基隆鮮物。崁仔頂小商人

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我是小商人，從小就住在基隆崁仔頂旁。與其說我是個賣魚的，不如說我是個「等得起的鄰居」。因為住得近，每天都能去巡場，也不必急著天天都要出手，可以專等沒人搶或開門紅的時機幫大家「撿到寶」，用更實惠的價格帶回頂級鮮魚。
帶自學團走讀及代購的經驗讓我發現，媽媽們最怕市場難懂、怕買貴，更怕孩子不吃魚。所以我發揮地利優勢，每天下樓為大家守著市場，嚴選好處理、鮮度足、自家孩子也愛的漁獲。我幫您省下等待的時間，把市場紅利直接回饋給您的餐桌！
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20/08/2026

肉魚價格大敗市
根本打折打到骨折
機會難得啊！
#肉魚

20/08/2026

以前常常赤鯮嘉臘分不清楚
但是這一次這個角度我真的有點困惑
按價格來講應該是赤鯮
不知道版上的大神怎麼看
#赤鯮
#嘉臘

19/08/2026

#中卷
之二
基隆鎖管即「劍尖槍烏賊」，盛產於每年 6 至 8 月。
10公分以下稱「咪咪卷」，肉質軟嫩甘甜
10-20公分後稱「小卷」，口感 Q 彈有勁。
20公分以上就是中卷了
除了白灼、刺身最能吃出原味，清燙就好吃的不得了

19/08/2026

#中卷
之一
基隆鎖管即「劍尖槍烏賊」，盛產於每年 6 至 8 月。
10公分以下稱「咪咪卷」，肉質軟嫩甘甜
10-20公分後稱「小卷」，口感 Q 彈有勁。
20公分以上就是中卷了
除了白灼、刺身最能吃出原味，清燙就好吃的不得了

15/08/2026

#白帶魚
之二
五指大白帶來了
身如銀帶，具晝夜垂直洄游習性，夜間常以「立泳」姿態垂直懸浮於水中突襲獵物，秋冬肉質最為肥美。市場常以手指寬度分級：四指寬為大眾首選，肉質厚實適中，最宜抹鹽熱油乾煎至兩面金黃酥香；五指以上則屬頂級油帶，油脂豐沛且肉質厚嫩，除了厚切香煎，更適合搭配破布子清蒸或鹽烤，以突顯其天然鮮甜與多汁口感。

15/08/2026

四指白帶

15/08/2026

#白帶魚
之一
身如銀帶，具晝夜垂直洄游習性，夜間常以「立泳」姿態垂直懸浮於水中突襲獵物，秋冬肉質最為肥美。市場常以手指寬度分級：四指寬為大眾首選，肉質厚實適中，最宜抹鹽熱油乾煎至兩面金黃酥香；五指以上則屬頂級油帶，油脂豐沛且肉質厚嫩，除了厚切香煎，更適合搭配破布子清蒸或鹽烤，以突顯其天然鮮甜與多汁口感。

13/08/2026

#小卷
#咪咪卷
星空般的閃爍，是極致鮮活的證明！
這批現撈的「咪咪卷」，體表佈滿密密麻麻的色素細胞。剛離水時，神經與肌細胞仍帶有微弱電訊號，帶動放射狀肌肉隨機抽搐，讓表皮紅黑交替、如星空般不規則閃爍。
這不是新生，而是生命的最後餘韻，更是「剛上岸、絕無泡水」的頂級鮮度指標。這種等級只要簡單汆燙或乾煎，就能吃到最原始的甘甜與脆彈！

12/08/2026

#鯖魚
之三

宜蘭南方澳產量佔全國八成，素有「鯖魚故鄉」之稱，主產白腹鯖與花腹鯖。秋末至春季最為肥美，油脂豐富且肉質細緻，適合乾煎、鹽烤或做一夜干，更帶動當地龐大的加工產業與鯖魚祭文化。
作為近海大宗漁獲，鯖魚平時批發價極為平實親民。若逢颱風前後漁船集中回港避風，市場瞬間供過於求，加上急於出清損耗魚貨，拍賣價常跌至低谷，是CP值極高的小資首選。

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