拉麵是我這個宅宅大叔的終極愛好。我們從2014年就開始，中間還真的是風風雨雨。最後還是落腳在拉麵，在台中。這次我要窮盡我在日本所學的日本料理以及日系中華料理，搭配台灣母親的在地食材創造出有我們自己風格的拉麵，主役的湯頭還是以濃厚豚骨作為基底，然後在口味上做出變化。因為鋼鐵直男大叔就是喜歡直球對決。
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大墩17街68號
Taichung
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