三俠沙威瑪

三俠沙威瑪 外酥內軟的麵包，搭配烤香的肉片及新鮮生菜，合為美味的沙威瑪~

shawarma(沙威瑪) 卡巴原是波斯話烤肉的意思，
即是我們平常吃到的串燒，也就是美式的Shish kebab(土耳其叫şiş kebap)。

沙威瑪的由來，是以前土耳其的戰士們，因為作戰時不方便，所以把羊肉一塊塊插在彎刀上，
再用火烤著吃，慢慢就演變成了今天用一根鐵棍，後面有一個烤箱的做法。而標準土耳其式的沙威瑪，
是以小羊腿肉拌上特製香料，切塊成串，再以小火慢慢烹烤，與台灣削成片、夾麵包的吃法不同。

但在香港和台灣吃到的就是歐洲式的旋轉烤肉döner kebab，又或者叫做shawarma，台灣則叫做「沙威瑪」。

沙威瑪原是一種土耳其食物，台灣一般吃的沙威瑪是改良過的。

我們所製作的沙威瑪，是採用雞肉，用中藥粉醃製，不添加任何化學原料，無防腐劑的問題，我們也不使用隔夜肉，一律新鮮為主，包括生菜也是出攤前現切，美乃滋也是自己手工打製，雖然耗工，但都是吃得健康，沒有嘗過的朋友們，可以來攤位試吃看看，給點指教，謝謝~

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