All YU can bake

All YU can bake 法式甜點師的賓州煮婦日常🫶🏻

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🔥小V鍋北美限定活動 8/16截止🔥美國捧油們!!!是不是對小V鍋又熟悉又陌生?我最常被問「小V鍋跟壓力鍋有什麼不一樣?」「我有大同電鍋了還需要小V?」壓力鍋是利用高壓、高溫縮短烹調時間,適合快速燉煮。小V鍋(Musui–Kamado)則是...
09/08/2026

🔥小V鍋北美限定活動 8/16截止🔥

美國捧油們!!!是不是對小V鍋又熟悉又陌生?
我最常被問
「小V鍋跟壓力鍋有什麼不一樣?」
「我有大同電鍋了還需要小V?」

壓力鍋是利用高壓、高溫縮短烹調時間,適合快速燉煮。
小V鍋(Musui–Kamado)則是利用高密封性鎖住食材的水分與鮮味,不需要高壓,就能做出無水料理,同時還能煎、炒、煮、燉、蒸,一鍋完成各種料理。
簡單來說~
壓力鍋追求的是「速度」,小V鍋追求的是「美味與保留食材原味」
圖片都是我日常用小V鍋做出來的料理,基本上我天天用~甚至還添購了第二台...(笑)

如果你對小V鍋有點心動但又其實猶豫很久了
現在下單除了可以享有9折以外,要是不滿意可以完全退費!!!
想試小V鍋完全無風險!擺著也好看!(膚淺)

活動連結放留言!一年就這一次機會~請把握機會喔!

究竟是怎麼樣的直播這麼好~只要吃東西就可以了😆星緯師傅做的杏仁可頌跟雲朵布丁能一大早吃到真的是太幸福了啊啊啊!!!在美國根本不可能可以隨時這麼幸福!!!許久沒有用直播的方式跟大家見面了還能跟兩位大師同台,順便大家一起宣傳書跟可麗露線上課程真...
05/08/2026

究竟是怎麼樣的直播這麼好~只要吃東西就可以了😆
星緯師傅做的杏仁可頌跟雲朵布丁能一大早吃到真的是太幸福了啊啊啊!!!在美國根本不可能可以隨時這麼幸福!!!

許久沒有用直播的方式跟大家見面了
還能跟兩位大師同台,順便大家一起宣傳書跟可麗露線上課程真的是好有趣也好懷念

能夠回來工作並跟老朋友見見面
每一次我都好珍惜~值得po一篇來紀念☺️

回美國倒數中~
希望回去能夠打起精神,多多用直播跟大家見面!

我就把我們書的連結放留言大家自取唷!
歡迎大家多支持多看書唷!hahhahahaha

呂昇達老師的烘焙市集 Brillante Pâtisserie星忱甜點

甜點界的句點王,我頒發給林庚辰老師。連我這個大 E 人跟他面對面都很難聊出超過 10 句話 (極限但他只要開始上課,他的語速跟內容多到就跟機關槍一樣噠噠噠噠一路掃射滿滿理論、完全停不下來!我想,他這輩子最主要的對話大概都留在課堂上了。老實說...
22/07/2026

甜點界的句點王,我頒發給林庚辰老師。
連我這個大 E 人跟他面對面都很難聊出超過 10 句話 (極限
但他只要開始上課,他的語速跟內容多到就跟機關槍一樣噠噠噠噠一路掃射滿滿理論、完全停不下來!
我想,他這輩子最主要的對話大概都留在課堂上了。
老實說,在找課程 HeyMaster找我推薦他的常溫甜點線上課程之前,我早在課程推出的第一天在美國早已下單了!這堂常溫課程我自己也等了很久!!!(我是線上課程重度愛好者)
咪那桑~磅蛋糕真的不是隨便攪一攪再把粉倒進去,看起來沒問題,就代表真的沒問題!
相信不少人都遇過,常溫蛋糕烤完後,蛋糕旁邊或底部都是油吧?
這通常就是乳化沒有做好的關係!油脂都流出來了,蛋糕當然容易乾巴巴口感大打折扣!
不管你是甜點新手,還是已經做了一段時間、卻一直缺乏理論基礎,我都真心推薦林庚辰老師的課。我自己不在台灣期間的蛋糕,在台灣家人的蛋糕也都一直是麻煩林庚辰老師幫我處理XD 因為他的東西真的是端出去絕對不讓人失望啊~~~~
基礎學得好,甜點永遠沒煩惱。
引路人林庚辰老師的課程,我真的可以拍胸脯推薦,一輩子都受用!
想學好做最基礎磅蛋糕做法請務必來上課喔!

【 #林庚辰的磅蛋糕專修】線上課程已開課!
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距離人生做的第一顆可麗露到現在也過了15年,對於可麗露的熱愛我沒有間斷過這次回到我以前的工作室,完成了我第五堂線上課程:可麗露專修❤️自己都沒想過,在競爭這麼激烈的線上課程市場,我竟然撐到第五堂了(?)可麗露課程前後規劃了快一年,每次的準備...
16/07/2026

距離人生做的第一顆可麗露到現在也過了15年,對於可麗露的熱愛我沒有間斷過
這次回到我以前的工作室,完成了我第五堂線上課程:可麗露專修❤️
自己都沒想過,在競爭這麼激烈的線上課程市場,我竟然撐到第五堂了(?)
可麗露課程前後規劃了快一年,每次的準備都是以拍最後一堂課的心情來準備

看到這就知道不久的未來就會開始被可麗露洗版了吧hahahahahaha
希望大家會喜歡~~~大家久等啦!!!

03/07/2026

我的好朋友來賓州找我玩了!!!!!!!!!
特別做了一個專屬夏天風味的水蜜桃派等她❤️
除了酥脆的派皮外,上層用達克瓦茲的蛋白霜做法,再加入金萱茶粉。金萱淡雅的花香搭配香甜多汁的水蜜桃,非常適合!

夏天是賓州水蜜桃的產季,簡單熬煮就能吃到滿滿果香,再搭配酥香的金萱達克瓦茲,每一口都是夏天的味道。

不同口感的層次搭配:甜麵糰+焦化水蜜桃+金萱達克瓦茲,吃起來就是高級!✌🏻

從揉派皮、打發蛋白到完成達克瓦茲,烘烤~ 全部都交給山崎靜音型攪拌機跟微電腦烤箱,在家做甜點就跟專業的一樣(甩髮

如果你也想在家做這款金萱達克瓦茲水蜜桃派
就在底下留言 「🍑」,我就把完整食譜寄給你!(手動寄出較慢,大家多多擔待唷)

留言活動只到7/5! 🔥山崎團購也只到7/5別錯過啦!

#山崎家電 YAMASAKI 山崎家電

02/07/2026

那天半夜滑手機時,突然查到 Lancaster PA附近的莓果農場已經開放採黑色覆盆子了!
去年第一次吃到黑色覆盆子後,我們就一直念念不忘,整整等了一年,終於又等到它的產季。深怕再晚幾天就採不到,我和李先省隔天一早立刻驅車一個半小時直奔農場。
以前對採水果都沒什麼興趣的李先省,這次為了黑色覆盆子完全沒有抱怨,可見它真的有多迷人。😆
黑色覆盆子(它跟黑莓不一樣喔!)是北美特有、相對少見的莓果,主要生長在美國東部與中西部。由於產季只有短短幾週,加上果實嬌嫩、不耐運輸,也不適合機器採收,因此一般超市幾乎看不到。每年夏天只有這短短的時間,才有機會採到成熟的黑色覆盆子,可以說是北美最季節限定的美味之一。
這次我們兩個人花了一個半小時,而且幾乎全程都沒聊天,才終於採滿四公斤。手也被刺得超痛,下次真的要學影片裡阿伯的裝備才行!
除了黑色覆盆子以外,當天還找到另一家很精緻、但價格稍高的農場有「紫色覆盆子」。一日雙農場的感覺真的好開心啊!現在冰箱滿滿的黑色覆盆子果醬~ 終於有種安心的感覺了!!!
最後也跟大家分享我目前找到有供應黑色覆盆子的農場資訊,今年錯過就等明年囉!
📍George Schmidt Berry Farm
5681 Berry Dr, New Tripoli, PA 18066
📍Shenk's Berry Farm
9108 / 911 Disston View Dr, Lititz, PA 17543
📍The Berry Farm and Orchard
86 Moselem Church Rd, Kutztown, PA 19530

以前對美國真的完全沒有地理概念,總覺得美國不就是美國?哪裡好玩我幾乎一點概念都沒有。很幸運的,愛開車的李先省這兩年也帶著我旅遊跑了十幾個州才發現美國除了舊金山、紐約、費城這些大城外,還有超多很有特色的地方,這些都是我以前在台灣顯少聽過的。只...
30/06/2026

以前對美國真的完全沒有地理概念,總覺得美國不就是美國?哪裡好玩我幾乎一點概念都沒有。很幸運的,愛開車的李先省這兩年也帶著我旅遊跑了十幾個州
才發現美國除了舊金山、紐約、費城這些大城外,還有超多很有特色的地方,這些都是我以前在台灣顯少聽過的。只是這片土地實在太大了,每個州的文化、建築、飲食跟人通通都是需要時間才了解的。

去年底去了紐奧良,原本已經是我心中的第一名。沒想到這次跟著李先省出差到佛羅里達順便來喬治亞州的 Savannah,直接躍升成目前最喜歡的美國城市!
這裡不像一般印象中的美(老)國(粗),反而充滿濃濃的歐洲氣息(難怪我會喜歡)

石板路的街道、橡樹與垂掛而下的西班牙苔蘚,搭配保存完整的歷史建築,它根本就是美國版的歐洲小鎮,很有自己的特色!
直白的說,這裡的美沒有被美國的美感稀釋掉~是塊寶地!極度推薦有來東岸朋友的你們!hahahaha

Savannah是喬治亞州最古老的城市,也是美國南方最具歷史代表性的城市之一。
市中心由一座座綠意盎然的廣場串連而成,超整齊又充滿藝術氣息,全美跟全歐洲排名第一的SCAD藝術與設計大學也在這裡。隨便轉個彎都像電影場景~當初阿甘正傳坐在板凳等公車說「Life is like a box of chocolates」的場境也是在這拍的!(板凳現在移到歷史博物館了XD)

飲食方面這裏更是南方料理的天堂,吃的每一餐我都覺得我錯怪美國沒有美食這件事了(掌嘴
南方料理不是只有炸雞跟鬆餅,它融合了英國、法國、西班牙、西非與美洲原住民等不同文化。我非常喜歡法國與西班牙在路易斯安那發展出的 Creole、Cajun 料理以及加勒比海的南方沿海海鮮、香料料理。

難得打了這麼多,因為闆娘現在卡在機場飛機delay三小時hahahahahaahhaah(笑到崩潰
現在差不多要去看看飛機到底來了沒!!!
已經有要看日出的準備了,分享照片給大家~ 大推大家來美東的時候來這城市待個兩三天~絕對不會後悔!我年底還想來!

佛羅里達闆娘最愛的景點看上面影片
想看我推薦的餐廳看我IG小帳evaevayu
想買烤箱、攪拌機的別忘了山崎團購只到7/5唷!(敬業
Hahahahahahahha
祝大家有美好的一天,也祝我趕快回到家呀~午安晚安❤️

28/06/2026

陽光、沙灘、比基尼都不是我的路線!但這仙境天然湧泉絕對是我的菜!
跟著李先省出差從原本的不期不待,直到看到這個clear-boat kayaking讓我變得很期待!
佛羅里達的Silver Springs(銀泉)是世界最大的天然泉水之一,以清澈見底的泉水和豐富的生態聞名。這裡也是世界知名玻璃底船(Glass Bottom Boat)的發源地,早在 1870 年代就開始以玻璃底船載著遊客欣賞水下景觀,是世界最早的商業玻璃底船遊覽地。
除了搭乘玻璃底船外,還有機會看到海牛、鱷魚、烏龜及各種鳥類,是佛州最具代表性的自然景點之一!能不去嗎!?
為了避開下午的雷陣雨,建議大家都安排早上來。

這行程有種很不真實且夢幻的感覺!
低頭就是清澈見底的泉水。
一路慢划,看看魚、烏龜,看看會游泳的鳥生吞生魚片(喂
運氣好還能遇到海牛!!!

如果來佛羅里達,除了迪士尼、環球影城,推推留半天來 Silver Springs,保證不會後悔,拍照也超級美!!!

 #擁有山崎神隊友  #文末好康  #已於中獎者下留言❤️山崎家電從 2023 年開始就是我固定合作的夥伴,不知不覺已經陪伴大家好幾年了。它不是用一次就收進櫃子的工具,而是日常融入我料理與烘焙的好幫手~讓李先省過著天天擁有私廚般的生活 (喂...
25/06/2026

#擁有山崎神隊友 #文末好康 #已於中獎者下留言❤️
山崎家電從 2023 年開始就是我固定合作的夥伴,不知不覺已經陪伴大家好幾年了。它不是用一次就收進櫃子的工具,而是日常融入我料理與烘焙的好幫手~
讓李先省過著天天擁有私廚般的生活 (喂 不是

自稱「山崎好媳婦」的我搬到美國時我也毫不猶豫把他們當嫁妝一樣都一起帶過來!
這次除了必備的烤箱跟靜音攪拌機以外,還多了壓麵組~ 多了這三個可拆卸式的神器,讓我第一次做義大利麵餃跟饅頭輕輕鬆鬆!
饅頭用壓麵機壓壓壓做沒想到可以這麼的輕鬆而且漂亮!!!
▍山崎微電腦烤箱|智慧控溫、受熱均勻,可麗露、馬卡龍也能穩定烘烤。
▍山崎7L靜音型微電腦攪拌機|靜音、省力,一機完成揉麵、打發與攪拌。
▍壓麵器組|壓麵、細麵、寬麵一次搞定,從麵團到麵條輕鬆完成。
▍山崎手持均質機|快速乳化攪打,輕鬆打造細緻滑順口感。

早買早享受!

活動與連結都放留言~ (獎品限寄送台灣地區唷)
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本團商品為原廠(山崎家電)公司貨,由原廠授權經銷商開團
經銷公司:達韻有限公司
客服電話:02-22670609
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服務時間:周一至周五, 09:00-17:30

今年4月賓州經歷了一段異常、有點溫暖的天氣,讓桃樹跟櫻桃樹提早開花了。而在4月中的時候又突然來了寒一波寒流(接近0度),當時我跟李先省還在暗爽開心這四月怎麼還這麼涼爽之餘,沒想到已開花的果樹直接凍壞了...由於果樹的花芽被凍死,今年的果實基...
24/06/2026

今年4月賓州經歷了一段異常、有點溫暖的天氣,讓桃樹跟櫻桃樹提早開花了。而在4月中的時候又突然來了寒一波寒流(接近0度),當時我跟李先省還在暗爽開心這四月怎麼還這麼涼爽之餘,沒想到已開花的果樹直接凍壞了...
由於果樹的花芽被凍死,今年的果實基本上就沒了... 登愣

根據 Penn State Extension 和賓州農業單位的評估:
- 桃子(Peaches)損失約 70~100%
- 酸櫻桃、甜櫻桃(Tart & Sweet Cherries)接近全軍覆沒
- 李子也接近全損
- 蘋果則依地區不同損失 70~95%

而我們所在的 Lehigh Valley 正好也是受災區之一
不少果園都已公告今年無法正常開放 Pick-Your-Own 自採水果活動,尤其是桃子、杏桃和櫻桃,部分農場甚至表示整體水果產量損失高達 90% (哭

今年本來很期待夏天去採酸去年錯過的酸櫻桃,沒畢竟我沒看過酸櫻桃本人!!!
沒想到天氣的變化讓人再次體會到即使看起來這麼peace沒有什麼天災的地方,農作物依然是靠老天爺賞飯吃~

雖然今年採不到期待已久的酸櫻桃,但好家在家裡附近的農場仍有少量產出可以販售。
原來酸櫻桃的顏色這麼鮮紅可愛~~~~~
趕緊買了一瓶 Maraska 櫻桃利口酒,把當季的味道封存起來。Maraska 本身就是以櫻桃為基底釀製的利口酒,甜甜的~連糖都不必加~但能讓酸櫻桃的果香與酒香自然融合;而 31% 的酒精濃度拿來浸漬水果也很剛好,不只能慢慢萃取出櫻桃的香氣,也能降低微生物滋生的機會,讓成品保存得更久一些。
畢竟今年的酸櫻桃這麼珍貴,當然要想辦法把夏天的味道留久一點。
期待 3 個月後開封做一顆微醺的酸櫻桃派!酒漬酸櫻桃簡易影片放留言~

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