開壺珈琲

開壺珈琲 是間經營空間的咖啡茶飲店。有自己手做的甜食、咖啡加酒特調。
＊地址：高雄市鹽埕區新樂街213-19號
＊營業時間：週三公休｜12:00～18:00＊不定休會公佈在IG&FB
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［鹽埕可可］一杯用嗅味覺品嚐而想像的鹽埕🌅可可液與濃縮咖啡充分手搖混合後，倒入手曬鹽口玻璃杯再鋪上乳白的鮮奶油是銀濤雪浪的印記。港邊鹹香味的烏魚子炙燒後灑在猶如夕陽餘暉的橙片上，橙香味的白蘭地交織餘韻襯出港都情人一鹽埕早年的鹽埕曾是堆滿海鹽...
11/03/2026

［鹽埕可可］
一杯用嗅味覺品嚐而想像的鹽埕

🌅可可液與濃縮咖啡充分手搖混合後，倒入手曬鹽口玻璃杯再鋪上乳白的鮮奶油是銀濤雪浪的印記。
港邊鹹香味的烏魚子炙燒後灑在猶如夕陽餘暉的橙片上，橙香味的白蘭地交織餘韻襯出港都情人一鹽埕

早年的鹽埕曾是堆滿海鹽的鹽田，經歷時代的轉變，鹽田的鹽埕逐漸改變為經貿繁榮的靠港城區，舶來品以及奢侈精品和上等布料在當時的鹽埕各地買賣交易極度興盛。如今因為商圈及政治中心的遷移，鹽埕逐漸沒落老化，靠港的鹽埕猶如西仔灣夕陽西下那樣美麗與哀愁。
可可豆和咖啡豆在早年都是奢侈的舶來品，在「鹽橙可可」這杯特調裏，它們象徵曾經繁榮的鹽埕。鹽口的杯加入烏魚子、手曬鹽之花和橙酒白蘭地添加鹹香酸甜的風味，搭上乳白色的鮮奶油，貌似在沙灘邊際被激起的白色浪花⋯隨著夕陽西下橙片隨著波面下降延長落日餘暉美好時刻。
開壺珈琲邀請各位一同來享受充滿鹽埕味的［鹽橙可可］。

＊藝術季活動商品

《鹽域共振》鹽埕藝術季artfestival takao

義式機故障！咖啡品項販售：手沖咖啡9Barista煮的S.O.E.
22/02/2026

義式機故障！
咖啡品項販售：
手沖咖啡
9Barista煮的S.O.E.

【開壺珈琲 2026 新年公告】各位好：時光飛逝，開壺珈琲開店至今將近五年，在鹽埕第一公有市場也跟大家做伙三年多了！這三年來，我最愛的義式配方豆成本漲幅已達到 60%。期間，我也試著尋找過其他售價更親民的豆子，希望能減輕大家的負擔，同時維持...
29/12/2025

【開壺珈琲 2026 新年公告】

各位好：
時光飛逝，開壺珈琲開店至今將近五年，在鹽埕第一公有市場也跟大家做伙三年多了！
這三年來，我最愛的義式配方豆成本漲幅已達到 60%。期間，我也試著尋找過其他售價更親民的豆子，希望能減輕大家的負擔，同時維持營運。
然而，我那「挑剔的嘴」不允許我如此妥協。
試來試去，只有原本這款豆子的風味，才是我心中認定的標準。加上其他原物料的波動，為了守護這杯各位喜愛的風味以及咖啡的品質，也為了讓開壺能長久地在這裡為大家服務：

＊開壺珈琲將於 2026/01/01 起，調整部分飲品售價。

雖然價格調整，但我對品質的追求只會更高。為了提升風味的純淨與穩定，我也預計在明年初升級全新的磨豆設備，希望能把這款豆子的潛力發揮得更淋漓盡致。

韶光荏苒，謝謝各位一直以來的支持。未來，開壺珈琲會繼續堅持，期盼大家隨時回來，窩在這個舒服的空間，喝上一杯我們共同堅持的好咖啡。

開壺珈琲 敬上

照片拍攝📷

世上有許多和善之人雖有好心腸，卻因為性格懦弱而無法發揮善心。有很多人並不是壞人，卻因為性格過於懦弱，反而為自己和他人帶來不幸。《你想活出怎樣的人生》－吉野源三郎你可曾碰過，一件事發生在你面前而你可以出手幫助卻是錯過了。可曾遇到⋯各位，我不說...
17/04/2025

世上有許多和善之人雖有好心腸，卻因為性格懦弱而無法發揮善心。有很多人並不是壞人，卻因為性格過於懦弱，反而為自己和他人帶來不幸。《你想活出怎樣的人生》
－吉野源三郎

你可曾碰過，一件事發生在你面前而你可以出手幫助卻是錯過了。可曾遇到⋯

各位，我不說大道理。
這次我不選擇懦弱的安於一隅，我帶著我賴以為生的生計站出來挺罷免傅崐萁，而你呢？花蓮人、台灣人一起站出來把這惡人罷掉！

「在高雄的花蓮人」站出來吧！一起翻轉「窮花蓮、富崐萁」的困境。

即日起「開壺珈琲」提供罷免傅崐萁連署書，直接走進店裡告知，記得攜帶身分證件。謝謝，也請各位支持的人廣為宣傳。

店址：高雄市新樂街213-19號
（鹽埕第一公有市場）內

#大罷免大成功 #罷免傅崐萁 #大罷免

1/16 店休
16/01/2025

1/16 店休

12/07—12/11店休；Day off📷：jackeulg2📍：開壺珈琲、鹽埕第一公有市場
07/12/2024

12/07—12/11店休；Day off

📷：jackeulg2
📍：開壺珈琲、鹽埕第一公有市場

嗨！各位在不久前參加了「馬雅國駐台大使」－馬雅人，他所辦的認識馬雅文字的課程，馬雅人親手將此書交給我，看著我並用一種我將被活人獻祭的神情告知我將此書放在店裏推廣出去！我腦袋出現我夢迴澳洲的壯遊以及沿路的屍臭味卡在鼻腔裡久不散去，還有那片廣袤...
01/12/2024

嗨！各位

在不久前參加了「馬雅國駐台大使」－馬雅人，他所辦的認識馬雅文字的課程，馬雅人親手將此書交給我，看著我並用一種我將被活人獻祭的神情告知我將此書放在店裏推廣出去！我腦袋出現我夢迴澳洲的壯遊以及沿路的屍臭味卡在鼻腔裡久不散去，還有那片廣袤無垠的紅色大地以及印度洋溫暖潮濕和在台灣不同的氣味和觸感⋯等等，這難道是人生跑馬燈嗎？不不不，我只是來上課啊啊啊啊啊！

《16歲的壯遊課》，書名只是呼應出版社出版的一系列16歲課程，當然你不需要16歲才可以閱讀，這本書適合任何時刻的自己來想想自己還未去或是找尋剩餘的勇氣。壯遊的壯是壯志雄心嗎？不是的，是一種迫使自己改變或是踏出機會機率外另一種掌控的選擇；那種壯大自己的能力以及堅韌地找到生存的方法以及意義！當然也可能跟我一樣平庸無奇渡過且回到安逸以及認命的日子🙃，不過這是我的選擇，就像沙特說的「你是自由的，自己做選擇吧」。

來喝咖啡，翻翻店裡的書！
翻開《16歲的壯遊課》

（拖了半年我總算發文了）

謝謝馬雅人

謝謝各位看完廢文

#神聖的台灣王國

#16歲的壯遊課 #馬雅國駐台大使
#馬雅國駐臺辦事處 #鹽埕第一公有市場 #旅遊 #壯遊 #馬雅人 #開壺珈琲 #開壺咖啡

Hi 各位開壺珈琲在”Uber Eats”上架囉！請搜尋「開壺珈琲」就可以找到了謝謝。 #開壺咖啡 #開壺珈琲 #鹽埕第一公有市場
21/11/2024

Hi 各位
開壺珈琲在”Uber Eats”
上架囉！
請搜尋「開壺珈琲」就可以找到了
謝謝。

#開壺咖啡 #開壺珈琲
#鹽埕第一公有市場

－焦糖布丁－ #開壺咖啡 #開壺珈琲 #鹽埕第一公有市場 #焦糖布丁
19/09/2024

－焦糖布丁－

#開壺咖啡 #開壺珈琲 #鹽埕第一公有市場 #焦糖布丁

歡迎光臨！“ Stay in it “ #開壺咖啡 #開壺珈琲 #鹽埕第一公有市場
09/09/2024

歡迎光臨！

“ Stay in it “

#開壺咖啡
#開壺珈琲
#鹽埕第一公有市場

Hi 各位！開壺珈琲6/23-6/24 店休。謝謝！
23/06/2024

Hi 各位！開壺珈琲6/23-6/24 店休。

謝謝！

Address

新樂街213-19號 （開壺珈琲）, Yancheng District
Kaohsiung City
803

Opening Hours

Wednesday 12:00 - 18:00
Thursday 12:00 - 18:00
Friday 12:00 - 18:00
Saturday 12:00 - 21:00
Sunday 12:00 - 18:00

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