01/02/2013
法式烘蛋
材 料
雞蛋 4顆
香腸 2根
毛豆 30公克
起司 50公克
牛奶 1大匙
玉米粉 1茶匙
【調 味 料】
奶油 1大匙 鹽 1茶匙 義大利綜合香料粉 1/2茶匙
【做 法】
1.香腸切寬條狀~可搭配柚子香腸。
2.毛豆放入滾水汆燙熟,撈起備用。
3.取平底鍋,放入奶油至融化後,倒入作法1雞蛋打散成蛋液,且起大泡泡後,加入玉米粉、鹽、義大利綜合香料粉和牛奶混合拌勻。
4.取平底鍋,放入奶油至融化後,倒入作法2的蛋液,放進香腸、毛豆,蓋上鍋蓋以中火煎2分鐘,再放上起司,待表面熟後即可盛盤。