綠生農場

綠生農場 眉溪部落綠生農場位於台14線埔霧公路旁，伴著烏溪上游支流「眉溪」而得名，也是賽德克部落的所在地。農場主人講究與自然共生，所有的水、土、動物、植物，都取自於自然，回饋於自然，發揮原住民「與土地共生息」的精神與理念。

「綠生農場」(Green Birth Farm)創辦人瓦歷斯貝林於2007年自政壇卸任，為照料母親同時繼承經營父親的農園，而搬回老家南投縣仁愛鄉南豐村眉溪部落。

回到家鄉後，因目睹部落農業發展困境，特別是眉溪部落，在歷經七二、八八二次風災肆虐後所產生的生活與產業蕭條現象，讓瓦歷斯貝林興起30年前曾在仁愛鄉部落創辦合作農場，結合部落農民合作經營發展農業的經驗，再度嘗試兼顧土地與自然生態平衡的農耕方法，邀集年輕人回歸農田創辦【綠生農場】，歷經十年後目前轉型【韓趙氏自然農業】改名【眉溪自然農業綠生農場Green Birth Nature Farm】，研發綠色產品通路而建構生產者與消費者【互助經濟平台】，進而創設部落社會企業，旨意是創建小農家庭穩定的生活產業，推展部落邁向三生產業【產業／生計／生態】永續共存，實現【阿塱˙巴萊Alang Bale】彩虹部落願景。

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫🥬🍲【綠生農場 × 眉溪文健站｜綜合野菜魔法湯】🌿✨115.05.21(四)今天，眉溪文健站的長者們再次來到綠生農場，一起展開一場充滿野菜香氣與土地生命力...
01/06/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫
🥬🍲【綠生農場 × 眉溪文健站｜綜合野菜魔法湯】🌿✨
115.05.21(四)
今天，眉溪文健站的長者們再次來到綠生農場，
一起展開一場充滿野菜香氣與土地生命力的食農課程。🌾
課程一開始，
艾碧老師先帶著大家認識農場中的各種野菜——
土人蔘、巴蔘、白鳳菜、紅鳳菜、皇宮菜、藤三七、赤道櫻草與紅地瓜葉。🥬✨
一片片剛採摘下來的新鮮葉子，
不只是蔬菜，
更像是土地送給大家的一份禮物。🌿
艾碧老師也細細介紹每一種植物的營養與對身體的益處，
讓長者們一邊觀察葉子的模樣，
一邊重新認識那些過去常出現在生活裡、卻逐漸被遺忘的野菜文化。😊
接著，大家一起走進菜園。
在陽光與土地之間，
艾碧老師再次分享綠生農場所堅持的自然農業理念——「循環」。🌱
農場利用土地中的在地原生菌種，
培育能幫助植物根系健康的天然菌相；
也將燒製後的豬骨、特殊處理的蛋殼浸泡於白醋中，
分別萃取出磷酸鈣與天然鈣質，
再回到土地裡，成為滋養植物的重要養分。
從土地長出的資源，
最後又回到土地之中。
讓植物健康、動物健康，
人們也才能吃得更加安心與健康。🌾✨
回到教室後，
艾碧老師帶著長者們一起調製酸甜開胃的莎莎醬。🍅🧄
蒜頭、番茄、香菜、糖與魚露慢慢調和出的香氣，
搭配川燙野菜一起入口，清爽又開胃。
長者們一邊品嚐、一邊聊天，
不到一下子，整盤野菜便被大家開心地吃光啦！😊
接著登場的，
就是今天最令人期待的《綜合野菜魔法湯》🍲✨
湯裡不只有剛剛採收的新鮮野菜，
還加入了營養豐富的排骨作為蛋白質來源，
讓長者們能夠補充均衡又充足的營養。
熱騰騰的湯一上桌，
大家立刻一碗接著一碗，讚不絕口。
野菜的甘甜與排骨湯頭慢慢融合，
喝進嘴裡的，不只是營養，
更是一份來自土地最純粹的溫暖。💚
對綠生農場而言，
食農教育從來不只是認識食材，
更希望透過陪伴、交流與共餐，
讓長者們能夠在笑聲中彼此關心、一起健康生活。
因為最好的料理，
往往不只是味道好吃而已，
而是能讓人感受到被陪伴、被照顧，
也重新感受到生活裡那份簡單而真實的幸福。🌿✨
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#綠生農場 #食農教育 #眉溪文健站
#綜合野菜魔法湯 #自然農法
#從土地到餐桌 #文化健康站
#永續飲食 #野菜文化
指導單位｜勞動部勞動力發展署｜中彰投分署
執行單位｜財團法人台灣原住民部落振興文教基金會
合作單位｜綠生農場

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫🌿🐷【綠生農場× 南投高商｜生態共學活動】🥬✨115.05.14(四)今天，南投高商的老師與同學們來到綠生農場，一起展開一場結合文化、生態與土地的共學旅程...
29/05/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫
🌿🐷【綠生農場× 南投高商｜生態共學活動】🥬✨
115.05.14(四)
今天，南投高商的老師與同學們來到綠生農場，
一起展開一場結合文化、生態與土地的共學旅程。🌾
活動一開始，
由Bakan老師帶著大家認識「什麼是原住民」。
從臺灣原住民族的族群介紹，到賽德克族的歷史、文化與現況，
透過一問一答的有獎徵答，同學們反應相當熱烈，現場歡樂不斷！😊
而在文化介紹之後，
大家也跟著老師一起學習賽德克族的基本樂舞。
從一開始的害羞、靦腆，
到慢慢跟著節奏一起跳動，
大家也在舞步與歌聲中，感受到族群文化裡那份彼此連結的溫度。✨
接著，
艾碧老師帶領大家走進農場菜園，
一起認識自然農業背後的核心精神——「土地與循環」。🌿
從土壤中的在地菌種，
到利用農場所產生的自然材料，製作滋養植物的天然資材，
同學們慢慢理解：
原來健康的作物，來自健康的土地；
而土地，也需要被溫柔地照顧。🌱
之後，大家也實際走進農場動物區，
認識農場所飼養的巴萊豬與雞隻。🐷🐔
艾碧老師分享，
農場的豬隻是由山豬與桃園黑豬混種培育，
擁有較強的抵抗力與適應能力，
並搭配酒粕及天然配方作為飼料，
讓豬隻能在更自然的方式下健康成長。
而最讓同學們興奮的，
莫過於親手體驗用牧草餵豬啦！
大家一邊餵食、一邊觀察豬隻的反應，
臉上滿滿都是驚喜與笑容，現場氣氛熱鬧又快樂。😊✨
回到教室後，
艾碧老師再帶著大家利用農場蔬菜，親手製作生菜沙拉。🥗
從清洗到擺盤，
同學們展現了滿滿創意與手作天分，
每一道沙拉都像是一份屬於自己的小作品。💚
午餐時間，
一道道來自農場的料理端上桌，
同學們也真正看見了「從土地到餐桌」的過程。
從土壤、作物、動物，到最後成為餐桌上的食物，
每一步，都蘊含著土地循環與自然共生的價值。🌾
活動最後，
大家一起留下大合照，
帶著滿滿笑容與充實的心情踏上回程。📸✨
或許今天學到的不只是農業與文化，
更是一種重新理解土地、理解食物，也理解彼此的方式。🌿
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#生態共學 #自然農法
#從土地到餐桌 #永續飲食
#賽德克族 #文化體驗
指導單位｜勞動部勞動力發展署｜中彰投分署
執行單位｜財團法人台灣原住民部落振興文教基金會
合作單位｜綠生農場

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫🌿🥦【綠生農場 × 眉溪天主堂文健站｜第三堂食農課：花椰菜與山豬的相遇】🐗✨115.05.07(四)第三堂課，我們來到眉溪天主堂文健站，和長者們一起完成這...
15/05/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫
🌿🥦【綠生農場 × 眉溪天主堂文健站｜第三堂食農課：花椰菜與山豬的相遇】🐗✨
115.05.07(四)
第三堂課，我們來到眉溪天主堂文健站，
和長者們一起完成這道充滿生命力的料理——《生命之樹》🌳
對綠生農場而言，
食農教育從來不只是「做一道菜」而已。
更重要的是，讓大家重新認識：
我們每天吃進口中的食物，究竟是如何被土地孕育出來的。🌿
這次課程中的花椰菜、彩椒與巴萊豬，
皆來自綠生農場以自然循環方式照料的農作與禽畜。
從土地中培養出的在地菌種，幫助植物根系健康生長；
利用自然農業方式製作的堆肥與養分，慢慢回到土壤之中，
讓土地恢復原本的生命力，也讓作物能夠自然茁壯。✨
而這次料理使用的巴萊豬，
則是台灣山豬與桃園黑豬的混血品種。
保留山豬原有較強的抵抗力與適應能力，
也讓豬隻在更自然的環境中健康成長、不易生病。🐗
綠生農場始終相信，
真正好的食物，
不是依靠過多的藥物與人工干預，
而是順著自然循環，讓土地、植物與動物彼此共好。🌾
課程中，
長者們一邊備料、一邊聊天，
彼此互相幫忙，也分享著生活中的點滴。😊
從切洋蔥、分花椰菜，到最後一起完成擺盤，
整個空間裡，充滿著笑聲與陪伴。
大家一起把料理慢慢堆疊成大樹的模樣，
彷彿也象徵著人與土地、人與人之間，那份緊緊連結的情感。🌳💚
對許多長者而言，
最快樂的，其實不只是完成一道料理，
而是能夠聚在一起、一起動手、一起吃飯。
午餐時間，
大家開心地享用自己親手完成的《生命之樹》，
一口一口，吃進的不只是健康與營養，
更是彼此交流、互相關心的溫暖時光。✨
從土地到餐桌，
綠生農場希望分享的不只是食材，
而是一種順應自然、健康共好的生活方式。
讓每一次相聚，
都能在陪伴與笑聲中，慢慢把幸福延續下去。🌿
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#自然農業 #巴萊豬 #從土地到餐桌
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執行單位｜財團法人台灣原住民部落振興文教基金會
合作單位｜綠生農場

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案 115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫 【走進德鹿谷國小 × 生態廚師共學營】 115.05.06(三)今天的德鹿谷國小，雖然校舍正在翻新中，孩子們仍帶著滿滿期待，在不同的學習場域裡，展開...
14/05/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫
【走進德鹿谷國小 × 生態廚師共學營】
115.05.06(三)
今天的德鹿谷國小，雖然校舍正在翻新中，
孩子們仍帶著滿滿期待，在不同的學習場域裡，展開一場屬於土地與料理的相遇。✨
前面兩年的時間裡，
孩子們早已一步一步認識「自然農法」的精神，
學習如何順著節氣、依著土地，理解作物與自然之間的關係。
而這一次，則由生態廚師陪伴大家，從田間走進餐桌，親手體驗料理的過程。👩‍🍳🌿
從備料、切配，到擺盤與調味，
每個步驟，孩子們都專注又投入。
雖然是第一次接觸部分料理技巧，卻絲毫不馬虎，
看著一道道料理慢慢完成，大家的眼神裡，也悄悄多了一份成就感與自信。😊
餐盒裡，裝著色彩豐富的時蔬、雞蛋與主食，
搭配香氣十足的料理與新鮮食材，
不只是營養均衡的一餐，
更像是一份由孩子們親手完成、充滿心意的小小作品。🍱💚
特別的是，
孩子們除了開心地一起享用料理，
也細心準備了便當，與老師們分享這份努力完成的美味。
在一來一往的笑聲與交流裡，
料理不只是學習，
也成為彼此陪伴與分享的一種方式。🌾✨
謝謝每一位生態廚師與學校老師的陪伴，
讓孩子們在實作中慢慢理解：
從土地長出的食物，如何透過雙手，成為能溫暖他人的一道料理。
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#綠生農場 #食農教育 #德鹿谷國小
#生態廚師共學營 #從土地到餐桌
指導單位｜勞動部勞動力發展署｜中彰投分署
執行單位｜財團法人台灣原住民部落振興文教基金會
合作單位｜綠生農場、台灣生態飲食設計中心

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫🌿🥚【走進春陽國小 × 生態廚師共學營】🐷🥬115.04.29(三)一樣是我們的生態廚師們來啦！那就再說一次🤭：在這片土地上學習的過程中，新進夥伴也慢慢領...
30/04/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫

🌿🥚【走進春陽國小 × 生態廚師共學營】🐷🥬
115.04.29(三)
一樣是我們的生態廚師們來啦！
那就再說一次🤭：
在這片土地上學習的過程中，新進夥伴也慢慢領會「依著土地走、順著自然做」的生活智慧——
彷彿大自然親自準備的一份禮物，每一樣食材，都蘊含著土地的氣息與記憶。

餐桌上，選用農場的巴萊雞、巴萊豬，搭配爽脆鮮甜的生菜，
每一口，都讓人忍不住一再稱讚這份純粹的美味。

這次則由我們的小小廚師親自上場啦～
動手做出的料理，總是特別有記憶點、也更加美味。
別看他們年紀小，各個可是經驗滿滿的小高手👏
從幼兒園時期就跟著生態廚師一起學習，早已練就一身好本領！

感謝每一位生態廚師的用心與陪伴，
讓「永續飲食」一點一滴融入生活，
也讓綠生農場的故事，在更多人的餐桌上悄悄延續、開花結果 🌾✨

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#生態廚師共學營 #從土地到餐桌

指導單位｜勞動部勞動力發展署｜中彰投分署
執行單位｜財團法人台灣原住民部落振興文教基金會
合作單位｜綠生農場、台灣生態飲食設計中心

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫🌿🥚【走進親愛國小萬大分校 × 生態廚師共學營】🐷🥬115.04.28(二)本次特別邀請與本會及台灣生態飲食設計中心合作的生態廚師、教育團體與相關實務工作...
30/04/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫

🌿🥚【走進親愛國小萬大分校 × 生態廚師共學營】🐷🥬
115.04.28(二)
本次特別邀請與本會及台灣生態飲食設計中心合作的生態廚師、教育團體與相關實務工作者，一同參與「產地共學半日營」。
透過在地食材的料理實作，結合交流與討論，思考如何將賽德克族飲食文化，融入各自的餐廳、課程與場域之中。讓理念不只停留在理解，更能實際發生在生活裡。

在這片土地上學習，我們的新進夥伴也逐步體會「因地制宜、順應自然」的智慧——
就像大自然親手準備的禮物，每一樣食材，都帶著土地的溫度與故事。

餐桌上，選用農場的巴萊雞、巴萊豬，以及爽脆鮮甜的生菜，
一口一口，都是大家讚不絕口的真實滋味。

這不只是料理的呈現，
更是土地、廚師與自然之間，一場溫柔而深刻的對話。💚

謝謝每一位生態廚師的投入與分享，
讓「永續飲食」慢慢走進日常，
也讓綠生農場的故事，在更多餐桌上持續發芽、生長 🌾✨

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#生態廚師共學營 #從土地到餐桌

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28/04/2026

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【綠生農場 × 眉溪文化健康站 × 仁愛鄉農會｜食農教育】
115.04.23(四)

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#刺蔥 #從土地到餐桌

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16/04/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
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【綠生農場 × 眉溪文化健康站 × 仁愛鄉農會｜食農教育】
115.04.09(四)📸

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#綠生農場 #食農教育 #文化健康站
#大花咸豐草 #從土地到餐桌

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16/04/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫

【綠生農場 × 眉溪文化健康站 × 仁愛鄉農會｜食農教育】
115.04.09(四)
今天由仁愛鄉農會115年農村部落高齡食農教育課程，共5堂課。
第一堂👩‍🏫最熟悉又最可愛的文健站學員們來到農場啦🌿

在自然農業的陪伴下，大家一起動手、一起學習，把土地的恩賜化作一道道溫暖的料理。

首先登場的是——🍵咸豐草青草茶
利用隨手可得的大花咸豐草，搭配薑片大火煮滾後轉小火慢煮，散發出自然清香。不僅消炎解暑，若再加入一兩片甜菊，微微的甘甜更是讓人回味無窮。

接著是今天的重頭戲🥟咸豐草水餃
長輩們展現多年累積的廚藝功夫，俐落的手勢、熟練的節奏，一顆顆飽滿多汁的水餃快速成形。那份專注與從容，真的就是廚神等級的家庭主廚，讓人看了既佩服又感動。

這些料理，不只是食物，
更是來自土地最純粹的禮物，
也是人與自然之間，最溫柔的連結🤍

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#綠生農場 #食農教育 #文化健康站
#大花咸豐草 #從土地到餐桌

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25/02/2026

勞動部勞動力發展署◆中彰投分署◆多元就業開發方案
🌱115年賽德克族食農文化體驗推廣計畫

115.02.25(三)
這個月悄悄來到尾聲🌿
新進夥伴從生疏到熟悉，
一步一步，在土地上學習、扎根。
謝謝大家的用心與付出，
讓農場更有力量。——🤍
繼續一起在這片土地上努力 🌿

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#農業經濟 #文化參訪 #永續發展 #從土地學習

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仁愛鄉中正路90-5號
Puli
546

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Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
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Friday 09:00 - 17:00
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