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虱目魚美味大解密原來一尾魚，從魚頭、魚背到魚肚，每個部位都有不同的鮮美滋味！🐟別只會吃魚肉，跟著圖解一起認識虱目魚的各部位特色，學會「吃對地方、料理更對味」，下一次品嚐時，保證更懂吃、更享受！😋 #豪魯王🐟 #將好水產傳遞給您品味
17/08/2026

虱目魚美味大解密

原來一尾魚，從魚頭、魚背到魚肚，每個部位都有不同的鮮美滋味！🐟
別只會吃魚肉，跟著圖解一起認識虱目魚的各部位特色，學會「吃對地方、料理更對味」，下一次品嚐時，保證更懂吃、更享受！😋

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#將好水產傳遞給您品味

小小漁知分享～ #豪魯王 #將好水產傳遞給您品味
14/07/2026

小小漁知分享～

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每年春夏交替，隨著洋流與水溫變化，鮪魚洄游到台灣周邊海域，也代表黑鮪魚季來了🐟！黑鮪魚季的主角就是太平洋黑鮪，但除了這尾魚之外，台灣週邊海域常見的鮪魚還包括大目鮪、黃鰭鮪及長鰭鮪。牠們主要棲息於熱帶至溫帶海域，以沙丁魚、鯷魚、魷魚等為食，是...
01/05/2026

每年春夏交替，隨著洋流與水溫變化，鮪魚洄游到台灣周邊海域，也代表黑鮪魚季來了🐟！

黑鮪魚季的主角就是太平洋黑鮪，但除了這尾魚之外，台灣週邊海域常見的鮪魚還包括大目鮪、黃鰭鮪及長鰭鮪。牠們主要棲息於熱帶至溫帶海域，以沙丁魚、鯷魚、魷魚等為食，是海洋生態系中的高階掠食者。

鮪魚喜歡成群活動，常以群體方式在各個海域間遷移與覓食；加上流線型身軀與強勁尾鰭，游泳速度可達每小時60～80公里。

💡 鮪魚小知識
Q1. 鮪魚為什麼不能停下來？
A：鮪魚需要持續游動，讓海水流經鰓部完成呼吸，如果長時間停止游動，可能會出現缺氧的情況。

Q2. 鮪魚有魚鱗嗎？
A：有的，只是鮪魚的鱗片非常細小，加上在處理過程中常被去除，所以我們平常不太會注意到。

Q3. 為什麼鮪魚的肉是紅色的？
A：鮪魚肉呈現紅色，是因為含有較多「肌紅蛋白」，這種物質能幫助牠長時間游動。

黑鮪魚季到來，在享受當季海味的同時，也別忘了選擇來源透明、符合規範的漁獲，一起用行動支持永續漁業，讓這份來自海洋的美味能持續陪伴我們～

（轉分享自農業部資訊）

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#馬年有餘！一起來認識「馬頭魚」吧！臺灣流傳的美味俗諺「七赤鯮、八馬頭」，代表馬頭魚可是老饕心中的夢幻逸品🐟每到秋冬東北季風報到，海水降溫，正是馬頭魚最肥美的季節！臺灣常見的馬頭魚包含：「 #日本馬頭魚」、「 #斑鰭馬頭魚」、「 #白馬頭...
28/02/2026

#馬年有餘！一起來認識「馬頭魚」吧！

臺灣流傳的美味俗諺「七赤鯮、八馬頭」，代表馬頭魚可是老饕心中的夢幻逸品🐟
每到秋冬東北季風報到，海水降溫，正是馬頭魚最肥美的季節！

臺灣常見的馬頭魚包含：「 #日本馬頭魚」、「 #斑鰭馬頭魚」、「 #白馬頭魚」，其中以日本馬頭魚（俗稱紅馬頭）最為常見，肉質細緻、口感清甜，常常一進港就被指名搶購，是漁港的隱藏明星✨

#馬頭魚為什麼叫「馬頭」 ？
因為牠的頭部呈方形、魚身側扁，外型神似馬頭，因此得名！

#挑選新鮮馬頭魚 3重點🛒
1. 眼睛要透亮
2. 魚鰓要鮮紅
3. 肉質按壓有彈性

#在家怎麼料理最對味？
最推薦 香煎& 清蒸
清蒸最能吃出原始鮮甜，香煎則外酥內嫩、香氣十足，兩種都超對味！

這個季節，不妨來一道鮮甜細嫩的馬頭魚，讓餐桌也「馬年有餘、年年有魚」吧！🧧🐟

（轉貼資訊分享）

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