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八時神仙草

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八時神仙草

八時神仙草

八時神想做的是找回最簡單的滋味，我們試圖打破市場原有的規則，顛覆人們對仙草的認知來提升台灣傳統食品的價值，八時神相信純粹的滋味最耐人尋味。

02/05/2024

『八時雙重奏系列』5/1新上市！
探索八時神仙草的新境界！抹茶醬與焙茶醬的完美交融，點綴在仙草雪花冰上，搭配香濃抹茶冰淇淋或滑順芋泥。
‘’經典搭配，不容抹滅‘’

⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

21/12/2023

｜台北過耶誕，住宿八時送好禮第二彈｜

八時中山店 x Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店
金普頓大安酒店以東方禪意揉合西方摩登的設計精神來打造
走進酒店的瞬間，仿佛走進台北東區巷內的寧靜秘境。

這次有幸與八時中山店合作❄️入住迎賓禮❄️
於活動期間內入住Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店
憑金普頓大安房卡至八時中山店/松菸店內用餐，即可獲得小驚喜一份！

*活動期間：2023/12/1-2024/3/31
*不可與其他優惠活動併用
*需於活動期間內兌換完畢

金普頓大安酒店地址： 106台北市大安區仁愛路四段27巷25號

⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

20/12/2023

｜台北過耶誕，住宿八時送好禮第一彈｜

⛄️2023歲末·冬季最暖心暖胃的合作
八時神仙草中山店 ft. 天閣酒店集團
👉「甜蜜冬日❄️入住迎賓禮」

活動期間：2023/12/1-2024/2/29
於活動期間內入住天閣酒店活動參與分館
天閣酒店南西館、長安館、信義館、
林森館、天雲旅棧中山館共5館

即可獲得「甜蜜冬日兌換券」乙張
一張票券可兌換⬇️
《燒仙草盛盤》或《紅豆紫米粥盛盤》共2份
*可任選/可先兌換其一
*需於活動期間內兌換完畢喔♨️

⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

01/11/2023

｜八時神仙草創始店下台一鞠躬｜

在公告結束營業後，收到很多打氣與支持的關心，謝謝你們這一路上的陪伴，內心的感動已無法單用言語表達，最初創業時，每天能看到一兩個回流客、能賣出幾十碗，就能讓我們開心的睡不著！
回想著初期從逢甲打拼的種種，到遷至健行路上，從攤販到店面、從生意到品牌，我們都盡了最大的心力，創始店的結束我們沒有遺憾，只有滿滿的感謝。

八時神仙草的第一段里程碑、第二段里程碑我們做到了！接下來要邁向下一段路，期許有你們繼續陪著走。

11/1開始臺中市北區健行路690號將不再是八時神仙草創始店，想我們的你，到歌劇院找我們吧！

⛰️線上訂餐：https://order.nidin.shop/ubrand/pashih
⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

19/10/2023

｜仙草神到底如何做出神仙般的仙草雪花冰？｜

最初在逢甲只販售嫩仙草，後來研發仙草雪花冰，剛開始因為耗時費功夫，每天只能供應限量的仙草雪花冰，到底有多限量！！！！
大概20碗就很極限了，20碗已經可以讓我們凌晨12點打烊後還繼續熬煮仙草、等降溫、冰鎮，看到日出才回家躺平。現在回想起來都覺得很神奇，每天只賣20碗，賣到一堆回流的饕客🤣

雖然有時候人不能太自大，但還是必須適時的自誇來打氣一下自己！
這碗仙草雪花冰不知道魅惑了多少饕客的嘴，站上了多少人心目中的第一名！！

被問過不下千遍萬遍的問題：
為什麼這仙草雪花冰會牽絲？？？？？？？
卻又入口即化像極了綿花糖！！！！！！！

膠質！膠質！膠質！膠質！膠質！膠質！膠質！膠質！
這膠質有多得來不易！因為堅持不用外來膠質，所以每次熬煮都是一場賭局。
8小時到！沒膠質就是沒膠質！你投入再多感情跟『它』都無法深交～『它』就是不給面子！這下可苦了我們………
沒膠質怎麼做嫩仙草，沒嫩仙草怎麼做仙草雪花冰🥲

後來，歷經了六年多的反覆試驗、紀錄、數據，
幾年過去了，現在已經可以很穩定的產出仙草雪花冰了。
雖然有時候，『它』還是會有點耍脾氣，導致饕客們每次品嚐的嫩仙草和仙草雪花冰口感都會略顯差異。
但，對於不用外來膠質去穩固『它』，而是讓『它』保持最原始的樣子，
或許，這也是『它』最珍貴的地方。

⛰️線上訂餐：https://order.nidin.shop/ubrand/pashih
⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

#八時神仙草＃今天是八時神仙草滿十年的日子 #謝謝大家的陪伴

14/10/2023

｜從神仙草進化到八時神仙草｜

還記得2016年時台灣1001個故事來採訪時，主持人白小姐與攝影師說這是他們拍攝過最乾淨的廚房。雖然廚房沒有對外開放，為了確保品質與衛生，不論是後場還是廚房我們的環境整潔也都如門市一樣維持最高標準。近期準備把這個最早期的廚房兼小倉庫整理一下，意外發現塵封已久的『神仙草』招牌！
肯定很多人不知道，這個Logo從發想、設計、圖面都是由老闆一手完成再請廣告招牌製作的。『神仙草』這個名稱好記又好玩，常常被饕客們拿來造句!!!

「仙草神煮の仙草就是神！」
「神仙草下凡撫慰民心！」
「吃完神仙草立馬變神仙！」

每次在IG和FB看到饕客們這些打卡分享的評語，都會忍不住大讚真的好有創意！
儘管我們後來更名為『八時神仙草』，神仙草這三個字還是成為不可替代的靈魂。

整理廚房的心情其實是五味雜陳的，過程中有成就、有歡笑、有痛苦、有失落，一點一點的累積成我們的養分，用經驗決定下一步的路要怎麼走～

⛰️線上訂餐：https://order.nidin.shop/ubrand/pashih
⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
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08/10/2023

｜八時創始店結束營業公告｜

嗨！大家好，我是品牌創辦人之一 Megan（俗稱老闆娘），相信不論是神仙草的饕客還是八時的常客應該都對我不太陌生，但你們如果還是不太認識我的話，我還是自我介紹一下好了~

自2013年在逢甲夜市創立神仙草以來，我跟我男友（俗稱老闆）一個負責熬仙草、做芋薯圓，一個負責販售、招呼。
可是，我一直被客人說臉太臭了！然後，就被客訴了。但是畢竟我那時才20出頭，怎樣也比老闆一個男人站門市還要吃香吧？（另外一個可能是我會把廚房燒了）

於是我戰戰兢兢的硬是站了十年的門市。至今，我還是不敢大聲說，我的臉不臭。（也可能是天生長得距離感太重？）
不過，我敢大聲說，對於喜愛八時的你們，我從來沒有一絲懈怠，對於品牌的核心與初衷我一刻都沒有忘過。

在這百舸爭流的市場環境下與刻板印象抗衡，我們必須汲汲營營的才能有今天的立足之地，真的非常非常感謝所有喜愛八時神仙草的你們，願意給八時機會帶你們認識無鹼仙草，我們常常遇到很多客人不吝嗇的分享給親朋好友，這真的是最大的前進動力！

只是今日，還是得與你們分享一個難過的消息。

八時神仙草創始店因租約到期，將於112年10月31日結束營業，不過原團隊將會移至臺中國家歌劇院形象概念店為大家服務，請大家無須擔心吃不到心目中第一名的嫩仙草！

⛰️線上訂餐：https://order.nidin.shop/ubrand/pashih
⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

#八時神仙草 #八時神仙草創始店 #台中美食 #十年

05/10/2023

｜你是否也曾有一段沒法抹去的愛？｜

愛是世上最缺一不可的心理狀態。
愛有成千上萬種，可以分成情人的愛、家人的愛、寵物的愛、朋友的愛、食物的愛、對事物的熱愛…………

每個人都享受過愛帶來的愉悅與幸福，卻也一定因為愛而受傷過。

愛可以讓人感到心花怒放、眉飛色舞，
也可以讓人感受撕心裂肺、隱隱作痛。

你是否也曾有段沒法抹去的愛，至今仍讓你心心念念的？
亦或是一段讓你埋在深深的內心一直不願面對卻也不願放下的愛？

不論這份愛帶給你什麼樣的歡樂與痛苦，希望你能好好的面對它、接受它、釋放它
然後轉身，走向屬於自己的未來。

因為這段沒法抹去的愛已經證明它存在過了。

來八時，放下你以為莓法抹去的愛，就莓有煩惱。

（臺中國家歌劇院形象概念店限定）

⛰️線上訂餐：https://order.nidin.shop/ubrand/pashih
⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

#八時神仙草 #台中美食 #台灣必吃 #台中國家歌劇院

28/09/2023

｜八時十週年，陪你一起擺脫煩惱！｜

煩惱多到數不清嗎？😣😣😣
來八時品嚐『莓有煩惱』，停止內耗，讓自己的腦袋休息片刻！🤩

可以解決的事，不需你操煩
無法解決的事，又何必操煩

來份『體驗人生微酸甜』的草莓醬搭配奶蓋的柔順口感
🤗🤗🤗

點份『莓有煩惱』，
讓你『沒有煩腦』。

9/29 『莓有煩惱』開賣日🍓🍓🍓

在八時，分享美好時光，可以忘記煩惱。

⛰️線上訂餐：https://order.nidin.shop/ubrand/pashih
⛰️官網：https://www.pashih.com.tw
⛰️IG: https://www.instagram.com/pa_shih_shen/

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