What are the opening hours?

Wednesday 12:00 - 19:00 Thursday 12:00 - 19:00 Friday 12:00 - 19:00 Saturday 11:00 - 19:00 Sunday 11:00 - 19:00

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Fudge 法奇, 沙鹿區中山路398-1號, Taichung (2026)

09/06/2026

店休這兩天～照例跑了一些「行程」（三句不離本行～行程也是😂）

今天好不容易有一點非完全照舊「行程」的空閒時間，來去找一下許久不見的朋友，真的開心得不得了～意外認識了台北來的新朋友～～一起分享了我們自己很喜愛的可頌，也向朋朋們學到許多新奇的有趣事物❤️

開店之後～很難放鬆心情去做原本想做的事情（會覺得還有很多工作沒完成，很浪費時間～罪過～罪過～～）更遑論交到新朋友（有啦！其實我比Duncan有機會交到新朋朋～因為我阿啾會在內用現場搭訕客人們，騷擾各位先生小姐是否滿意品嚐的餐點～😂）

或許這也不是什麼新鮮事的分享～自己經營小店的人類這樣過生活的也在所多有，生活永遠是店務第一、店務第二、店務第三～～～（其他事項已被海放～至天涯海角的那個亮點這麼遠😌）

只能說～就如黃仁勳先生說的一樣，他也不是無時無刻快樂的工作著～這代表工作的壓力與責任到達一定程度時，愛與不愛也不是重點選項～（阿啾我還是很愛吃啦～這也是一項這輩子很難放棄的嗜好😅）但在見到米納桑的笑容那一刻，不誇張～真覺得很值得了！在經歷了很多很多事情之後～～～❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

05/06/2026

大家早安~ 法奇甜點年中感謝祭開始了!

去年第一次參加台北麵包祭到現在
我們度過了不容易，但也充實的一年

雖然我們在台北的麵包祭裡有著還不錯的表現
但在這兩年烘焙原物料暴漲、大缺工及種種困難夾擊下...

我們最感謝的還是「在地鄉親對我們的支持!!!」

不時在沙鹿之美、清水小鎮、甚至是脆上都能看到大家推薦法奇的留言與貼文
我們看了真的很感動!!!

抱歉! 這一年多來很不容易，忙於店務，甚至連發文的時間都很少…

好的，雖然內心的話有很多想講，但還是要回來~

#法奇感謝祭今天開始至6月13
來店消費滿150元，主動出示「這篇活動貼文畫面」給外場服務夥伴，或是因人潮爆炸而需下去幫忙的Chef Judy!
嗯…就是年紀最大~~~的那位正妹!!!

我們就贈送新推出的 ”Baby~可頌” 1個
#活動數量不累加

一樣是依思尼AOP奶油+安東T45，只是變的很精巧可愛~
如遇Baby可頌送完可保留明細，並請於1個月內兌換完畢~

也很感激我們優秀的內外場夥伴們一路相挺

我們不想因為這個感謝祭的活動，爆增夥伴們的工作負擔🥹
相信鄉親們都能體諒的

再請看到活動的大家來店
《主動出示貼文畫面》做兌換喔！
店內就不會主動詢問是否要參與活動，希望大家可以諒解現場人手不足的情況～🫶🏻❤️

希望大家都能在法奇，感受依思尼AOP奶油與安東T45簡單純淨的美味

還有公車304、305也都能到
童綜合醫院-沙鹿院區下車就可以囉~

喜歡我們的話也歡迎幫我們多多分享~~~

有任何問題都很歡迎在line官方@fudgepatisserie 與我們聯繫
小幫手會竭誠為您服務!!!

謝謝大家!!!

20/05/2026

｜Caramel Lemon Tart |
焦糖檸檬塔

- Lemon Curd
檸檬奶餡

- Vanilla Caramel
香草焦糖醬

- Pâte Sucrée
法式甜塔皮

- Italian Meringue
義大利蛋白霜

焦糖 & 檸檬
酸與甜之間的細膩平衡

新鮮現榨檸檬汁與法國鮮奶油製成滑順檸檬奶餡
搭配使用天然香草莢與鮮奶慢火熬煮數小時的牛奶焦糖
堆疊出細膩濃郁不甜膩的風味層次

酥脆杏仁甜塔殼帶著淡淡堅果香氣
表面覆上炙燒義式蛋白霜
微焦糖香與檸檬清香交織
每一口都像陽光落在奶油色絲綢上般柔軟迷人

獻給喜歡經典法式的你

也獻給所有值得被好好慶祝與珍惜的時刻

#焦糖檸檬塔 #檸檬塔 #法式甜點 #台中甜點 #台中美食 #宅配甜點 #甜點控

14/05/2026

上週母親節前我們收到一則暖心的訊息～❤️

「可能老闆已經聽習慣，但還是謝謝您們選擇在這裡開店」

其實應該是我們要感謝大家對小店的支持
我們才有持續進步能量～

「每次送出你們的甜品，收禮人都讚不絕口，以前不敢送可麗露，擔心長輩視覺感受黑嚕嚕而不太想吃，沒想到這次深受好評……」

OMG！是可麗露啊～～～

母親節送禮也蠻辛苦的……
大家都不想看到送錯禮被碎唸的結果🥲
特別是送長輩黑黑的「可麗露」！

還好這次黑炭小傢伙幫自己再度贏得好評❤️

更謝謝鄉親對我們的信任
讓外表樸實的小甜點有機會慢慢走進大家的生活裡～

12/05/2026

嗨~大家~ 內場人員徵才中!!!

我們了解現在大家都在談論的都是股票一天賺多少~
對於工作來說大概是做興趣的居多...

也許我們只是在海線的小店，或許在台中的大家這6年來也都沒聽過我們
可能海線沒聽過我們的也很多...

但我們對甜點與維也納酥皮系列甜點工藝有高度的堅持!

起碼我們在台北大場面裡，全台麵包名店之中也是被排爆的狀態~
可完全沒有丟台中的面子!!!
(莫名其妙，我們可是甜點店耶!!!)

如果你也對甜點工作有所堅持，可以來投遞我們的履歷看看

甜點師的工作需要相當專注，很花腦力，也需要一點體力
不太適合 ”想試試的心態“ 來進行

我們了解大家現在工作是做興趣的
但我們還是會懷著希望，能找到有緣人~ 啦!

內場正職人員-無經驗可

1. 月薪3.2萬~3.8萬元，3個月後依能力調薪
2. 員工折扣/不定期聚餐
3. 績效獎金
4. 享勞、健保/ 6%勞退
5. 月排休9天
6. 特休/加班費

✅ 工作內容：

1. 法式甜點製作與裝飾
2. 協助可頌麵糰製備
3. 乳酪蛋糕/磅蛋糕生產與裝飾
4. 可麗露麵糊製備與烤焙
5. 餅乾製備相關工作
6. 模具與工作區域清潔
7. 原物料/半成品庫存管理

如遇烘焙業大節日，需配合生產加班之需求

✅ 工作時間：
平日週三至週五 9:00~17:30
假日 8:00~17:30

歡迎有意願加入的你
請寄送一份完整的履歷表至

[email protected]

若有合適將另外邀約面談時間

10/05/2026

謝謝大家對小店的支持~

從去年開始夥伴們就跟著我們度過非~~~常艱辛的一年!!!
幾隻小貓跟我們北中奔波參加了3次麵包祭、瘋狂的紐約捲/可頌團購，以及爆炸性的過年餅乾禮盒訂單
還有這兩天的母親節～

大家真的都累壞了!!!😵‍💫

所以我們母親節之後讓夥伴們放個假

店休5/11~5/15

休息是為了走更長遠的路~

當然我們兩個還是會在店裡乖乖趕鐵盒餅乾訂單
以答謝大家對我們的支持！

我們5/16見~

也謝謝支持我們的客人們
最後以「 D 」～～～的意志獻給大家

05/05/2026

晚安大家! 今天來分享一下 2026 台北麵包祭的小記錄
也是我們小店的第3次麵包祭活動~
(雖然活動已經過了2個禮拜~)

照慣例~ 我們還是台北/台中兩地奔波!

但還好老闆娘跟兩位小夥伴可以在台北過夜，而我和另一位則提早回台中準備(這組的行程卡硬)
對早已邁入中年的我們來說，這回行程已經友善許多
起碼第二天的活動我還能說得出話~ 不是想找個地方躲起來...

也很開心在這次活動認識了頭家嬤，以及隔壁棚優仕紳的帥哥老闆
特別是隔壁的 James789487 年輕就是不一樣，好幾天沒什麼睡，現場還是那副帥樣~

這次的市集活動比較特別的是，從一開始在販售紐約捲時不是那麼順利
就是那圓圓看起來像甜點的可頌，沒錯!!! 它就是可頌變成甜點的樣子
而且我們的紐約捲還有上過電視說...
(是舜哥的神之路啦! 沒想到吧~)

這個部份我們都了解，應該很多人對這類型的產品有過不好的印象...
不酥啊! 外殼軟掉啊~ 之類的經驗我們大概都知道

But!!!!! 厲害的來了，有2位客人也是因為現場沒有一般的可頌( 抱歉! 很早就賣完啦~~~ )
只好買了一個柚子抹茶紐約捲來試試
沒想到一試不得了，馬上回來攤位跟在猶豫的客人說: 這個很好吃!!!! 我剛剛買了一個抹茶，現在要再買其他口味來吃~

第一時間聽到這句話，真的~ 超!爽! derrr~~~

我想再厲害的現場介紹與販售人員，都比不上客人直接幫我們介紹!!!

接下來只要講到紐約捲，就說: 這個很好吃!!! 剛才客人吃完還回來幫忙推薦~~~ 安捏

開心歸開心，還是要跟參加今年麵包祭的大家說聲抱歉...
因為是第一次收費的麵包祭活動，我們在評估上是有保守一點點，也只是一點點啦~

果然，真的是多慮了!!!!!!
兩天都是在2點以前就把可頌賣完，接下來的時間就是一直跟大家抱歉.....

真的很抱歉!!!

我們的確感受到大家的熱情與支持，也很開心能把我們持續進步的可頌分享給台北的朋友們
感謝Funtasty 有趣市集邀請我們參與此次盛會，這部分下回我們會好好改進!!!

也很感謝麵包祭兩天來現場看我們的老客人與新客人
連我們自己都很納悶，為什麼在台北會被排爆呢?
我們也希望在家鄉能看到這種大場面啊~~~

最後也很感謝元寶食品 Treasure Foods 的大家來現場看我們，沒有頂級的原料也無法創造出經典的風味
相信大家都能在我們的可頌上感受到簡單的美好~

以及我們3位堅毅的小夥伴，這不是一條簡單的道路
一路上的辛苦付出我們都相當感恩，讓我們能將最棒的維也納酥皮麵包得以呈現在大家面前

02/05/2026

| Lemon Croissant |

檸檬可頌

清新的台灣綠檸檬香氣就是不一樣～

搭配糖漬黃檸檬不同的風味層次

依思尼奶油與安東麵粉純粹簡單的味道

一次都給你～～～

#夏季新品

10/02/2026

2/11店休公告‼️

因店裡本周仍有大量年節禮盒需趕製
小店人力有限，為不影響內用/外帶品質
2/11週三店休一日

不便之處再請大家見諒🙏🏻

另外過年期間 2/16~2/18 除夕~初二也會店休三日，讓店裡各位夥伴能回家好好過年

初三~初四營業時間為12點~18點
初五之後恢復正常假日營業時間

新春期間大家再來店裡支持我們呦!❤️❤️❤️

07/01/2026

粉絲6K #回饋抽獎

米納桑～～～

再過一個多月就要農曆新年啦!!!

正所呷甜甜過好年~

然後我們粉絲也好不容易突破6千人啦!
( 到底多沒人氣啊!?累積這麼久～🙂‍↔️ )

本來想說要抱著愉快的心情來準備新春檔期的鐵盒餅乾😌

唉～有點小難過的是... 🙂‍↕️

1/2（五）帶著店裡的鐵盒餅乾參加台中市十大伴手禮的初選活動
很可惜我們沒能進入下一階段🥲

但～第一次見識到200多個展檯的伴手禮會場，真的超壯觀的～～～200多家廠商齊聚一堂!!!🤩 大家都好努力的佈置自家的檯面！💪🏻

說來也真是汗顏，店裡忙到前一天晚上7點才有空檔試擺檯面布置～
這樣臨時抱佛腳的我們要過也很難...😢
明年會再加油的!（握拳～）

不過很有趣的是，當天會場最後收攤時，遇到了同樣來自沙鹿菓迷GOURMii 的趙老闆!
趙老闆還特別過來跟我們說: 你們家的東西真的很好吃!!! 我有買過你們家的產品喔~🥹❤️

嘿~ 當下聽到真的超開心，雖然那時我們一臉傻眼貓咪XDDD
後來互相交換了小禮物!!! 謝謝趙老闆的禮物，方脆腰果真的很讚讚❣️❣️❣️

也恭喜菓迷進到百大伴手禮的行列，並祝趙老闆這周末的台中十大伴手禮決選能再得佳績!!!💖

雖說沒進入百大伴手禮，但我們仍然對自家的餅乾禮盒有絕對的信心!!!😍❤️❤️❤️

❗️依思尼AOP發酵奶油肉桂千層酥
❗️香草太妃糖杏仁蘿蜜雅
❗️法國葛宏德海鹽巧克力餅乾
❗️加拿大魁北克楓糖餅乾

鐵盒餅乾資訊
尺寸：19*10*6.5 cm
肉桂糖千層酥捲 (8入)，可替換成香草或原味
香草太妃蘿蜜雅 (7入)
法國海鹽巧克力 (7入)
加拿大楓糖餅乾 (7入)
( 餅乾皆為手作，尺寸略有偏差，但一定放到滿的啦! )

感謝大家對FUDGE的支持，即日起~1/31鐵盒餅乾都有年節禮盒預購優惠
請參考下方連結🔗
https://fudgepatisserie.waca.ec/category/195824

❗️可常溫宅配
❗️20盒以上、團購、彌月/喜餅或企業訂購請私訊我們

💡 LINE: #會另外提供報價

❗️常溫可保存2個月

鐵盒餅乾常溫宅配費用
1~3盒價格為130
4~7盒價格為170
8盒以上單一地址免運

超過一個地址會收取額外的配送費用唷~

我們對甜點的堅持，希望能透過美味的餅乾傳遞到大家的手裡🫶🏻❤️

也希望收到這份餅乾禮盒的大家，都能感受到滿滿的心意~🙏🏻❤️

🎁 新年送禮就不用客氣囉～

好的，說了一堆，最重要的抽獎活動來囉!!!

1. 即日起~1/11（日）晚上10點前，追蹤IG帳號

2. 在這篇貼文按讚

3. 於此篇文章標註2位朋友，留言” 新年就來法奇吃甜甜 “，公開分享這篇文章，即可參加抽獎活動喔!!!
可重複留言，不可重複標記

我們會在1/12 （日）晚上8點抽出以下獎項~
(請於2/12前完成領獎)

🔸 鐵盒餅乾*1組
( 肉桂千層酥捲 / 巧克力海鹽餅乾 / 楓糖餅乾 / 香草羅蜜亞餅乾)

🔸4入紐約捲禮盒*1組
( 荔枝玫瑰覆盆子 / 柚子抹茶 / 榛果巧克力 / 草莓大黃根 )

🔸鐵盒千層酥捲*1組(口味自選)
#可頌 #鐵盒餅乾 #沙鹿甜點 #年節送禮
=================================
-FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點-
☎️ 04-26633396
🏎 台中市沙鹿區中山路398-1號
📣 營業時間:
平日: 12:00 - 19:00 ( 店休請參考Google map )
假日: 11:00 - 19:00

Fudge 法奇

09/06/2026

05/06/2026

20/05/2026

14/05/2026

12/05/2026

10/05/2026

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