11/05/2026
《陪伴長大的芒果滋味⋯》
忽忽地日子來到5月了
這陣子經過內埔龍頸溪旁
哇 高大粗壯的老樹竟是滿樹芒果耶
有綠色的土芒果
也有紅色的⋯⋯是蘋果芒果嗎？
好想爬上樹去摘啊⋯⋯
芒果可說是陪伴長大的滋味呢
從一點酸一點甜的芒果青
到長長金黃色的香蕉芒果（後來叫金煌）
後來有紅通通的蘋果芒果（後來大家叫愛文）
到現在出現在沐穀曲的「芒果鳯梨酥」裡
真是一路陪伴又一路轉變
鮮食芒果 感覺既甜美又滿足
若要製成「芒果鳯梨酥」
不僅要鮮果
還需果乾 配上洋酒浸漬提味
美妙的幸福滋味
會從烘焙廚房溢出繚繞到四周
最終定格在那方酥餅裡
成為一口接一口
無法言喻的絕妙美妙
據說
現今全世界芒果品種多達數百種
台灣最早是三百多年前荷蘭人從南洋引進來的
當年引進的是小個頭綠皮、香氣濃郁但纖維粗大
俗稱「檨仔」的「土芒果」
到了日治時期
又先後從印度及南洋等地引入若干品種
國民政府來台後
又從美國引進愛文、海頓、凱特等多項品種
這一棒接一棒的芒果引進及落地生根
讓當代的我們
得以享用多樣味美的台灣芒果
真是很幸福啊
枋山吹海風照豔陽的愛文芒果
萬巒伏流水上的3號土鳯梨
譜出沐穀曲「芒果鳯梨酥」的酸甜好滋味，再次覺得幸福湧現。
#歡迎來店試吃
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