山食小販 Mountain Food

18/04/2026

今天的小菜！

09/04/2026

山食小販｜春季新小菜

春風剛好，味覺也該輕盈起來。這一季，我們用一點酸、一點麻，還有剛剛好的清新，替日常添上層次。

紅油豆芽
自製青花椒紅油緩緩鋪開，檸檬皮碎點綴其間，微辣微麻在舌尖輕輕跳動。像春夜微風，帶點野性卻不張揚。適合配一口啤酒，或一杯清爽白葡萄酒。

柚香小黃瓜
柚子果醬與柚子醋交織出淡淡果香，酸甜之間藏著春日的明亮氣息。清脆爽口，是餐桌上一抹輕盈的留白。適合搭配啤酒，或氣泡酒更添層次。

芥末大黃瓜
芥末的微嗆，輕輕喚醒味蕾，白醋與酸甜枸杞柔和收尾。辛香不張揚，卻讓人一口接一口。適合與白葡萄酒或氣泡酒相伴，讓風味慢慢展開。

在這個剛剛好的季節，讓小菜也有自己的風景。

#山食小販
#季節小菜

#台中牛肉麵
#台中美食推薦

04/03/2026

我們有戶外桌啦！

28/02/2026

山食小販，傳承味道的人

從海那邊來的人，燒得一手好菜，那時，小小的身軀站在板凳上，聽爸爸的解說、指令，切菜、翻炒、下料，一代又一代
2022年，為了下一代，守住故事，將味道繼續說下去
我們有了「 山食小販 」
就像當年在廚房裡，爐灶旁，炊煙裡
火的聲音，料理的顏色，愛的味道
我們傳承，精進

小販希望能讓您感受到
那時、這時
這島嶼給我們的包容與溫柔
用料理，分享你我的故事

山食小販，傳承味道的人
從海那邊來的人，燒得一手好菜，那時小小的身驅站在板凳上，聽從爸爸的解說、指令，切菜、下料，一代又一代。2022年，為了下一代，守住故事，將味道繼續說下去。我們有了「山食小販」。就像當年在廚房裡，爐灶旁炊煙裡火的聲音，料理的顏色，愛的味道。我們傳承、精進，用料理分享你我的故事！

Address: 1F, No. 32, Zhongxing 1st Lane, West District, Taichung City, Taiwan

20/02/2026

今天初四正常營業嘍！！
想吃麵的朋友可以來吃麵嘍！

#山食小販
#台灣美食
#台中牛肉麵

03/02/2026

虎皮皮蛋豆腐
Tiger-Skin Egg Tofu with Century Egg

將雞蛋豆腐煎至外層金黃酥脆、內裡依然細緻滑嫩，淋上自製蒜香油膏醬汁，最後以柴魚片與蔥花點綴，香氣層層堆疊，簡單卻令人回味。
Egg tofu is pan-fried until golden and crispy on the outside while remaining silky and tender within. It’s finished with a house-made garlicky soy glaze, then topped with bonito flakes and scallions—layered aromas, simple yet deeply satisfying.

大家好，我們將在2/15～2/19店休！
新年快樂！
Hello everyone! We will be closed from February 15 to February 19.
Happy New Year! 🎉

20/01/2026

清燉牛肉麵
Clear Broth Beef Noodle Soup

以清澈卻層次分明的牛肉湯為底，融合八角、洋蔥與白蘿蔔慢火熬煮，湯色澄澈、甘甜回韻。
手工拉麵彈牙滑順，緊緊吸附湯汁，每一口都溫潤純粹。
Made with a crystal-clear yet layered beef broth, slowly simmered with star anise, onion, and white radish. The soup is light, pure, and gently sweet with a lingering finish.
Hand-pulled noodles are springy and smooth, perfectly soaking up the rich, comforting broth—pure warmth in every bite.

15/01/2026

新的季節小菜
涼拌結頭菜・白玉苦瓜｜奶油豆腐・檸檬
New Seasonal Appetizer
Marinated Kohlrabi & White Bitter Melon ｜ Creamy Tofu ・ Lemon

以結頭菜與白玉苦瓜的清脆爽口揭開序幕，淡雅的檸檬香氣輕盈入口；隨後奶油豆腐的柔滑口感在口中化開，尾韻帶出溫潤的奶油香與細緻豆乳氣息，清新而不失圓潤。
Crisp kohlrabi and white bitter melon open with a refreshing bite, followed by a gentle hint of lemon that lightly graces the palate. The silky texture of creamy tofu then melts in the mouth, leaving a smooth finish with subtle buttery notes and delicate soy milk aromas—clean, refreshing, yet softly rounded.

#台灣牛肉麵
#臺中美食

20/11/2025

很期待明天Uber 拍攝！
紅油小麵：青花椒紅油拌麵
Looking forward to the Uber shoot tomorrow!

Red Oil Noodles: Noodles with Sichuan Peppercorn and Red Oil

17/11/2025

經過兩個星期的整理，終於可以正常使用廚房了！

06/11/2025

Finally finished cleaning the kitchen, tomorrow I’ll clean the bar counter!

04/11/2025

Day 2