天涯豆花

天涯豆花 天涯豆花...
手藝傳承自陳金鳳女士，陳女士在不斷地精研創新之下，研發出

15/10/2023

親愛的顧客……

目前所有商品已經售完，再次感謝這4年的陪伴與支持，或許有緣，我們會在天涯某處再相遇，最後，祝大家平安。

12/10/2023

親愛的顧客……

因備料不足，本日（10/12）臨時公休一天，請大家見諒。

04/10/2023

親愛的顧客……

因颱風來襲，10/5（星期四）公休一天，祝大家平安。

25/09/2023

親愛的顧客……

中秋佳節店休公告

9/29(星期五）
9/30(星期六）
10/1（星期日）
10/2（星期一）

連休四天，敬祝各位中秋佳節愉快

19/09/2023

親愛的顧客……

因芋頭近期價格再漲10元，有點選到芋頭品項配料會在減少一些。

二號砂糖從我們開始營業一袋920，目前價格1400，漲幅6成5😳😳😳，物價上漲到非常有感了！

15/09/2023

親愛的顧客……

昨晚店長在PTT網站（很久前的文章）看到有鄉民留言說我們的豆花香味比較淡，店長欣然接受，也感謝指教。

我來談談豆香味……

其實豆香味一直困擾我很久，除了成本外，影響豆香味很多問題我ㄧㄧ解說⋯⋯

1.黃豆本身的品質
2.泡黃豆的時間過短或過長
3.磨豆的過程
4.豆漿濃度
5.煮豆漿的時間過短或過長
6.使用的凝固劑
7.不能說的秘密😊😊😊

以上會影響豆香味的問題，幾乎是一整個製程的每個點都會影響。

之前也有看過放花生提味，我們之前試做過確實可以，但成本高放棄。

我學豆花已經快4年了，目前只能找出這7點，有需要我們在改善的地方，也請您提出問題，我們會虛心接受並檢討改善。

09/09/2023

近期顧客的詢問？

1.老闆要結束營業，爾後要去哪裡買古早味豆花？

回覆：關於這個問題，店長會詢問顧客住所，再回覆該區有哪些值得品嚐的店家（店長會推薦，還是要顧客吃的習慣）。

2.天涯豆花在鳳山結束營業後，爾後開店會不會延用天涯豆花這名字？

回覆：如果以後店長再開豆花店，要看地區而定，如果是偏鄉營業是不會用店名。

3.老闆會不會將技術轉移？

回覆：店長會將技術轉移給自己的親朋好友，並告知習得技術人員，爾後營業商家簡介或有顧客訊問一定要告知技術傳承天涯豆花。

目前所在的店面不會盤讓，器具也不會出售，店長也向屋主說明要退租，如果有人覺得天涯豆花的裝潢不錯要延租的朋友，我們會保留目前的裝潢給下一任無條件使用（僅裝潢，不包含器具），期限在10/10前與我們聯繫，租金請找屋主詳談。

09/09/2023

親愛的顧客……

9/10起不再提供配料（芋圓），因配合的廠商出貨就是要1箱（8包），不單包出售。

配料湯圓預計提供到9/22，在此向喜愛芋圓與湯圓的顧客道聲抱歉。

03/09/2023

親愛的顧客……

因颱風來襲，目前風雨漸大，9/3（星期日）當日晚上18:00後不營業，祝大家平安。

01/09/2023

親愛的顧客……

感謝大家長期對天涯豆花支持與愛護，因店長長期勞累導致身體不堪負荷，故於2023年10月15日（星期日）後結束營業。

22/08/2023

親愛的顧客……

8/26 （星期六）
8/27 （星期日）
8/28（星期一）

連續公休三天

10/08/2023

親愛的顧客……

店長臨時私事待辦 8/10 公休一天

Address

鳳山區光復路一段98-1號
Kaohsiung
83066

Telephone

+886910718850

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