沼澤 /henri in the marsh

沼澤 /henri in the marsh 沼澤是一種特殊的濕地生態。
就像我喜歡的事物
總是糊糊的
陶土還有甜點
一點點動物 對我來說甜點和陶瓷都是一種媒介
希望使用者能從中得到能量
拉近人跟人在餐桌上的距離
然後感受到一些我想傳達的理念

Merry Christmas!🎄 謝謝 的邀約讓暫時隱居的我可以有機會在聖誕前夕出來和大家見見面分享聖誕祝福給大家的同時也接受到很多愛 謝謝大家也謝謝 .home 主辦的黎明散步真的好舒服
24/12/2024

Merry Christmas!🎄
謝謝 的邀約
讓暫時隱居的我可以有機會在聖誕前夕
出來和大家見見面
分享聖誕祝福給大家的同時
也接受到很多愛 謝謝大家

也謝謝 .home 主辦的黎明散步真的好舒服

2024發生了好多好多事有相聚也有分離所以更珍惜每個可以相聚的時刻對於我來說年末就是要跟喜愛的人們窩在一起吃「小綠」（日式草莓鮮奶油蛋糕）這周末會在 美滿日光和大家相見準備了一盒大概兩人份的小綠草莓便當！你一口我一口拿著湯匙挖著吃 最幸福...
20/12/2024

2024發生了好多好多事
有相聚也有分離
所以更珍惜每個可以相聚的時刻

對於我來說
年末就是要跟喜愛的人們
窩在一起吃「小綠」（日式草莓鮮奶油蛋糕）

這周末會在 美滿日光和大家相見
準備了一盒大概兩人份的小綠草莓便當！
你一口我一口拿著湯匙挖著吃 最幸福🩷

Ps今年雖然草莓產量不穩定
但親自去了幾個農場，最後在工作室附近找到了不錯的有機草莓！（然後每天都去煩老闆幫我留草莓）
-
[美滿日光｜品牌］
沼澤亨利 .tnn_
陳雕刻處
王瑞竺
美滿日光（市集限定/外帶餐盒）
美滿商店
來，一杯自然酒吧

——————————————————

2024花宅好朋友市集 — 散 步 黎 明

[市集時間]
12/21-22 （六日）11:00-17:00

[市集地點｜台中黎明新村］
美滿日光
花毛かき氷喫茶
Life with flower | 花宅日常 .home
Little Seed Collection
回甘Aftertaste
Mountaintown Liming

［ ⬜︎○△三洲三河流煎茶道 _ 煎茶會］（場地篇）這次邀請愛知的宮ザキ園 和monologue 來台灣分享。我們也花了一年場勘及籌備。特地選了兩個截然不同風格的場地做茶道的分享。台中新空間黑土，我們會展演現代簡約版的日式煎茶道，而台南我們...
29/10/2024

［ ⬜︎○△三洲三河流煎茶道 _ 煎茶會］

（場地篇）
這次邀請愛知的宮ザキ園 和monologue 來台灣分享。我們也花了一年場勘及籌備。
特地選了兩個截然不同風格的場地做茶道的分享。台中新空間黑土，我們會展演現代簡約版的日式煎茶道，而台南我們找到了有正統茶室的衛屋茶事。也是非常難得可以在台灣展演傳統正統的日式煎茶。
有興趣的朋友們可以把握一下難得的機會唷！

煎茶｜宮ザキ園
三洲三河流煎茶道 師範 梅村紘子
茶菓子｜亨利
料理｜monologue
食器｜王瑞竺
-
𓏸台中場
日期｜11/9 （六） 、11/10 (日）
時間｜①10:30 - 13:30 （週六滿席、週日餘2席）、②14:30 - 17:30（週六滿席、週日餘1席）
場地｜台中 黑土

𓏸台南場
日期｜11/13 （三）
時間｜①10:30 - 13:30、②14:30 - 17:30
場地｜台南 衛屋茶事

費用｜$2280
含煎茶一席、精進料理6品、湯、和菓子2品(vegan🍃)

*全預約制，請私訊 .tnn_ 「姓名、電話號碼、時段」。我們會依序通知，收到回覆才算完成預約唷！
*圖片為示意圖，會依照季節及茶品調整

23年的夏天在市集品嚐到Izumi さん的蔬食料理就一直很期待想去她的餐廳用餐。總算在冬日到訪了。monologue 是一間位於日本愛知鄉間的餐廳。日式的平房外種滿了親手栽種的香草及蔬果。提供給店內的餐點使用。除此之外也選用了非常多當地小農...
24/10/2024

23年的夏天在市集品嚐到Izumi さん的蔬食料理就一直很期待想去她的餐廳用餐。總算在冬日到訪了。monologue 是一間位於日本愛知鄉間的餐廳。日式的平房外種滿了親手栽種的香草及蔬果。提供給店內的餐點使用。除此之外也選用了非常多當地小農或是咖啡師、花藝師等等的作品及產品。其中店內的茶品就是使用了宮ザキ園的有機抹茶。也力薦了有一樣理念的紘子さん給我們認識。這也是我們第一次體驗了煎茶席和現烘的焙茶等等。

這次活動是宮ザキ園第一次來台灣，也希望能把這樣不僅注重茶品質、茶文化也一樣愛地球的好品牌推薦給大家。

𓂋Monologue（モノローグ）

以蔬食料理為主，注重創意與季節性，主廚選用當地新鮮的食材，以現代的烹飪技法重新演繹傳統的法式及日式風味。這裡的每一道菜都彷彿是一件藝術作品，經過細緻的擺盤和精巧的烹調搭配，提供視覺與味覺的雙重享受。

正如餐廳名字「Monologue」所寓意的那樣——一場與自我和食物的對話。

𓂋宮ザキ園（Miyazaki-en）
是一間位於日本愛知県擁有200年歷史的有機茶園，專門生產高品質的日本茶。這座茶園致力於傳統茶葉種植和製作工藝，並以細緻的手法來培育出頂級的綠茶，如煎茶、抹茶和玉露。宮ザキ園的茶葉以其清新純淨的風味和豐富的口感而聞名，吸引了許多愛茶人士和茶道愛好者。

宮ザキ園非常重視自然環境與農業的平衡，因此採用可持續的耕作方法，避免使用化學農藥和肥料，確保每一片茶葉都能呈現出最自然的風味。他們也定期舉辦茶葉相關的活動和體驗，讓遊客能親自體驗摘茶、製茶的過程，並深入了解日本茶文化的魅力。

除了生產高品質的茶葉外，宮ザキ園也重視推廣茶道精神，強調在品茗時的平靜和專注，這使得這個茶園成為當地和外地茶愛好者心目中不可錯過的茶文化聖地。

⬜︎○△三洲三河流煎茶道 _ 煎茶會

煎茶｜宮ザキ園
三洲三河流煎茶道 師範 梅村紘子
茶菓子｜亨利
料理｜monologue
食器｜王瑞竺
-
𓏸台中場
日期｜11/9 （六） 、11/10 (日）
時間｜①10:30 - 13:30 、②14:30 - 17:30
場地｜台中 黑土

𓏸台南場
日期｜11/13 （三）
時間｜①10:30 - 13:30、②14:30 - 17:30
場地｜台南 衛屋茶事

費用｜$2280
含煎茶一席、精進料理6品、湯、和菓子2品(vegan🍃)

*全預約制，請私訊@沼澤「姓名、電話號碼、時段」。我們會依序通知，收到回覆才算完成預約唷！

23年的夏天在市集品嚐到Izumi さん的蔬食料理就一直很期待想去她的餐廳用餐。總算在冬日到訪了。monologue 是一間位於日本愛知鄉間的餐廳。日式的平房外種滿了親手栽種的香草及蔬果。提供給店內的餐點使用。除此之外也選用了非常多當地小農...
24/10/2024

23年的夏天在市集品嚐到Izumi さん的蔬食料理就一直很期待想去她的餐廳用餐。總算在冬日到訪了。monologue 是一間位於日本愛知鄉間的餐廳。日式的平房外種滿了親手栽種的香草及蔬果。提供給店內的餐點使用。除此之外也選用了非常多當地小農或是咖啡師、花藝師等等的作品及產品。其中店內的茶品就是使用了宮ザキ園的有機抹茶。也力薦了有一樣理念的紘子さん給我們認識。這也是我們第一次體驗了煎茶席和現烘的焙茶等等。

這次活動是宮ザキ園第一次來台灣，也希望能把這樣不僅注重茶品質、茶文化也一樣愛地球的好品牌推薦給大家。

𓂋Monologue（モノローグ）

以蔬食料理為主，注重創意與季節性，主廚選用當地新鮮的食材，以現代的烹飪技法重新演繹傳統的法式及日式風味。這裡的每一道菜都彷彿是一件藝術作品，經過細緻的擺盤和精巧的烹調搭配，提供視覺與味覺的雙重享受。

正如餐廳名字「Monologue」所寓意的那樣——一場與自我和食物的對話。

𓂋宮ザキ園（Miyazaki-en）
是一間位於日本愛知県擁有200年歷史的有機茶園，專門生產高品質的日本茶。這座茶園致力於傳統茶葉種植和製作工藝，並以細緻的手法來培育出頂級的綠茶，如煎茶、抹茶和玉露。宮ザキ園的茶葉以其清新純淨的風味和豐富的口感而聞名，吸引了許多愛茶人士和茶道愛好者。

宮ザキ園非常重視自然環境與農業的平衡，因此採用可持續的耕作方法，避免使用化學農藥和肥料，確保每一片茶葉都能呈現出最自然的風味。他們也定期舉辦茶葉相關的活動和體驗，讓遊客能親自體驗摘茶、製茶的過程，並深入了解日本茶文化的魅力。

除了生產高品質的茶葉外，宮ザキ園也重視推廣茶道精神，強調在品茗時的平靜和專注，這使得這個茶園成為當地和外地茶愛好者心目中不可錯過的茶文化聖地。

⬜︎○△三洲三河流煎茶道 _ 煎茶會

煎茶｜宮ザキ園
三洲三河流煎茶道 師範 梅村紘子
茶菓子｜亨利
料理｜monologue
食器｜王瑞竺
-
𓏸台中場
日期｜11/9 （六） 、11/10 (日）
時間｜①10:30 - 13:30 、②14:30 - 17:30
場地｜台中 黑土

𓏸台南場
日期｜11/13 （三）
時間｜①10:30 - 13:30、②14:30 - 17:30
場地｜台南 衛屋茶事

費用｜$2280
含煎茶一席、精進料理6品、湯、和菓子2品(vegan🍃)

*全預約制，請私訊@沼澤「姓名、電話號碼、時段」。我們會依序通知，收到回覆才算完成預約唷！




［ ⬜︎○△］去年的冬日我們去了一趟日本愛知。品嚐了monologue 的全蔬食料理，主廚Izumiさん 聽到我們在習日本茶。便帶著我們來到了有機種植有200年歷史的宮ザキ園 ，這次希望把這樣的日本好茶帶來台灣與大家分享。現場茶師紘子さん也...
22/10/2024

［ ⬜︎○△］

去年的冬日我們去了一趟日本愛知。品嚐了monologue 的全蔬食料理，主廚Izumiさん 聽到我們在習日本茶。便帶著我們來到了有機種植有200年歷史的宮ザキ園 ，這次希望把這樣的日本好茶帶來台灣與大家分享。現場茶師紘子さん也會和大家分享正式的煎茶道茶席以及教大家如何在家沖煮。

⬜︎○△三洲三河流煎茶道 _ 煎茶會

煎茶｜宮ザキ園
三洲三河流煎茶道 師範 梅村紘子
茶菓子｜亨利
料理｜monologue
食器｜王瑞竺
-
𓏸台中場
日期｜11/9 （六） 、11/10 (日）
時間｜①10:30 - 13:30 、②14:30 - 17:30
場地｜台中 黑土

𓏸台南場
日期｜11/13 （三）
時間｜①10:30 - 13:30、②14:30 - 17:30
場地｜台南 衛屋茶事

費用｜$2280
含煎茶一席、精進料理6品、湯、和菓子2品(vegan🍃)

*全預約制，
請私訊 .tnn_ 「姓名、電話號碼、時段」。
我們會依序通知，收到回覆才算完成預約唷！
*圖片為示意圖，會依照季節及茶品調整

《補記bye-bye 市集》有些人不大懂為什麼不多營業幾天反而要辦這個不知道要幹嘛的活動。害羞的我其實很感性但不善表達所以特別留下空白的一段時間希望能用自己的方式和大家聚在一起溫柔安靜的和所有人說謝謝謝謝在沼澤的一方土地上成為故事裡一份子的...
19/06/2024

《補記bye-bye 市集》

有些人不大懂為什麼不多營業幾天
反而要辦這個不知道要幹嘛的活動。

害羞的我其實很感性但不善表達
所以特別留下空白的一段時間
希望能用自己的方式和大家聚在一起
溫柔安靜的和所有人說謝謝

謝謝在沼澤的一方土地上
成為故事裡一份子的你你你你你🤍
/
也很開心這兩天 有相挺的攤友們
見了很多來告別的朋友、夥伴、客人們
在這個空間停留、感受及祝福

/
Ps
展覽照片旁的小字是 在市集現場
跑來跑去訪問大家對於沼澤感受所寫下的話
這10張照片則是客人來訪拍下的
📷/

👼🏼

［ marsh 二 手 出 清 ］久等了，這兩天還在整理要出清的各種物件（實在太多了🫠）除了一些餐具杯盤、花器、廚房用具、烘焙模具、咖啡器具。還有一些家具、桌椅、窗簾、燈、展示櫃架等等⋯⋯⋯現場也有多準備marsh blend手沖豆和最後一...
23/05/2024

［ marsh 二 手 出 清 ］

久等了，這兩天還在整理要出清的各種物件
（實在太多了🫠）

除了一些餐具杯盤、花器、廚房用具、烘焙模具、咖啡器具。還有一些家具、桌椅、窗簾、燈、展示櫃架等等⋯⋯⋯
現場也有多準備marsh blend手沖豆和最後一點點點的常溫點心。
請直接至現場購買，私訊詢問預留一概不回覆唷！
我們明天見囉🙌🏻

5/24-25 12:00-18:00
沼澤｜臺南市中西區西寧街28號2樓

𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥
入場須知
11:00發放號碼牌
會視排隊人潮及天氣狀況提早發放

12:00開放入場
每時段20分鐘｜開放20位進場購買

☄︎每人限領一張號碼牌，會告知入場時間，請準時回到現場。（一張號碼牌 可2人入場）
☄︎消費滿NT.2500贈品牌保冷袋1件
☄︎請自備購物袋、零錢鈔票，現金交易無提供刷卡服務。
☄︎所有品項皆不提供退換貨，購買前請三思。
☄︎伏流物件設計的桌椅，一人限購一件。

𓂅𓂅岩無 𓂅𓂅「山石之間，無人佇立；亙古磐座，萬物靜默。」寫字的時候，只是順著筆勢如河流，用墨色書寫心中稍縱即逝的感受。 ˗ˏˋ 活動限定款 ˎˊ˗在沼澤寫了一封信聊聊你曾經與沼澤共度的時光，岩無替你寫下一段詩詞、一個字，給自己或曾經一...
17/05/2024

𓂅𓂅岩無 𓂅𓂅

「山石之間，無人佇立；亙古磐座，萬物靜默。」

寫字的時候，只是順著筆勢如河流，用墨色書寫心中稍縱即逝的感受。

 ˗ˏˋ 活動限定款 ˎˊ˗

在沼澤寫了一封信

聊聊你曾經與沼澤共度的時光，岩無替你寫下一段詩詞、一個字，給自己或曾經一起在這裡的人，一段告別過去的／或未來的一些話。

讓沼澤成為一個，
階段與階段之間的連結。

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《Bye-bye marsh 》
Memory exhibition & friend market

日期｜
2024.05.18 sat. - 05.19 sun.

時間｜
12:00-18:00

地點 |
沼澤_台南市西寧街28號2樓

𓂅𓂅盧米 𓂅𓂅盧米，台南人，愛山愛海寫字多年讓心自然的打開去承接每一步日常透過寫字，用更長的感受貼近自己 。 ˗ˏˋ 活動限定款 ˎˊ˗挑選一段喜歡的文字，寫在沼澤的保冷袋！還附贈一顆代表沼澤青春的維他命c蘋果！「 打包妳的溫柔，袋走妳的...
16/05/2024

𓂅𓂅盧米 𓂅𓂅

盧米，台南人，愛山愛海
寫字多年

讓心自然的打開
去承接每一步日常

透過寫字，
用更長的感受貼近自己 。

 ˗ˏˋ 活動限定款 ˎˊ˗
挑選一段喜歡的文字，寫在沼澤的保冷袋！
還附贈一顆代表沼澤青春的維他命c蘋果！
「 打包妳的溫柔，袋走妳的青蘋果樂園 」
一起流入美好生活 。

———————————————————————

《Bye-bye marsh 》
Memory exhibition & friend market

日期｜
2024.05.18 sat. - 05.19 sun.

時間｜
12:00-18:00

地點 |
沼澤_台南市西寧街28號2樓

𓂅𓂅川衣 𓂅𓂅「川衣」以東方人的基因探索世界的文化，以城市中的隱仕做為服裝概念基礎。述說服裝與人體的關係，像川流一般，經過河道流淌過著衣者的生命過程。主體河道依舊是穿衣的人，而衣著則是生命中的水流，與人一同經歷生命。 品牌靈感原型來自於德...
15/05/2024

𓂅𓂅川衣 𓂅𓂅

「川衣」以東方人的基因探索世界的文化，以城市中的隱仕做為服裝概念基礎。

述說服裝與人體的關係，像川流一般，經過河道流淌過著衣者的生命過程。
主體河道依舊是穿衣的人，而衣著則是生命中的水流，與人一同經歷生命。
 
品牌靈感原型來自於德國小說《流浪者之歌》裡的主角悉達多，梵語意思為「覺醒者」，即一個到達人生意義的人。
 
———————————————————————

《Bye-bye marsh 》
Memory exhibition & friend market

日期｜
2024.05.18 sat. - 05.19 sun.

時間｜
12:00-18:00

地點 |
沼澤_台南市西寧街28號2樓

𓂅𓂅小黑小白補習班 𓂅𓂅六隻貓一隻狗好好的生活，和動物一起有時候拿蠟筆、有時候編繩子還有說一些和動物朋友相處的事˗ˏˋ 活動限定款 ˎˊ˗保溫瓶提袋workshop挑選一個喜歡的沼澤保溫瓶，和老師一起午茶編繩子，做一個漂亮的袋子！$160...
14/05/2024

𓂅𓂅小黑小白補習班 𓂅𓂅

六隻貓一隻狗
好好的生活，和動物一起

有時候拿蠟筆、有時候編繩子
還有說一些和動物朋友相處的事

˗ˏˋ 活動限定款 ˎˊ˗
保溫瓶提袋workshop
挑選一個喜歡的沼澤保溫瓶，和老師一起午茶編繩子，做一個漂亮的袋子！
$1600（含材料、保溫瓶、午茶飲品及小點心）
第一堂14:00-15:00
第二堂16:00-17:00
5.19限定！請直接私訊 報名
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《Bye-bye marsh 》
Memory exhibition & friend market

日期｜
2024.05.18 sat. - 05.19 sun.

時間｜
12:00-18:00

地點 |
沼澤_台南市西寧街28號2樓

Address

西寧街28號2f
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