勝美市集YilanMart

勝美市集YilanMart 🏠 台湾・宜蘭の自然食品店
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走訪各個農地 探訪數個小農
試圖用不同的角度來認識 我們的家 ”台灣宜蘭”
提供天然、安心及友善環境的商品
『 在地小農,在地小物,當季食材,友善環境 』

身為宜蘭囝仔的我們
從小生長在農地圍繞的環境裡
卻從未好好認識我們所生長的這塊土地
我們走訪各個農地 探訪數個小農
試圖用不同的角度來認識我們的家 宜蘭

🌿 櫟森山自然大探險\8月場次 開放報名/生態農場主人 震山,不只是會種菜養雞,過去也累積了許多帶領自然體驗課的經驗跟著他一起聞聞香草、摸摸不同植物的葉片、尋找藏在角落的小昆蟲每一場會遇見的昆蟲都不同,每一次探索都有新的發現不過,每一場最讓...
28/07/2026

🌿 櫟森山自然大探險

\8月場次 開放報名/

生態農場主人 震山,不只是會種菜養雞,過去也累積了許多帶領自然體驗課的經驗
跟著他一起聞聞香草、摸摸不同植物的葉片、尋找藏在角落的小昆蟲
每一場會遇見的昆蟲都不同,每一次探索都有新的發現

不過,每一場最讓大人、小孩都興奮的,還是──走進雞舍!

平常很少有機會和雞這麼近距離相處,對許多人來說都是全新的體驗

而大家走進雞舍後,幾乎都會說出同一句話:
「怎麼都沒有臭味啊!」
雞和人一樣,也需要舒服的生活環境。只要照顧得好,雞舍也可以是乾淨、自在的

親手體驗撿雞蛋,看似簡單的動作,卻需要放慢速度、輕輕拿起、仔細擦拭
對許多小朋友來說,是一次既緊張又有成就感的挑戰

小朋友都表現得很厲害!
抓昆蟲、認識雞、撿雞蛋、通通完成。
看來隨時都可以來農場上班了?!

謝謝 7 月一起來探險的大家
也期待 8 月也和大家一起走進大自然!

🐓 8月還有4場自然體驗,歡迎大小朋友一起走進櫟森山農場

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 【 櫟森山自然大探險 】

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫,聞香草、找昆蟲、認識雙連埤生態
✨走進雞舍,認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・鍬太郎米雞蛋糕

|活動地點:櫟森山生態農園(雙連埤)
|活動時間:14:30-16:30
|活動日期:
 8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

|報名費用:

👥 一大一小套組 NT$1,250/組
 (撿4顆蛋+每人2顆雞蛋糕)
+👤 加購大人 NT$750/人
(同享撿蛋與雞蛋糕)

※ 4 人成團、小班制

報名連結 ➡️ https://reurl.cc/4lZMZ3

27/07/2026

八月的場次 開放報名!

8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

【 櫟森山自然大探險 】 八月的場次 開放報名!

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫,聞香草、找昆蟲、認識生態農場
✨走進雞舍,認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・鍬太郎米雞蛋糕

|地點:櫟森山生態農園(雙連埤)
|時間:14:30-16:30
|日期:8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

報名連結⇩
https://reurl.cc/4lZMZ3

🍉\連皮都可以吃的 mini 情侶西瓜/昨天我們走去宜蘭員山的雨怪農場本身是自然科學老師的程大哥,一年四季都種著不同作物,每次來都有新的驚喜。而這次迎接我們的…是一顆顆掛在溫室裡的 mini 情侶西瓜!為了讓每一面都能均勻照到陽光,西瓜被一...
26/07/2026

🍉\連皮都可以吃的 mini 情侶西瓜/

昨天我們走去宜蘭員山的雨怪農場
本身是自然科學老師的程大哥,一年四季都種著不同作物,每次來都有新的驚喜。

而這次迎接我們的…是一顆顆掛在溫室裡的 mini 情侶西瓜!

為了讓每一面都能均勻照到陽光,西瓜被一顆顆吊掛起來。
長得比較大的還會用網子托住,避免因為重量掉落。
程大哥照顧它們,就像照顧小寶貝一樣細心。

▍西瓜的營養,其實就在西瓜皮

吃大西瓜只吃果肉,但其實西瓜皮靠近果肉的白色部分,富含更多的瓜胺酸。
mini 情侶西瓜皮非常薄,幾乎沒有一般瓜類特有的草味,大口咬下就能享受果肉和爽脆的白皮,還不流失營養。

▍程大哥推薦這樣吃

最簡單的,直接大口咬就對了!
如果是給小朋友或長輩吃,也可以用削皮刀輕輕削去最外層綠皮吃,口感會更加細緻。
也很適合切丁做沙拉,或搭配檸檬、橄欖油做成清爽的夏日涼拌。

🍉【 雨怪農場 mini 情侶西瓜 】

清甜爽脆汁多,甜度達9〜10度。
皮脆好吃膳食纖維多,果肉細緻清甜汁多,值得您來品嚐看看!
很適合小家庭用,不容易一次吃過量。

生產者| 程朝棟
產地 | 宜蘭

25/07/2026

🍉\連皮都可以吃的迷你西瓜/

巴掌大小的西瓜您有看過嗎?

宜蘭雨怪有機農場的程大哥通知下週可以採收西瓜了

只是是長在棚架上的迷你西瓜

進到溫室被掛在半空中的西瓜深深吸引還一度無法適應西瓜是這樣子的大小

每一顆都紮實而飽滿

為了讓每一面都能均勻照到陽光,西瓜才會被一顆顆吊掛起來

長得比較大的還會用網子托住,避免因為重量掉落

程大哥照顧它們,就像照顧小寶貝一樣細心

▍推薦這樣吃

直接大口咬就對了!

迷你西瓜皮非常薄,幾乎沒有一般瓜果的草味,就像影片中大哥示範的這樣個樣子

如果是給小朋友或長輩吃,可以用削皮刀輕輕削去最外層綠皮吃,口感會更加細緻,適合切丁做沙拉,或搭配檸檬、橄欖油做成清爽的夏日涼拌

🎋 \ 6℃ 湧泉友善綠竹筍/大概4年前透過在地農友介紹綠竹筍農夫 吳漢鍾吳大哥今年70歲,一路上我們用著不流利的台語跟他對話聊天也一直穿梭在低矮的竹子林吳大哥手腳非常俐落,左右兩手各一隻鏟子,一支負責挖土,一支負責產筍▍ 在泥土裡尋找微小...
24/07/2026

🎋 \ 6℃ 湧泉友善綠竹筍/

大概4年前透過在地農友介紹綠竹筍農夫 吳漢鍾
吳大哥今年70歲,一路上我們用著不流利的台語跟他對話聊天
也一直穿梭在低矮的竹子林

吳大哥手腳非常俐落,左右兩手各一隻鏟子,一支負責挖土,一支負責產筍

▍ 在泥土裡尋找微小的裂痕

外行人站在田邊,只看見一叢叢比人還高的竹欉,根本看不出哪裡藏著筍。
但已經種了20年的吳大哥,卻像認得自家孩子一樣。
他蹲下去,撥開土面,指著那道細微的裂痕說:「在裡面試探有沒有筍,就看有沒有那個土裂。」
有經驗的人,手還沒挖,眼睛就先知道了

▍ 蟲吃的葉子,是不用藥的坦白

他最常掛在嘴邊的就是
「有長草的地方都是我的田啦!」
意味著整片田區都沒有使用除草劑或是化學農藥
但是不用藥的心法,就是下的肥量跟水一定要好好要顧好

▍6℃ 湧泉保鮮

宜蘭員山結頭份是遠近馳名的竹筍產地,最大的秘密武器就是水。
這裡身為水源地,擁有豐沛且純淨的天然湧泉。

綠竹筍非常嬌貴,為了鎖住出土那瞬間的甜脆,吳大哥每天清晨採收後,就會立刻將這批筍子浸泡在冰涼乾淨的湧泉水裡。
這是竹筍少有的頂級保鮮待遇!
現採的筍剝開來,白生生、脆生生,我們直接在竹園裡現採現吃了,口感極為細嫩多汁

【 湧泉友善綠竹筍 】

生產者|吳漢鍾
產地 |宜蘭員山

19/07/2026

— 拜 訪 農 友 日 —

吳大哥手腳非常俐落,左右兩手各一隻鏟子
一支負責挖土,一支負責產筍
我們兩個都差一點追不上了!!

他最常掛在嘴邊的就是
“ 有長草的地方都是我的田 ”
意味著整片田區都沒有使用除草劑或是化學農藥

今天就在竹園現採現吃,口感細嫩多汁~

現在正直宜蘭綠竹筍大出季節
適合做冷盤,吃得到自然的甜
當然煮湯也很好吃唷!

\2026踏挖挖米 終於收割了!/種稻,每一年都有新的挑戰。今年3月,剛插完秧就遇到第一個難關有一區田埂破掉,怎麼補都止不住水。水不停湧進田裡,那一區直接變成了一座大水池。剛插下去的秧苗,不是被水沖得東倒西歪,就是成了福壽螺的大餐。很多朋友...
18/07/2026

\2026踏挖挖米 終於收割了!/

種稻,每一年都有新的挑戰。

今年3月,剛插完秧就遇到第一個難關
有一區田埂破掉,怎麼補都止不住水。
水不停湧進田裡,那一區直接變成了一座大水池。
剛插下去的秧苗,不是被水沖得東倒西歪,就是成了福壽螺的大餐。

很多朋友問我:「這樣不會很難受嗎?」

其實,每到這種時候,總會有一些意想不到的人出現。

對面田的老農走過來,看著田裡笑著說:
「妳今年也一個人種?都沒有噴農藥?厲害唷!」

同一天,剛好路過的農夫也朝我大喊:
「要記得喝水喔!加油!」

很簡單的一句話,卻會讓人記很久。
種田很多時候都是一個人,卻也一直被身邊人的支持與鼓勵陪伴著。

就這樣昨天終於順利完成收割了!
看到那一大袋稻穀時,還是鬆了一口氣。

接下來還要經過烘、選、碾、包,
如果一切順利,大約9月初就能上桌了。

快可以一起吃新米了〜〜!

👒\雞蛋從哪裡來?/🐓煎蛋、蒸蛋、蛋餅⋯⋯大家天天都在吃雞蛋但對很多孩子來說,雞蛋就是「在超市架上的東西」這個暑假,我們想帶孩子走進雞的生活環境認識那群在山裡快樂長大的咕咕雞、一起尋找雞蛋我們一起來看:雞都平常吃些什麼、在哪裡玩沙浴?在農場...
11/07/2026

👒\雞蛋從哪裡來?/🐓

煎蛋、蒸蛋、蛋餅⋯⋯大家天天都在吃雞蛋
但對很多孩子來說,雞蛋就是「在超市架上的東西」

這個暑假,我們想帶孩子走進雞的生活環境
認識那群在山裡快樂長大的咕咕雞、一起尋找雞蛋

我們一起來看:雞都平常吃些什麼、在哪裡玩沙浴?
在農場的那些野菜適合給牠們吃?

還會聊聊:什麼是籠飼蛋、什麼是放牧蛋?
親眼看過雞舍之後,這些問題才能更貼近雞的心思來思考

也歡迎爸媽一起走進農場,大人也一定會有很多東西可以觀察、探索

大家一起留下一段夏季回憶吧!
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🌲【 櫟森山自然大探險 】

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫,聞香草、找昆蟲、認識生態
✨走進雞舍,認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・米雞蛋糕

|地點:櫟森山生態農園(雙連埤)
|時間:14:30-16:30
|日期:7/14(二)・7/15(三)・8/8(六)・8/9(日)・8/15(六)・8/16(日)

報名連結 ➡️ https://reurl.cc/4lZMZ3

店休日 去爬草嶺古道草嶺古道是目前台灣保存下來,少數仍能看見歷史痕跡的古道之一。對許多宜蘭人來說,它也是學生時代戶外教學的共同記憶。說來慚愧,勝美老闆小時候因為不想爬,活動當天還假裝生病請假。長大之後,終於還是來了!這次我們從大溪車站出發,...
07/07/2026

店休日 去爬草嶺古道

草嶺古道是目前台灣保存下來,少數仍能看見歷史痕跡的古道之一。

對許多宜蘭人來說,它也是學生時代戶外教學的共同記憶。說來慚愧,勝美老闆小時候因為不想爬,活動當天還假裝生病請假。長大之後,終於還是來了!

這次我們從大溪車站出發,一路走到大里車站。

沿途有趣的是,總以為爬完眼前這段階梯,接下來應該就是下坡了吧…?
結果沒有。
階梯後面還有階梯,爬完一段又是一段。
走到後來,大家已經不太討論終點在哪裡,而是專心看著腳下的路,一步一步往前。

有些路段視野特別開闊,海風直接從太平洋吹上山來。
每當風吹過來,我們都忍不住像小朋友一樣大喊
「哇!這裡有冷氣!!」
原來長大以後爬山最快樂的事情不是攻頂,而是吹來的一陣風。

走到山頂時,一邊看見牛群站在水窪裡泡水消暑,一邊看見龜山島可愛的浮在海面上。

那天山上的人不多,坐下來休息時,突然有種錯覺
好像整座山都被我們包下來了。

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🥕7 月 營 業 時 間

 營 業|9:00〜19:00
 公 休|每週日・一

03/07/2026

👒\暑假帶孩子來一場探索大冒險!/

今年暑假我們在雙連埤與震山籌劃了一場半日遊的親子小旅行

我們會在生態農場一起探索農場裡的多樣生態與原生在地植物

當天會發現什麼,老實說連我們也不太確定
畢竟大自然是流動的,連我們也無法準確掌握
但也正因為這樣,每一次上山都有新的驚喜

在櫟森山,我們不上課
因為大自然本身,就是最好的一本教科書

孩子可以打開五感,用力去感受我們一路上的發現
用聞的、用找的、用手觸摸的來體驗

我們還會一起走進雞舍
認識這群咕咕雞的日常
一起採野草野菜餵雞,再親手撿起窩裡的雞蛋
了解雞蛋從哪裡來

這趟小旅行,想邀請爸媽一起走進來
陪孩子一起探索 學習
讓他用整個身體,記住這個夏天的大自然

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🌲【 櫟森山自然大探險 】

✨半日親子生態體驗
✨化身小農夫,聞香草、找昆蟲、認識雙連埤生態
✨走進雞舍,認識雞蛋從哪裡來
✨品嚐櫟森山限定・鍬太郎米雞蛋糕

|活動地點:櫟森山生態農園(雙連埤)
|活動日期:
7/14(二)、15(三)、25(六)、26(日)
|活動時間:14:30-16:30

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Tuesday 09:00 - 19:00
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