人人有蚵吃

人人有蚵吃 我們的蚵仔於安平外海以獨創無腥味技術所養殖，很多原先不敢吃蚵的人吃過我的蚵仔後都有了大改觀，我希望可以讓所有人都有好吃的蚵仔吃！這就是人人有蚵吃的精髓。

當我從旅行社辭職回到台南養蚵的第二年，我發現部分人對蚵仔有許多負面印象，因為蚵仔有一種難以言喻的獨特味道，我開始在想一個問題：「若可以把這個味道減少或除去是不是會更好？」，這樣的想法激發了我要去改進蚵仔現有缺點的動力，也開始了我兩年間漫長的改良過程，我的目標是：人人有蚵吃，我希望不喜歡吃的人吃完之後會愛上蚵仔，所以如何改善過去蚵仔的缺點.如何提升蚵仔的口感，如何克服蚵仔養殖上的問題，這就是我這幾年來一直努力的三大目標...到現在不能說我的最好，但有很多不敢吃的人吃過我的蚵仔之後都有了大改觀，所以我可以說：我真的很用心！也希望您可以來品嘗這美妙的滋味。

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