勝美市集YilanMart

勝美市集YilanMart 🏠 台湾・宜蘭の自然食品店
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走訪各個農地 探訪數個小農
試圖用不同的角度來認識 我們的家 ”台灣宜蘭”
提供天然、安心及友善環境的商品
『 在地小農，在地小物，當季食材，友善環境 』

身為宜蘭囝仔的我們
從小生長在農地圍繞的環境裡
卻從未好好認識我們所生長的這塊土地
我們走訪各個農地 探訪數個小農
試圖用不同的角度來認識我們的家 宜蘭

暑假快要結束了，就不想出門了嗎？NO NO，這樣太可惜了〜〜＼９月場次開放報名！／７、８月在 櫟森山生態農場裡，我們發現了很多不同植物與昆蟲這幾場活動裡，看到了好多小朋友的笑臉，還有驚訝時發亮眼睛總覺得他們好像正在慢慢累積一些「和大自然相處...
26/08/2026

暑假快要結束了，就不想出門了嗎？
NO NO，這樣太可惜了〜〜

＼９月場次開放報名！／

７、８月在 櫟森山生態農場裡，我們發現了很多不同植物與昆蟲

這幾場活動裡，看到了好多小朋友的笑臉，還有驚訝時發亮眼睛

總覺得他們好像正在慢慢累積一些「和大自然相處」的經驗，我們覺得特別美好！

不一定要認識所有植物的名字，也不一定要找到什麼厲害的昆蟲。

只是親眼看見、親手觸摸、再蹲下來觀察一下，就已經能夠成為親子很珍貴的回憶了

９月也邀請你來大自然走走吧！

🌿【 櫟森山自然大探險 】

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫，聞香草、找昆蟲、認識雙連埤生態
✨走進雞舍，認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・鍬太郎米雞蛋糕

｜活動地點：櫟森山生態農園（雙連埤）
｜活動日期：9/5(六)、9(三)、26(六)
｜活動時間：14:30-16:30

※ 四人即可成團

報名連結 ➡️ https://reurl.cc/4lZMZ3

＼新 米 上 桌／打開鍋蓋，米粒真的在發亮！照片裡這鍋米的比例是白米：胚芽米＝２：１不用特別浸泡，直接下鍋煮就可以了！
25/08/2026

＼新 米 上 桌／

打開鍋蓋，米粒真的在發亮！

照片裡這鍋米的比例是
白米：胚芽米＝２：１

不用特別浸泡，直接下鍋煮就可以了！

🍚 ＼２０２６ 新 米 上 架！／現在，就是一年裡宜蘭米特別好吃的時候！！煮一鍋新米，打開鍋蓋的那一刻一顆顆發亮的米粒才意識到日常中的幸福，就在飯鍋裡我們自己種的踏挖挖 新米也準備上桌了！🍚經過半年的細心呵護，歷經打田、插秧、拔草、撿螺、挖...
21/08/2026

🍚 ＼２０２６ 新 米 上 架！／

現在，就是一年裡宜蘭米特別好吃的時候！！

煮一鍋新米，打開鍋蓋的那一刻
一顆顆發亮的米粒
才意識到日常中的幸福，就在飯鍋裡

我們自己種的踏挖挖 新米也準備上桌了！🍚

經過半年的細心呵護，歷經打田、插秧、拔草、撿螺、挖溝、曬田、收割、碾米、包裝…　
我們可以保證，是粒粒皆辛苦的成果

也感謝愛吃 勝美の米‧踏挖挖 的大家

今年除了白米及少量的糙米以外，還有準備了一些胚芽米，讓大家可以吃的更健康～

🌾 【 勝美の米 踏挖挖 】

踏挖挖［たわわ］…日文是形容 因爲飽滿的果實而把樹枝彎曲的樣子

▫️每粒米吸盡宜蘭的陽光好水
▫️半年來親自巡田，手抓螺拔雜草
▫️和昆蟲與鳥類一起長大，不使用農藥、除草劑
▫️台中秈十號低GI好消化

｜　產地：宜蘭員山
｜生產者：Leica
｜　規格：1公斤
｜　碾度：白米/胚芽米/糙米

🗣️我們自己還蠻喜歡胚芽米的，吃起來沒有糙米粗硬的口感，煮起來就跟白米一樣簡單，重點是比糙米好消化，又比白米更營養！

09/08/2026

「吃到好食物，就會讓人想去認識做它的人。」

前陣子，逛食品展拿到一包白米麴
帶回家自己做成甘酒，讓我們一喝就喜歡上了！
也忍不住好奇：「到底是誰做出了這包米麴？而且居然就在花蓮！」

於是，最近我們跑了一趟花蓮壽豐，拜訪四季耕讀農園

▍四季耕讀農園
原本住在都市的慶豪與慧芸，2009年決定換一種生活方式。租下一間有農舍、有菜園、有雞舍的地方，從零開始學習耕作，如今照顧著 12 甲地！
種植水稻、豆類等作物，並堅持秀明自然農法，不施肥、不灑藥、自家留種

▍製作米麴的日子
洗米、浸泡、蒸米、撒上麴菌，再經過約兩天細心培養，控制溫度與濕度，讓米粒慢慢長出一層白麴菌
米麴是發酵料理的起點。麴菌會把米的澱粉轉化成糖分，帶出食材的甘甜與鮮味。
慶豪笑著說：「發酵就像魔法一樣。」我們也認同這句話。

忙碌的生活裡，透過這份來自花蓮的米麴，把發酵的風味帶進餐桌。

彰化吳明田大哥的有機酪梨非常好吃〜兩分多大的果園吳大哥就種了將近百種果樹！除了各個品種的酪梨，還有很多我們也沒看過的水果像是牛奶蜜、榴槤蜜、巧克力果等等每棵果樹都以”枝葉園圃“的做法來維持整個果園的生態平衡也就是把枯枝落葉就地堆置果樹的周圍...
04/08/2026

彰化吳明田大哥的有機酪梨非常好吃〜

兩分多大的果園吳大哥就種了將近百種果樹！

除了各個品種的酪梨，還有很多我們也沒看過的水果
像是牛奶蜜、榴槤蜜、巧克力果等等

每棵果樹都以”枝葉園圃“的做法來維持整個果園的生態平衡

也就是把枯枝落葉就地堆置果樹的周圍，吸引土壤裡的生物來食用、鬆土，並讓養份可以重新回到土地。就算是枯掉的樹幹也不刻意移除，而是留下來變成生物的家

🌱小故事

夏天傍晚的果園裡蚊子不少，等抱著一顆波羅蜜走出農場時，太太已經站在門口等我們了

她手上拿著一罐護膚霜，笑著說：
「下次進果園，記得穿長袖。」
一邊說一邊幫我們把被蚊子叮的地方擦一擦

突然覺得自己好像也變成了來農場玩的小朋友，被長輩細心照顧著

🥑 【 台灣有機酪梨 】

這批是紅心圓品種的酪梨，屬於會轉色的品種。
吃起來水嫩又帶有甜味QQ的口感，成熟時帶著溫柔的奶香與堅果氣息，打果汁也是超適合！

品種｜紅心圓
生產者｜吳明田
　產地｜彰化埤頭

※今天清晨採摘，明天會到貨歡迎預留

04/08/2026

🥑 ＼台灣酪梨 採收了／

上週我們特地跑了一趟彰化去看看吳大哥的果園

兩分多大的果園就種了將近百種果樹
除了各個品種的酪梨，還有很多我們也沒看過的水果
像是牛奶蜜、榴槤蜜、巧克力果等等

吳大哥前後嘗試種過的水果我們估計肯定超過一百種

每棵果樹都以”枝葉園圃“的做法來維持整個果園的生態平衡

也就是把枯枝落葉就地堆置果樹的周圍，吸引土壤裡的生物來食用、鬆土，並讓養份可以重新回到土地。就算是枯掉的樹幹也不刻意移除，而是留下來變成生物的家

我們傍晚穿梭在他的果園，如果沒有他帶領肯定會迷路…

🥑 【 台灣有機酪梨 】

吳大哥種的這批是紅心圓品種的酪梨，屬於會轉色的品種。吃起來水嫩又帶有甜味QQ的口感，成熟時帶著溫柔的奶香與堅果氣息，打果汁也是超適合！

品種｜紅心圓
生產者｜吳明田
　產地｜彰化埤頭

✨昨天清晨採摘，店裡有現貨

🌿 櫟森山自然大探險＼8月場次 開放報名／生態農場主人 震山，不只是會種菜養雞，過去也累積了許多帶領自然體驗課的經驗跟著他一起聞聞香草、摸摸不同植物的葉片、尋找藏在角落的小昆蟲每一場會遇見的昆蟲都不同，每一次探索都有新的發現不過，每一場最讓...
28/07/2026

🌿 櫟森山自然大探險

＼8月場次 開放報名／

生態農場主人 震山，不只是會種菜養雞，過去也累積了許多帶領自然體驗課的經驗
跟著他一起聞聞香草、摸摸不同植物的葉片、尋找藏在角落的小昆蟲
每一場會遇見的昆蟲都不同，每一次探索都有新的發現

不過，每一場最讓大人、小孩都興奮的，還是──走進雞舍！

平常很少有機會和雞這麼近距離相處，對許多人來說都是全新的體驗

而大家走進雞舍後，幾乎都會說出同一句話：
「怎麼都沒有臭味啊！」
雞和人一樣，也需要舒服的生活環境。只要照顧得好，雞舍也可以是乾淨、自在的

親手體驗撿雞蛋，看似簡單的動作，卻需要放慢速度、輕輕拿起、仔細擦拭
對許多小朋友來說，是一次既緊張又有成就感的挑戰

小朋友都表現得很厲害！
抓昆蟲、認識雞、撿雞蛋、通通完成。
看來隨時都可以來農場上班了？！

謝謝 7 月一起來探險的大家
也期待 8 月也和大家一起走進大自然！

🐓 8月還有4場自然體驗，歡迎大小朋友一起走進櫟森山農場

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　【 櫟森山自然大探險 】

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫,聞香草、找昆蟲、認識雙連埤生態
✨走進雞舍,認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・鍬太郎米雞蛋糕

｜活動地點：櫟森山生態農園（雙連埤）
｜活動時間：14:30-16:30
｜活動日期：
　8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

｜報名費用：

👥 一大一小套組 NT$1,250／組
　（撿4顆蛋＋每人2顆雞蛋糕）
+👤 加購大人 NT$750／人
（同享撿蛋與雞蛋糕）

※ 4 人成團、小班制

報名連結 ➡️ https://reurl.cc/4lZMZ3

27/07/2026

八月的場次 開放報名！

8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

【 櫟森山自然大探險 】 八月的場次 開放報名！

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫,聞香草、找昆蟲、認識生態農場
✨走進雞舍,認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・鍬太郎米雞蛋糕

｜地點：櫟森山生態農園（雙連埤）
｜時間：14:30-16:30
｜日期：8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

報名連結⇩
https://reurl.cc/4lZMZ3

🍉＼連皮都可以吃的 mini 情侶西瓜／昨天我們走去宜蘭員山的雨怪農場本身是自然科學老師的程大哥，一年四季都種著不同作物，每次來都有新的驚喜。而這次迎接我們的…是一顆顆掛在溫室裡的 mini 情侶西瓜！為了讓每一面都能均勻照到陽光，西瓜被一...
26/07/2026

🍉＼連皮都可以吃的 mini 情侶西瓜／

昨天我們走去宜蘭員山的雨怪農場
本身是自然科學老師的程大哥，一年四季都種著不同作物，每次來都有新的驚喜。

而這次迎接我們的…是一顆顆掛在溫室裡的 mini 情侶西瓜！

為了讓每一面都能均勻照到陽光，西瓜被一顆顆吊掛起來。
長得比較大的還會用網子托住，避免因為重量掉落。
程大哥照顧它們，就像照顧小寶貝一樣細心。

▍西瓜的營養，其實就在西瓜皮

吃大西瓜只吃果肉，但其實西瓜皮靠近果肉的白色部分，富含更多的瓜胺酸。
mini 情侶西瓜皮非常薄，幾乎沒有一般瓜類特有的草味，大口咬下就能享受果肉和爽脆的白皮，還不流失營養。

▍程大哥推薦這樣吃

最簡單的，直接大口咬就對了！
如果是給小朋友或長輩吃，也可以用削皮刀輕輕削去最外層綠皮吃，口感會更加細緻。
也很適合切丁做沙拉，或搭配檸檬、橄欖油做成清爽的夏日涼拌。

🍉【 雨怪農場 mini 情侶西瓜 】

清甜爽脆汁多，甜度達9〜10度。
皮脆好吃膳食纖維多，果肉細緻清甜汁多，值得您來品嚐看看！
很適合小家庭用，不容易一次吃過量。

生產者｜ 程朝棟
產地　｜ 宜蘭

25/07/2026

🍉＼連皮都可以吃的迷你西瓜／

巴掌大小的西瓜您有看過嗎？

宜蘭雨怪有機農場的程大哥通知下週可以採收西瓜了

只是是長在棚架上的迷你西瓜

進到溫室被掛在半空中的西瓜深深吸引還一度無法適應西瓜是這樣子的大小

每一顆都紮實而飽滿

為了讓每一面都能均勻照到陽光，西瓜才會被一顆顆吊掛起來

長得比較大的還會用網子托住，避免因為重量掉落

程大哥照顧它們，就像照顧小寶貝一樣細心

▍推薦這樣吃

直接大口咬就對了！

迷你西瓜皮非常薄，幾乎沒有一般瓜果的草味，就像影片中大哥示範的這樣個樣子

如果是給小朋友或長輩吃，可以用削皮刀輕輕削去最外層綠皮吃，口感會更加細緻，適合切丁做沙拉，或搭配檸檬、橄欖油做成清爽的夏日涼拌

Address

純精路三段32號
Lotung

Opening Hours

Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00
Saturday 09:00 - 19:00
Sunday 09:00 - 17:30

Telephone

+88639566880

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