開壺珈琲

開壺珈琲 是間經營空間的咖啡茶飲店。有自己手做的甜食、咖啡加酒特調。
＊地址：高雄市鹽埕區新樂街213-19號
＊營業時間：週三公休｜12:00～18:00＊不定休會公佈在IG&FB
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［鹽埕可可］一杯用嗅味覺品嚐而想像的鹽埕🌅可可液與濃縮咖啡充分手搖混合後，倒入手曬鹽口玻璃杯再鋪上乳白的鮮奶油是銀濤雪浪的印記。港邊鹹香味的烏魚子炙燒後灑在猶如夕陽餘暉的橙片上，橙香味的白蘭地交織餘韻襯出港都情人一鹽埕早年的鹽埕曾是堆滿海鹽...
11/03/2026

［鹽埕可可］
一杯用嗅味覺品嚐而想像的鹽埕

🌅可可液與濃縮咖啡充分手搖混合後，倒入手曬鹽口玻璃杯再鋪上乳白的鮮奶油是銀濤雪浪的印記。
港邊鹹香味的烏魚子炙燒後灑在猶如夕陽餘暉的橙片上，橙香味的白蘭地交織餘韻襯出港都情人一鹽埕

早年的鹽埕曾是堆滿海鹽的鹽田，經歷時代的轉變，鹽田的鹽埕逐漸改變為經貿繁榮的靠港城區，舶來品以及奢侈精品和上等布料在當時的鹽埕各地買賣交易極度興盛。如今因為商圈及政治中心的遷移，鹽埕逐漸沒落老化，靠港的鹽埕猶如西仔灣夕陽西下那樣美麗與哀愁。
可可豆和咖啡豆在早年都是奢侈的舶來品，在「鹽橙可可」這杯特調裏，它們象徵曾經繁榮的鹽埕。鹽口的杯加入烏魚子、手曬鹽之花和橙酒白蘭地添加鹹香酸甜的風味，搭上乳白色的鮮奶油，貌似在沙灘邊際被激起的白色浪花⋯隨著夕陽西下橙片隨著波面下降延長落日餘暉美好時刻。
開壺珈琲邀請各位一同來享受充滿鹽埕味的［鹽橙可可］。

＊藝術季活動商品

《鹽域共振》鹽埕藝術季artfestival takao

義式機故障！咖啡品項販售：手沖咖啡9Barista煮的S.O.E.
22/02/2026

義式機故障！
咖啡品項販售：
手沖咖啡
9Barista煮的S.O.E.

【開壺珈琲 2026 新年公告】各位好：時光飛逝，開壺珈琲開店至今將近五年，在鹽埕第一公有市場也跟大家做伙三年多了！這三年來，我最愛的義式配方豆成本漲幅已達到 60%。期間，我也試著尋找過其他售價更親民的豆子，希望能減輕大家的負擔，同時維持...
29/12/2025

【開壺珈琲 2026 新年公告】

各位好：
時光飛逝，開壺珈琲開店至今將近五年，在鹽埕第一公有市場也跟大家做伙三年多了！
這三年來，我最愛的義式配方豆成本漲幅已達到 60%。期間，我也試著尋找過其他售價更親民的豆子，希望能減輕大家的負擔，同時維持營運。
然而，我那「挑剔的嘴」不允許我如此妥協。
試來試去，只有原本這款豆子的風味，才是我心中認定的標準。加上其他原物料的波動，為了守護這杯各位喜愛的風味以及咖啡的品質，也為了讓開壺能長久地在這裡為大家服務：

＊開壺珈琲將於 2026/01/01 起，調整部分飲品售價。

雖然價格調整，但我對品質的追求只會更高。為了提升風味的純淨與穩定，我也預計在明年初升級全新的磨豆設備，希望能把這款豆子的潛力發揮得更淋漓盡致。

韶光荏苒，謝謝各位一直以來的支持。未來，開壺珈琲會繼續堅持，期盼大家隨時回來，窩在這個舒服的空間，喝上一杯我們共同堅持的好咖啡。

開壺珈琲 敬上

照片拍攝📷

Address

新樂街213-19號 （開壺珈琲）, Yancheng District
Kaohsiung City
803

Opening Hours

Wednesday 12:00 - 18:00
Thursday 12:00 - 18:00
Friday 12:00 - 18:00
Saturday 12:00 - 21:00
Sunday 12:00 - 18:00

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