府城香腸伯

20/08/2018

謝謝美食部落客八字眉芯芯 台南。美食。旅行的介紹，人客啊，走過路過國華街，可千萬不要錯過喔！
　
｜ #現烤自家製香腸｜
香腸伯的手工製香腸，採用精選豬後腿肉和天然腸衣，針對不同口味使用獨門的香料醃製。製作的過程中完全不摻粉，不添加味精也不使用防腐劑，且肉餡刻意保留肉塊而不是完全打成泥，完成後的香腸，口感與市售的香腸全然不同，吃起來滿嘴鹹香，口感厚實又濃醇，簡單卻雋永，吃了會懷念！（香腸口味：經典五香、香辣、腐乳）
　
｜ #腸腸棍｜
口感厚實又濃醇，保留肉塊，讓口感帶有一點嚼勁的自家手工製香腸，夾入現場烘烤的長棍麵包，再淋上特調的芥末醬以及秘製泡菜，最後佐以新鮮的九層塔，踏拉～中西合璧的「腸腸棍」就完成啦！
　
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地址：台南市中西區國華街二段162號
營業時間：週六~週日12：00~19：00（賣完為止）

04/05/2018

《5/5、5/6香腸伯公休，想吃歡迎訂購在家煎💕》

早安！大家吃過了嗎？
一早貼300%紮實手工香腸美照，是要告訴大家5/5、5/6香腸伯因道路施工公休。真～的很想吃手工香腸的朋友，快訂購在家煎來吃，方便美味，還可以賣弄一下賢慧。

現有辣味、五香、豆腐乳三種口味。 5/5、5/6別撲空了，大家在家出好菜。

要買按這裡👉🏻http://go.piee.pw/5X3MV

13/03/2018

《香腸伯本週營業六、日兩天》

之前賣到收不了攤，讓香腸伯更加努力研發各種融合傳統創意的香腸口味。

好的味覺體驗，注重五味取三到四重互相平衡：即鹹、甜、酸、苦、辣。後來還有個第六味，即「鮮」味。

香腸跟腸棍都奉行這樣的味覺準則，細心調配比例。
例如腸棍，就有香腸鹹甘辣、配上泡菜的酸、九層塔的香、芥末的甜。一樣都不能少。

腸伯一直非常堅持不添加防腐劑。這麼做會讓保存的成本大幅提高，必須冷凍，不似其他品牌能放置常溫與冷藏，東西好吃，還要健康，才稱得上好食物。

上次國外朋友們吃完讚聲還幫隨口取了腸長棍英文名：Strong Sausage sandwich，非常可愛，大家六日來嚐嚐！

07/03/2018

《香腸伯本週六日正常營業》

想品嚐比一般法式長棍更柔軟的特製麵包搭配手工香腸嗎？這週六、日，香腸伯如常開賣，快來試試高雅版的台式滋味吧！

28/02/2018

《公告 ：香腸伯3/2～3/4公休》

這個星期五到星期天香腸伯公休。
想吃香腸的朋友請再等等～我們下週就在老地方等你們來😉

3/2（五）～3/4（日）沒開，別撲空囉！

香腸伯家族 預祝大家元宵週末愉快💥💥

18/02/2018

「初三睏甲飽」，但也絕不能讓肚皮閒著。

天氣超好的下午，在台南市國華街、海安路和保安路一帶邊散步一邊邊享受府城的小吃，記得也順便來找香腸伯！現烤香腸濃醇鹹香的滋味，配上酥脆的法式長棍，保證讓你難以忘懷：p

17/02/2018

今天客人太多了都不讓香腸伯有空檔收攤⋯⋯，直好一直賣到晚上😂 還沒嚐過「腸腸棍和手工香腸的朋友，明天來找我們吧！

16/02/2018

法式長棍 x 自家製現烤手工香腸，還沒試過這種鹹香又酥脆的滋味嗎？初一至初五香腸伯一樣正常營業，逛海安路與國華街的時候順便來找我們吧！

14/02/2018

/// 小年夜跟春節都有香腸伯陪伴 ///

各位我們今天有開唷～老闆決定在這邊過情人節 🤣🤣🤣 廣邀各位腸腸情人一起來約會yo😘😘

我們在🐖🐖 台南市中西區國華街二段162號前

12/02/2018

《過年特輯：簡單香腸臘味飯》

使用不添加色素、防腐劑的藥膳香腸、搭配其他臘味如肝腸、臘肉，切上新鮮蒜苗，排成富貴的牡丹花兒，簡單省力也好看。
備料到擺盤花20分鐘就能完成。

過幾天團圓飯，想不想就上這道菜呢？

🍴🍴步驟附在照片裡，歡迎分享不藏私～

☆材料

香腸伯藥膳香腸
肝腸
臘肉
新鮮蒜苗
米

☆做法

一、 洗米，川燙香腸、肝腸去除腸衣。
二、把處理好的臘味鋪在洗好的米上面，加入略多出米的水，蓋上鍋蓋、開始煮。鍋子可以用砂鍋、湯鍋、電鍋。

三、20分鐘後，打開鍋蓋，取出臘味們切片擺盤。蒜苗斜切，排成花狀。

四、醬汁用老抽、蠔油、麻油、水、糖調製，別忘了自己試喜歡的口味，調好鹹淡後要煮過，就可以淋在飯上面了😍

04/02/2018

法式尬台式的腸腸棍，打卡前十免費招待最後一天🍴

腸腸棍裡頭有：

自家製無防腐劑香腸
+外酥內軟、熱量低的法國麵包
+芥末醬
+台式泡菜、九層塔等台灣元素

寒流來的時候，最適合來點充滿能量的食物～
下午一點準時開賣！

🐖🐖每週五六日，下午一點，限量開賣
🏠🏠台南市中西區國華街二段162號