民主豆花

民主豆花 🫛臺灣豆漿 🫖老派甜品
🧊日式刨冰 🌿麻薏粉粿
營業時間中午12: 30 — 晚間21:15
週一、二公休（臨時店休將公告於限動）

19/07/2026

籌備好幾週的重頭戲，今天中午總算順利完成！
這是一場聚集全臺各地賢達長輩的盛會，感謝貴客信任，將三十桌宴席的甜品交給我們打理。

礙於麻薏粉粿製程難以大量供餐，再三思量後，改採用研發粉粿時也嘗試過的「麻薏湯圓」來呈現，樸實的草綠色襯托紅湯圓，底下是100%臺灣黃豆豆花與琥珀炒糖水，大方討喜又極富台中特色。
豆香飽滿的滑嫩豆花，搭配軟Q芳香微苦的麻薏湯圓，包裹在甘甜的糖水中閃閃發亮，據說獲得一致好評。
簡單的組合往往最考驗基本功，回程時下著大雨，但兢兢業業完成了任務，覺得心情十分輕鬆。

很榮幸再次邀請大竹研老師來店內表演，這次將以獨奏彈唱的形式演出，歡迎大家與我們共襄盛舉！時間：7/18 （六）19:30 open20:00 start售價：NTD800（含一杯飲料）這次表演期間將不販售任何餐點，僅提供飲品。預購網址請見下...
05/07/2026

很榮幸再次邀請大竹研老師來店內表演，這次將以獨奏彈唱的形式演出，歡迎大家與我們共襄盛舉！

時間：7/18 （六）
19:30 open
20:00 start

售價：NTD800（含一杯飲料）

這次表演期間將不販售任何餐點，僅提供飲品。

預購網址請見下方留言

報名、匯款完成後請私訊店家粉專或IG，也可直接來店登記，感謝您。

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謝謝阿純委員 何欣純 推薦！文學的力量根植於土地，生活養分憑藉前人的經驗，吃麻薏湯長大的小說家返身回顧苦與甘，於是今年成為麻薏被「再發現」的一年。於此之前，有許多店家展現才華，嘗試透過麻薏表現台中的風土，希望大家有機會可以多多認識、支持。台...
04/07/2026

謝謝阿純委員 何欣純 推薦！
文學的力量根植於土地，生活養分憑藉前人的經驗，吃麻薏湯長大的小說家返身回顧苦與甘，於是今年成為麻薏被「再發現」的一年。
於此之前，有許多店家展現才華，嘗試透過麻薏表現台中的風土，希望大家有機會可以多多認識、支持。
台中需要有懂得在台中生活的市長，從腳下的生活經驗出發，打造讓台中人安居樂的認同。
為阿純加油！我們一起加油！

謝謝三立新聞台、民視新聞台相偕報導與採訪，台中還有不少以麻薏為食材發揮創意的店家，鼓勵大家可以多多嘗試並支持。選用100%臺灣黃豆製作豆漿與豆花，將代表台中特色的麻薏開發成「麻薏粉粿」，是我們對腳下土地所承載的歷史的情意，帶著鄉愁往前走，懷...
24/06/2026

謝謝三立新聞台、民視新聞台相偕報導與採訪，台中還有不少以麻薏為食材發揮創意的店家，鼓勵大家可以多多嘗試並支持。
選用100%臺灣黃豆製作豆漿與豆花，將代表台中特色的麻薏開發成「麻薏粉粿」，是我們對腳下土地所承載的歷史的情意，帶著鄉愁往前走，懷著敬意做出可以滋養人的食物。
✨兩則新聞報導與相關連結收於留言

外帶容器新包裝終於完成，關於 { 民主豆花 BEAN TSU TAU HUE } 英文全稱，是由「民主」的台羅讀法“ bîn-tsú ”擷取而來，將 「bîn」轉譯為豆子“ bean ”。視覺靈感源自藝術家黃土水《甘露水》足下的蚌貝，我們認...
10/06/2026

外帶容器新包裝終於完成，
關於 { 民主豆花 BEAN TSU TAU HUE } 英文全稱，
是由「民主」的台羅讀法“ bîn-tsú ”擷取而來，
將 「bîn」轉譯為豆子“ bean ”。

視覺靈感源自藝術家黃土水《甘露水》足下的蚌貝，
我們認為僅占市面0.2%的臺灣黃豆珍貴無比，
與民主化的歷程一樣艱辛、難得。
本土黃豆是島國陸地上的珍珠，
而我們小小多山的島國亦如海上珍珠一般，
於是汲取老花磚常見的貝殼圖樣，
由設計師於貝殼開口處巧妙置入臺灣與黃豆的圖樣。

摘文：此外，這本書雖然是兩位女性的殖民地美食之旅，但卻是在指涉嚴肅的政治問題，双子就指出，飲食不僅與認同、階級息息相關，也與歷史經歷有關。以臺中至今還有的麻薏湯來說，以前是為了裝米糖需要麻袋因此種植黃麻，因此窮人階級想辦法把剩下的葉子拿來做...
19/05/2026

摘文：
此外，這本書雖然是兩位女性的殖民地美食之旅，但卻是在指涉嚴肅的政治問題，双子就指出，飲食不僅與認同、階級息息相關，也與歷史經歷有關。以臺中至今還有的麻薏湯來說，以前是為了裝米糖需要麻袋因此種植黃麻，因此窮人階級想辦法把剩下的葉子拿來做成可以吃的料理。她也提及俄烏戰爭中衍生的羅宋湯屬誰爭議，可以說飲食是政治，而文學亦是。

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一直努力向大家分享「麻薏」，將麻薏做成粉粿，正也是這個原因，藉由飲食去發掘文化與歷史留下的痕跡。

雖然是豆花店，但可能是氛圍閒散適合閱讀的緣故，不斷有客人贈書贈海報、推廣漫畫作品，除了我們原本的藏書、畫冊，前些日子又有客人送來繪本與兒童書籍，於是添購一座藤架收藏它們。受臺灣史補課風潮感召， 低調送來講解「民主、獨裁、社會階級」的繪本，...
17/04/2026

雖然是豆花店，但可能是氛圍閒散適合閱讀的緣故，不斷有客人贈書贈海報、推廣漫畫作品，除了我們原本的藏書、畫冊，前些日子又有客人送來繪本與兒童書籍，於是添購一座藤架收藏它們。
受臺灣史補課風潮感召， 低調送來講解「民主、獨裁、社會階級」的繪本，以及書寫二二八與白色恐怖受難者的台文詩集《你佇風中行來》。
另外還有前輩寄來小牛頓教育百科漫畫讀本，涵蓋語文、科學、生物、天文與動植物領域，淺顯易懂。
除此之外有《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》、《簡明台灣人四百年史》、《台灣磁磚系譜學》、《2026台文日曆》，還有藏書人選出一系列有關二二八與白色恐怖事件的漫畫展示於店內。
刊物有 小青馨發酵室編輯出刊的《好感∞》、 .tw 好民文化行動協會的《好民報》、 .tw 新活水第52期《我家巷口好（像很好玩）》。

常常在收到書籍時自問還能多做點什麼？
民主豆花承載這些心意，只有感恩的心，期待來吃豆花的朋友能自在探索，也歡迎大家與我們分享交流感興趣的作品。

漲價公告：民主豆花開業約一年，感謝各位的支持，第一波塑膠漲價的成本我們默默吸收了。但第二波漲幅已超出我們所能負荷，必須調整部分產品的價格，請大家見諒。自5/1起，豆漿類塑膠瓶裝品項皆調漲十元，塑膠袋皆加收一元。其實我們一直都有自備容器的選項...
15/04/2026

漲價公告：

民主豆花開業約一年，感謝各位的支持，第一波塑膠漲價的成本我們默默吸收了。但第二波漲幅已超出我們所能負荷，必須調整部分產品的價格，請大家見諒。

自5/1起，豆漿類塑膠瓶裝品項皆調漲十元，塑膠袋皆加收一元。

其實我們一直都有自備容器的選項，外帶飲品與豆花都有優惠，價格都不會調整，歡迎大家多多利用，一起趁機減塑！

感謝 好民文化行動 邀請，今年有幸與各社會團體與品牌共同參與市集。我們是小小的豆花甜品店，同時也是臺灣社會的一枝一葉。當日供應豆花，可能有特調品項（？邀請有興趣的朋友4／6（一）來中區繼光街欣賞表演、走訪人權市集~~
01/04/2026

感謝 好民文化行動 邀請，今年有幸與各社會團體與品牌共同參與市集。
我們是小小的豆花甜品店，同時也是臺灣社會的一枝一葉。
當日供應豆花，可能有特調品項（？
邀請有興趣的朋友4／6（一）來中區繼光街欣賞表演、走訪人權市集~~

3/3（二）🏮元宵節正常營業🏮推出兩款元宵節限定湯圓組合，如果要避免久候，歡迎提前私訊訂購唷！
01/03/2026

3/3（二）🏮元宵節正常營業🏮
推出兩款元宵節限定湯圓組合，
如果要避免久候，歡迎提前私訊訂購唷！

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