草澤精釀

03/05/2026

好棒的公共空間
由高雄市客家事務發展基金會經營管理
在黃埔新村東五巷126號
快來享受！

01/05/2026

草澤與你相遇在黃埔！

18/04/2026

草澤出攤 歡迎蒞臨參觀試喝！

18/04/2026

中華開發 杉林築夢森活農場

04/04/2026

04/04/2026

連假何處去？來西竹圍之丘找我們喝一杯吧！🌿
這個週末，草澤精釀將在「西竹圍之丘文創園區」與大家見面。在充滿人文氣息的老建築裡，配上一瓶細心釀造的精釀，就是最完美的假期時光。
不管是老朋友還是新朋友，都歡迎來 B 棟 2 樓找我們聊聊天、交流釀造心得！
• 日期： 4/4 (六) - 4/5 (日)
• 時間： 11:00 - 17:00
• 地點： 西竹圍之丘文創園區 B棟2樓
#草澤精釀 #精釀啤酒 #手作精神 #西竹圍之丘 #連假去處 #出攤中

21/03/2026

惠蓀最佳伴手禮 採用興大林場的農場釀造
歡迎支持國產在地優良產品！🍊

惠蓀林場最佳微醺伴手禮
委託草澤釀造 微醺系列
🥂東勢林場柑橘氣泡酒
🍻惠蓀咖啡啤酒
🥃文山包種茶啤酒
🍻美式棕艾爾
歡迎光臨惠蓀林場 也要帶走 在地好禮
🍄小小提醒
🍺開車不喝酒 喝酒不開車
飲酒過量 有傷身體 品酒勿拼酒！

稿源：中興大學農資學院實驗林管理處 國立中興大學農業暨自然資源學院實驗林管理處，推出備受期待的「林場微醺系列」精釀酒款及氣泡酒款。這系列新品深度結合了校本處及轄下惠蓀林場、新化林場、東勢林場與文山林場.....

21/03/2026

原來在惠蓀林場也可以微醺！
林場微醺系列是惠蓀林場委託草澤釀製
酒款有
🍺東勢林場柑橘氣泡酒
🍺惠蓀咖啡啤酒
🍺文山包種茶啤酒
🍺美式棕艾爾
歡迎選購！
🌲小小提醒 開車不喝酒 喝酒不開車
飲酒過量有傷身體 拼酒勿拼酒！

07/03/2026

快來喔！1:30開始入場！美濃國中禮堂 入門票隨喜！支持年輕人！

05/03/2026

美濃 年輕 青年 一起打拼發揮硬頸精神！

03/01/2026

謝謝日閱書局推薦！請大家努力買書+微醺！

【用台灣風土釀造，迎接新年】
❤️12/31限定，店內消費滿350元，贈送 #精釀啤酒 一瓶。(可累積兌換)
❤️1/1~1/3，任買四瓶再送一瓶。
#贈品送完為止
#贈品為指定贈品

『香檬是屏東的、百香果是埔里的、油柑仔是苗栗的、鳳梨是關廟的，邱俊英對果汁氣泡酒的研發釀造也帶著對土地與台灣農業的疼惜。「管理了家族的農地、開始投入務農工作之後，真的才知道農人的辛苦和所得真的是不成比例。」』－邱俊英／草澤創辦人

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很多人不知道高雄杉林在哪裡，更多人不知道高雄有一間優秀的啤酒釀造廠。草澤精釀，品牌源於創辦人的出生地 #高雄杉林、合法釀造廠設立於 #湖內、（全球唯一）直營門市在 #美濃國小對面，釀造 #精釀啤酒 以及使用台灣水果釀造的 #果汁氣泡酒。「工廠、店面我都想設在杉林啊，但是杉林沒有工業用地，杉林也找不到適合的店面。」，草澤創辦人俊英姐常要這樣跟大家解釋。

局長認識俊英姐有一些時間了，以前有人要我跟俊英姐做訪談，我都說「太熟了，不知道要怎麼問。」；也有人去訪問完俊英姐後說，「不能提他有釀酒銷售吧。」，局長馬上代替澄清「為什麼不可以？人家的釀造廠是合法設立的。」

俊英姐：「我自己也是小農，我們其實也都是跟小農合作，我們不想太強調這點，但我們絕對使用台灣在地水果，我們連啤酒花都自己種。可是，不是所有水果都能釀造成水果氣泡酒的，即便是市場喜好的口味，我們也不會去做。」

草澤精釀是一家人一起創立的品牌，俊英姐的先生負責研發，女兒負責行銷，俊英姐負責業務，她常笑稱自己是台灣年紀最大的酒促小姐。

這二個多月書店陸續接到要購買草澤精釀啤酒的訊息，問了他們從哪裡認識草澤的，有些人說是市集，有些人說是參加路跑活動（好拚的草澤）。有自己的實驗室連啤酒花都自己栽種，藏身在連高雄人都不太熟的杉林，草澤精釀已經慢慢嶄露頭角。

上個月書店的草澤啤酒讓參加完路跑活動的跑友掃購一空，俊英姐馬上又協助捕貨而且再送一箱，日閱書局想把這高雄的好味道讓更多人認識。

新的一年，一起來認識高雄風土的人文香氣吧～

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【本週營業時間】
❤️12/31(三) 營業時間15:00~22:00(最後入場時間20:00)
❤️1/1~1/3 營業時間13:00~20:00(最後入場時間19:00)
上述營業時間需 #預約入場，fb私訊預約。