定經銷商（依字首筆畫排列）

📍北部
大新店酒窖
亨玖洋酒市場 2.0
品樂菸酒
珈品洋酒

📍中部
三兄弟洋酒
文和菸酒
永傳洋酒
艾克猴
酒水沙龍

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C.Dully Selection｜New Series Launch
Since 2019, C.Dully Selection has been dedicated to hand‑picking single cask whiskies that truly stand out. AQUA VITAE now brings this philosophy to Taiwan, offering five rare releases—Blended Malt 2000, Aikan French Whisky 2017, Laphroaig 1993, Caol Ila 2010, and Burnside Blended Malt 1989—each limited to just 11–17 bottles. Every bottle carries its own personality, from rich and heavy to fruity, peaty, or elegant. Available exclusively from AQUA VITAE starting April 17, while stocks last.

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C.Dully Selection｜新シリーズ登場
2019年の創設以来、C.Dully Selectionは「記憶に残る個性」を持つシングルカスクだけを選び抜いてきました。その哲学をAQUA VITAEが台湾へ届けます。今回のリリースは、Blended Malt 2000、Aikan French Whisky 2017、Laphroaig 1993、Caol Ila 2010、Burnside Blended Malt 1989の5種。重厚、果実香、ピート、優雅──それぞれ異なる表情を持ち、台湾限定11〜17本のみ。4月17日よりAQUA VITAE独占販売、数量限定。

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C.Dully Selection｜새 시리즈 출시
2019년부터 C.Dully Selection은 기억할 만한 개성을 지닌 싱글 캐스크만을 엄선해 왔습니다. AQUA VITAE는 이 철학을 대만에 전하며, 이번에 다섯 가지 특별한 위스키를 선보입니다: Blended Malt 2000, Aikan French Whisky 2017, Laphroaig 1993, Caol Ila 2010, Burnside Blended Malt 1989. 묵직함, 과일 향, 피트, 우아함까지 각기 다른 매력을 담았으며, 대만 한정 11~17병만 출시됩니다. 4월 17일부터 AQUA VITAE 단독 판매, 한정 수량.

#單桶威士忌 #飲酒過量有害健康 #禁止酒駕 #未滿十八歲禁止飲酒

15/04/2026

｜C.Dully Selection 2026 : Laphroaig 1993｜

多數人記得 Laphroaig，是那條直線：煙燻、藥感、海水。
但這支 1993、31 年熟成，走的是另一個方向。

入杯時，煙燻像炭火餘燼的白煙，緩緩升起。先是熟成帶出的黃肉果香與檸檬皮的苦韻，撐起輪廓；煙燻退到外圍，像背景裡的灰燼。往下，蜂蠟、藥草、舊木的氣息浮現，泥煤不再是主角，而是結構的支撐。尾段開闊，果香轉為成熟果與油脂的殘韻，鹽感與煙燻交錯退場，留下的是時間延展的溫度。

這支酒提醒我們：
Laphroaig 不必靠強度來定義，熟成能重新排列整個畫面。

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Laphroaig 1993｜Single Malt Scotch Whisky
DISTILLED : 1993 | 31 Years Old
Cask Type : Hogshead
Cask No. : 6793
42.4% vol.
700ml
Taiwan Exclusive – 11 Bottles
From the C.Dully Selection
Represented by AQUA VITAE WHISKY SELECTION

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香氣｜熟透黃果・糖漬檸檬・熱帶甜感・煙燻・柔和泥煤・海洋氣息・蜂蠟・香草・草本香料・藥房櫃子氣息・芒果・杏桃
口感｜煙燻・芒果・木瓜・檸檬油・熟梨・泥煤・海鹽・藥感香料
尾韻｜海洋氣息・柔和煙燻・果香

將於 2026/04/17 (Fri.) 正式開賣

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Most remember Laphroaig for its straight line of smoke, medicine, and sea. Yet this 1993, aged 31 years, takes another path—where peat steps back and maturity reshapes the frame. Gentle smoke rises like fading embers, fruit and citrus oils define the outline, and wax, herbs, and aged wood add depth. The finish lingers with warmth, showing that time, not force, can redefine Laphroaig.

Tasting Notes｜
Nose: Ripe yellow fruits, candied lemon, tropical sweetness, Laphroaig smoke, soft peat, sea breeze, beeswax, vanilla, herbal spice, apothecary notes, mango, apricot
Palate: Smoke, mango, papaya, lemon oil, ripe pear, peat, sea salt, medicinal spice
Finish: Ocean air, gentle smoke, lingering fruit

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ラフロイグといえば、煙、薬草、海の一直線。しかし1993年蒸留・31年熟成のこのボトルは、別の道を歩む。炭火の余煙のように柔らかく立ち上がるスモーク、熟成がもたらす果実とレモンピールの苦み、そして蜜蝋やハーブ、古木のニュアンス。フィニッシュは温かく広がり、力ではなく時間がラフロイグを再構築することを示している。

テイスティングノート｜
香り：熟した黄色果実、砂糖漬けレモン、トロピカルな甘み、ラフロイグのスモーク、柔らかなピート、海風、蜜蝋、バニラ、ハーブスパイス、薬局の棚のような香り、マンゴー、アプリコット
味わい：スモーク、マンゴー、パパイヤ、レモンオイル、熟した洋梨、ピート、海塩、薬草系スパイス
余韻：海の気配、穏やかなスモーク、果実の残香

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라프로익은 흔히 연기, 약재, 바다의 직선적인 인상으로 기억된다. 그러나 1993년 증류, 31년 숙성된 이 병은 다른 길을 택한다. 숯불의 마지막 연기처럼 은은히 피어오르는 스모크, 잘 익은 과일과 레몬 껍질의 쌉쌀함, 밀랍과 허브, 오래된 나무의 깊은 향. 피니시는 따뜻하게 이어지며, 라프로익이 힘이 아닌 시간으로 다시 정의될 수 있음을 보여준다.

테이스팅 노트｜
향: 잘 익은 노란 과일, 설탕에 절인 레몬, 열대과일의 달콤함, 라프로익 스모크, 부드러운 피트, 바다 향기, 밀랍, 바닐라, 허브 향신료, 약방 느낌, 망고, 살구
맛: 스모크, 망고, 파파야, 레몬 오일, 잘 익은 배, 피트, 바다 소금, 약재 향신료
피니시: 바다의 기운, 부드러운 스모크, 과일의 여운

#請勿酒駕 #未滿十八歲請勿飲酒 #飲酒過量有害健康 #理性飲酒

14/04/2026

｜C.Dully Selection 2026 : Burnside Blended Whisky 1989｜

Speyside 的甜，常常分成兩種：
有的清晰明快；有的隨時間交融。

這支 1989 年、36 年熟成的 Burnside，正好走在邊界，更靠近交融的一側。

作為 Teaspooned Malt，它因加入一匙他酒而被歸類為 Blended Malt——這是蘇格蘭常見的品牌保護手法，卻讓行家能以合理價格獲得高品質酒桶。Burnside 以果香與蜂蜜的組合著稱，親近易飲。

酒液入杯，蜂蜜的稠度混著蠟質與乾草，果香逐漸由蘋果、梨子轉向鳳梨、芒果，甚至透出果酒般的甜氣。入口時，蜂蜜與太妃糖鋪底，果香則往另一方向延伸：水蜜桃帶醃漬感，香蕉顯出過熟韻味，百香果拉開酸度，彼此滲透如利口酒。中段橡木與香料浮現，為甜與果提供邊界。尾韻悠長，蜂蜜與果香凝結般留在口中，緩慢延續。

它的趣味，不只在「好喝的甜」，而是讓你喝到一個過程——果香逐步轉化、甜感開始發酵，卻始終乾淨優雅。

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Burnside 1989｜Blended Malt Scotch Whisky
DISTILLED : 1989 | 36 Years Old
Cask Type : Bourbon Barrel
Cask No. : 2500682
52.4% vol.
700ml
Taiwan Exclusive – 11 Bottles
From the C.Dully Selection
Represented by AQUA VITAE WHISKY SELECTION

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香氣｜蜂蜜・蜂蠟・石楠花・蘋果・梨子・杏桃・鳳梨・芒果
口感｜蜂蜜・麥芽糖・太妃糖・醃漬桃子・過熟香蕉・百香果・糖漬柑橘皮・橡木・肉豆蔻・白胡椒
尾韻｜蜂蜜・水果

將於 2026/04/17 (Fri.) 正式開賣

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Speyside sweetness often splits into two paths: bright and direct, or slow and interwoven. This 1989 Burnside, matured 36 years, leans toward the latter—layered, honeyed, and quietly elegant. As a Teaspooned Malt, it carries the charm of fruit and honey at a collector‑friendly value, approachable yet refined.

Tasting Notes｜
Nose: Honey, beeswax, heather, apple, pear, apricot, pineapple, mango
Palate: Honey, malt toffee, caramel, stewed peach, ripe banana, passion fruit, candied citrus, oak, nutmeg, white pepper
Finish: Lingering honey and fruit warmth

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スペイサイドの甘さには二つの方向がある。鮮やかで明快なもの、そして時間とともに溶け合うもの。この1989年蒸留・36年熟成のバーンサイドは、その境界に立ちながらも、より「交わり」の側に寄り添う。ティースプーンド・モルトとして、果実と蜂蜜の親しみやすい組み合わせを持ち、落ち着いた優雅さを備えている。

テイスティングノート｜
香り：蜂蜜、蜜蝋、ヒース、リンゴ、洋梨、アプリコット、パイナップル、マンゴー
味わい：蜂蜜、麦芽糖、トフィー、漬け桃、熟したバナナ、パッションフルーツ、砂糖漬け柑橘、オーク、ナツメグ、白胡椒
余韻：蜂蜜と果実の温かみが長く続く

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스페이사이드의 달콤함은 두 갈래로 나뉜다. 선명하고 직선적인 맛, 혹은 시간이 흐르며 서서히 어우러지는 맛. 1989년에 증류되어 36년 숙성된 번사이드(Burnside)는 그 경계선 위에서, 더 깊은 조화의 쪽으로 기울어 있다. 티스푼드 몰트답게 과일과 꿀의 친근한 조합을 지니며, 우아하고 깨끗한 마무리를 보여준다.

테이스팅 노트｜
향: 꿀, 밀랍, 히스, 사과, 배, 살구, 파인애플, 망고
맛: 꿀, 몰트 캔디, 토피, 절인 복숭아, 잘 익은 바나나, 패션프루트, 설탕에 절인 감귤 껍질, 오크, 육두구, 흰 후추
피니시: 꿀과 과일의 따뜻한 여운이 길게 이어짐

#請勿酒駕 #未滿十八歲請勿飲酒 #飲酒過量有害健康 #理性飲酒

14/04/2026

AQUA VITAE ✨參展公告

本週，AQUA VITAE 將前往台北參與「2026 展昭台北國際酒展・純酒展」！
我們將在橘區｜威士忌與烈酒分類｜攤位 B422（宇紳貿易有限公司）與大家見面。

🥃 展出酒款亮點

・最新 C.Dully 五款限量選桶
- 拉弗格Laphroaig 1993 31YO 42.4%
- 卡爾里拉Caol Ila 2010 15YO 56%
- 調和Blended 2000 25YO 51.2%
- 伯恩賽調和Burnside Blended 1989 36YO 52.4%
- 艾肯Aikan Single Malt French Whisky 2017 8YO 61.2%

・愛爾蘭果園盛典系列
- Irish Cooley 2002 22Y Port 54.8%-葡萄柚
- Irish Cooley 2001 23Y Amarone 55.9%-蘋果
- Irish Cooley 2001 24Y Bourbon 57.8%-葡萄

・萬象之書系列
- Ben Nevis 1996 27YO 46.8%-雪鴞之書
- Clynelish 1997 26YO 56.6%-豹貓之書
- Springbank 1999 26YO 48.8%-赤狐之書

台灣威士忌迷能一次品飲 2025–2026 全系列酒款，完整感受 AQUA VITAE 的多元風格。

📌 活動門票資訊
・全票 NT$250
・0 元索票：2026/4/16 (四) 23:59 截止
・詳細索票方式請參照主辦單位粉絲專頁公告

💫 展昭台北國際酒展・純酒展 💫
🗓️ 4/17 (五) – 4/20 (一) 11:00–19:00（最終日展至 18:00）
📍 台北世貿一館（台北市信義區信義路五段5號）

＊現場活動資訊以主辦單位公告為準，僅為報名參展轉發相關活動訊息

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AQUA VITAE is joining the 2026 Taipei International Whisky & Spirits Exhibition! Visit us at Orange Zone, Booth B422 (YuShen Trading Co.).
Featuring: C.Dully five cask selections, Irish Orchard Celebration, Book of Infinity — full 2025–2026 lineup in one place.

📌 Event Info
・Admission NT$250
・Free ticket registration closes Apr 16, 2026 (Thu) 23:59
・Apr 17–20, 11:00–19:00 (final day until 18:00)
・Taipei World Trade Center Hall 1

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AQUA VITAE は「2026 台北国際ウイスキー＆スピリッツ展」に出展します！
橙色ゾーン・B422（宇紳貿易有限公司）ブースにて、C.Dully 5種シングルカスク、アイリッシュオーチャード、万象の書シリーズをご紹介。2025–2026 全ラインアップを一度に体験できます。

📌 イベント情報
・入場 NT$250
・無料チケット申込締切：2026年4月16日（木）23:59
・4月17日～20日 11:00–19:00（最終日は18:00まで）
・台北世界貿易センター1号館

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AQUA VITAE가 2026 타이베이 국제 위스키 & 스피리츠 박람회에 참가합니다!
오렌지 존 B422(우신무역) 부스에서 C.Dully 5종 싱글 캐스크, 아일랜드 오차드, 만상지서 시리즈를 선보이며 2025–2026 전 라인업을 시음할 수 있습니다.

📌 행사 안내
・입장 NT$250
・무료 티켓 신청 마감: 2026년 4월 16일 (목) 23:59
・4월 17–20일 11:00–19:00 (마지막 날 18:00까지)
・타이베이 세계무역센터 1관

#台北國際酒展 #純酒展 #請勿酒駕 #未滿十八歲禁止飲酒 #飲酒過量有害健康

13/04/2026

｜C.Dully Selection 2026 : Caol Ila 2010｜

有些 Islay 靠力道取勝，Caol Ila 則是一條始終清晰的線。這支 15 年原酒，把這條線拉得更鮮明。

第一印象是海：退潮後的濕石、空氣裡的鹽顆粒，煙燻像低霧緩緩散開。柑橘皮的清香帶著微苦，乾淨而有邊界。

入口時，煙燻與鹽感先立起輪廓，隨後甜感進來——檸檬奶油的滑潤，混著香草與淡焦糖。中段浮現白胡椒的刺激，讓結構不單一。原酒強度讓層次更集中，每段分明卻能延伸。

尾韻俐落，煙燻、鹽感與柑橘交錯，最後歸於平靜，留下的是乾淨的線，而非沉重殘留。

這支酒的價值在於精準：把經典的海煙輪廓重新整理，讓元素各就其位。

你會更喜歡這種「乾淨且有結構」的 Islay，還是偏好直接堆疊強度的風格？

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Caol Ila 2010｜Single Malt Scotch Whisky
DISTILLED : 2010 | 15 Years Old
Cask Type : Bourbon Hogshead
Cask No. : 17752
56.0% vol.
700ml
Taiwan Exclusive – 17 Bottles
From the C.Dully Selection
Represented by AQUA VITAE WHISKY SELECTION

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香氣｜海洋氣息・泥煤煙燻・檸檬皮・青蘋果・香草・海風・濕礫石・草本・蜂蜜
口感｜煙燻・海鹽・檸檬奶油・香草・焦糖・麥芽・橡木辛香・白胡椒・茴香籽
尾韻｜海洋氣息・柑橘・煙燻・香草・橡木

將於 2026/04/17 (Fri.) 正式開賣

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Caol Ila doesn’t shout—it draws a clean line. This 15-year cask strength sharpens that profile: sea spray, drifting smoke, citrus peel. Salt and smoke lead, softened by lemon cream and vanilla. White pepper adds lift, and the finish is brisk, pure, and structured.

Tasting Notes｜
Nose: Sea breeze, peat smoke, lemon peel, green apple, vanilla, wet stones, herbs, honey
Palate: Smoke, sea salt, lemon cream, vanilla, caramel, malt, oak spice, white pepper, fennel seed
Finish: Maritime freshness, citrus, smoke, vanilla, oak

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カリラは力強さではなく、澄んだ一本の線で語ります。15年カスクストレングスは潮風、霧のようなスモーク、柑橘皮で輪郭を描き、塩と煙が先に立ち、レモンクリームやバニラが丸みを添えます。ホワイトペッパーが刺激を加え、余韻はすっきりと構造的。

テイスティングノート｜
香り：海の気配、ピートスモーク、レモンピール、青リンゴ、バニラ、小石、ハーブ、蜂蜜
味わい：スモーク、海塩、レモンクリーム、バニラ、キャラメル、モルト、オークスパイス、ホワイトペッパー、フェンネル
余韻：海の気配、柑橘、スモーク、バニラ、オーク

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카올일라는 힘보다 선명한 선으로 말합니다. 15년 캐스크 스트렝스는 바닷내음, 안개 같은 스모크, 시트러스 껍질로 윤곽을 그립니다. 소금과 스모크가 먼저, 레몬 크림과 바닐라가 뒤를 받치며 화이트 페퍼가 활기를 더합니다. 피니시는 깔끔하고 구조적입니다.

테이스팅 노트｜
향: 바다 내음, 피트 스모크, 레몬 껍질, 청사과, 바닐라, 젖은 자갈, 허브, 꿀
맛: 스모크, 바다 소금, 레몬 크림, 바닐라, 캐러멜, 맥아, 오크 향신료, 화이트 페퍼, 회향
여운: 바다 내음, 시트러스, 스모크, 바닐라, 오크

#請勿酒駕
#未滿十八歲請勿飲酒 #飲酒過量有害健康 #理性飲酒

12/04/2026

｜C.Dully Selection 2026 : Blended Whisky 2000｜

來自蘇格蘭最受收藏家追捧的酒廠，一支極具份量的 Teaspooned Malt。酒廠以雪莉桶傳奇聞名，坐落於 Speyside 心臟地帶，俯瞰 River Spey。因桶中加入一匙他酒而被歸類為 Blended Malt，卻幾乎不影響風味，反而讓行家能以更合理的價格獲得高品質酒液。

入杯即顯厚度：紅木、葡萄乾、無花果交織，帶出黑巧克力與濃縮咖啡的深沉。口感如收汁果醬般黏稠集中，櫻桃、棗子與肉桂、荳蔻、丁香層層堆疊；甜感被可可與橡木收斂，結構緊實。中段浮現皮革、菸草與舊書頁的氣息，尾韻悠長，甜、苦、木質交錯，沉著而靜。

這支酒的核心是「密度」——時間將雪莉桶的甜與深色調性逐步凝縮，編織成厚實而耐人尋味的結構。它不是直白的雪莉甜，而是往深處堆疊的說服力。

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Blended 2000｜Blended Malt Scotch Whisky
DISTILLED : 2000 ｜ 25 Years Old
Cask Type : Sherry Butt
51.2% vol. ｜ 700ml
Taiwan Exclusive – 11 Bottles
From the C.Dully Selection
Represented by AQUA VITAE WHISKY SELECTION

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香氣｜葡萄乾・無花果・紅木・黑巧克力・焦糖・糖漬橙皮・濃縮咖啡・菸草葉・皮革・橡木
口感｜乾櫻桃・李子果醬・肉桂・肉豆蔻・丁香・深色蜂蜜・Demerara 原糖・可可
尾韻｜橡木・深色可可・雪莉甜感・橙皮・煙斗菸草

將於 2026/04/17 (Fri.) 正式開賣

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From one of Speyside’s most sought‑after distilleries comes a rare Teaspooned Malt—legally a Blended Malt, yet in essence a single cask of remarkable density. Sherry butt maturation has woven dried fruits, dark chocolate, and oak into a structure that feels concentrated and layered, more about depth than sweetness. It is whisky for those who value slow‑built complexity over immediate charm.

Tasting Notes｜
Nose: Raisins, figs, polished wood, dark chocolate, caramel, candied orange, espresso, to***co, leather, oak
Palate: Dark cherries, plum jam, cinnamon, nutmeg, clove, dark honey, Demerara sugar, cocoa
Finish: Oak, bitter cocoa, sherry sweetness, orange peel, pipe to***co
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スペイサイドの名門蒸留所から届いた希少なティースプーンド・モルト。法律上はブレンデッド・モルトとされますが、実質は単一樽の濃密な熟成酒です。シェリーバットで25年を重ね、ドライフルーツやダークチョコレート、オークのニュアンスが凝縮され、甘さよりも奥行きを重視した構造を描きます。即効性の華やかさではなく、じっくり積み重ねられた複雑さを求める人にふさわしい一本です。

テイスティングノート｜
香り：レーズン、イチジク、赤木、ダークチョコ、キャラメル、オレンジピール、エスプレッソ、タバコ、レザー、オーク
味わい：ダークチェリー、プラムジャム、シナモン、ナツメグ、クローブ、濃蜜、デメララ糖、カカオ
余韻：オーク、ビターカカオ、シェリーの甘み、オレンジピール、パイプタバコ
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스페이사이드의 명성 높은 증류소에서 나온 희귀한 티스푼드 몰트. 법적으로는 블렌디드 몰트지만, 사실상 단일 캐스크의 진한 숙성 위스키입니다. 25년간 셰리 버트에서 익히며 건과일, 다크 초콜릿, 오크가 응축되어 단순한 달콤함이 아닌 깊고 층진 구조를 보여줍니다. 즉각적인 화려함보다 차분히 쌓아 올린 복합미를 원하는 애호가에게 설득력 있는 선택입니다.

테이스팅 노트｜
향: 건포도, 무화과, 적목, 다크 초콜릿, 캐러멜, 오렌지 필, 에스프레소, 담배잎, 가죽, 오크
맛: 다크 체리, 자두 잼, 시나몬, 넛맥, 클로브, 진한 꿀, 데메라라 설탕, 코코아
피니시: 오크, 비터 코코아, 셰리의 달콤함, 오렌지 필, 파이프 담배

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