07/05/2026
故事,是從一張餐桌開始
感謝「飛雀餐桌」的牽線,讓我有機會重新審視甜點與地方土地的連結。
這次選用了時間淬煉的御鼎興手工柴燒米粒醬油,將古法釀造的醇厚感融入北海道乳酪,並藉由山椒微辛的氣息,勾勒出漣漪般的層次。
這不只是一次口味的實驗,更是一場關於家鄉與發酵的對話。
下一站,5/23(六)
期待在烏魚子的故鄉,與大家分享這份發酵後的甘美😊
巷弄內的世外桃源
日式甜甜圈專門
珈啡•喫茶•布丁
西區大忠南街86巷28號
Taichung
403
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