我們明白在忙碌生活中開伙料理變得相當不容易，巧食家從不間斷努力開發?
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「吃飽沒？」是老一輩打招呼的方式。一直以來，吃這件事，在華人文化中扮演著舉足輕重的角色，我們透過吃來噓寒問暖，透過吃來聯繫感情。
吃是一種具體的生活方式，有其淵源及典故，在時間的長河裡，飲食文化經過生活的陶冶，慢慢的在文化中發酵；經過時間的醞釀，慢慢衍生出我們所熟悉的「台灣的味道」。
這一道道的台灣味，同時也蘊藏了許多文化面貌、生活往事及歷史，透過飲食搭建起了台灣在地與人文之間的橋樑，每個人心中都有自己的那道「台灣味」，隨著記憶的腳步，慢慢的讓回憶彈躍於舌尖。而隨著時代的變遷，多元飲食交雜匯集，你我也正在建立屬於這個時代的飲食文化。
巧食家 試圖將每個時代的飲食脈絡封存起來，變成時代的美味封包，這一包包的美味封包，也成了台灣飲食的時間軸。同時顧及現代人的生活習慣，可以用最有效率的方式來「品嚐文化」，不同年代的食物都能快速上桌，試圖為現代人串接起與每個時代的美味連結 ，讓回憶的滋味不僅在心中，也在口中。
