23/09/2026
🍫 好久不見🫶
一直沒有好好在這裡和大家說說話，不是忘了這個粉專；而是這段時間，可可園經歷了不少風雨：屏東大淹水，然後是一場接著一場的雨，
整整一個月的雨水，讓土地、可可樹，以及種植可可的人，都一起面對考驗。
而在這些日子裡，除了關心可可園的狀況，
也把時間留給自己，重新回到學習的位置。
這段期間，完成了兩個與可可專業相關的國際課程：
🍫 美國 ICCR
（原 Fine Cacao and Chocolate Institute, FCCI）
可可豆品質鑑定與品質評估課程
🍫 義大利 CoEx（Cocoa of Excellent）
可可品評與感官評估認證
對我來說，學習從來不只是多一張證書。
而是一次次重新理解及修正——
「每顆可可豆的香氣、風味與其個性；從可可產地到巧克力之間的每一環節，都值得被認真對待。」
這張照片裡的我，手上拿著的不只是一顆可可果莢，更是這一路走來的經歷、風雨、學習與堅持。
🌱 從可可園到巧克力、從品評到製作、從學習到分享，這條路謝謝有陪伴著的你們，和一群志同道合的伙伴們。
『👉我們沒有停下，只是走得更深了一點。』
而再過幾天，就是中秋連假了。🌕
不管你是在家和家人團聚、與朋友相聚，還是忙碌在自己的工作與生活裡，都願這個月圓的日子，帶給你一點安靜、一點溫暖，也讓我們在忙碌之中，記得停下來，品嚐一口喜歡的味道，陪陪重要的人。
祝大家中秋平安、喜樂，月圓人也圓滿。🤎
也謝謝一直還在這裡的你們。
接下來，
再慢慢和大家分享更多關於台灣可可、巧克力，
以及這片土地上的故事。
讓我們繼續一起走。🍫🌱
#台灣可可 #屏東可可
#可可豆品質評估 #巧克力品評
#從風土到巧克力
#風雨過後繼續前行
#中秋平安 #月圓人圓
