飯賣人口

飯賣人口 飯賣人口，是一間炒飯專賣的店。

尋找美味，是我選擇這條路的理由；
料理美味，是多年站在鍋前留下的痕跡；
食材的挑剔，是我對自己，也是對每一位來吃飯的人的堅持。

我們不急，
因為一碗好炒飯，本來就需要時間的 尋找美味是我的天職
料理美味是我的特質
食材挑剔是我的固執

23/08/2026

【飯賣人口｜店休公告】

本週星期一已安排店休，
星期二、星期三，準備帶孩子出去走走，完成今年暑假的最後一趟旅行。

暑假即將進入尾聲，孩子也會慢慢長大。
店裡的灶火可以暫時休息幾天，但一家人相處的時光，

所以這幾天，讓我們好好陪伴孩子，也替自己充充電。😊

旅行回來、整理準備完成後，會再提前公告恢復營業的時間。謝謝大家的體諒與等待，回來後再繼續炒一鍋熱騰騰的炒飯，與大家見面！🍳

📍飯賣人口
台南市中西區國華街三段26號C3
☎️ 06-2257708

#飯賣人口 #店休公告 #暑假旅行 #親子時光 #台南美食 #西市場 #西門淺草 #淺草

📢飯賣人口-今日星期六臨時安排店休一日因為住家大樓今日安排一年一度的 **普渡儀式**，剛好現場人手不足，所以今天暫休一日，回去幫忙張羅普渡大小事。準備供品、擺桌、祭拜，看似簡單，其實每一個環節都是大家一起出力才能完成。一年一次的普渡，也是...
21/08/2026

📢飯賣人口-今日星期六臨時安排店休一日

因為住家大樓今日安排一年一度的 **普渡儀式**，剛好現場人手不足，所以今天暫休一日，回去幫忙張羅普渡大小事。

準備供品、擺桌、祭拜，看似簡單，其實每一個環節都是大家一起出力才能完成。

一年一次的普渡，也是生活裡很熟悉的一份傳統。
#敬天地、 #謝平安，也希望接下來大家都能

**平平安安、順順利利。** 🙏

昨天，小孩在店裡突然說肚子餓了。「我想吃炒高麗菜，配一點白飯就好。」嗯？就這樣？於是炒了一盤高麗菜。大火下鍋，菜葉炒軟，菜梗還留著一點脆度，最後鍋底留下的那些湯汁，才是真正不能浪費的東西。白飯盛上一碗，高麗菜夾上去，再偷偷淋個幾匙菜汁。嘶—...
21/08/2026

昨天，小孩在店裡突然說肚子餓了。

「我想吃炒高麗菜，配一點白飯就好。」

嗯？就這樣？

於是炒了一盤高麗菜。
大火下鍋，菜葉炒軟，菜梗還留著一點脆度，最後鍋底留下的那些湯汁，才是真正不能浪費的東西。

白飯盛上一碗，
高麗菜夾上去，
再偷偷淋個幾匙菜汁。

嘶——

白飯吸進了高麗菜的清甜，
沒有大魚大肉，也沒有什麼華麗的料理技巧，
卻一口接著一口。

原本以為，這只是一頓孩子肚子餓時的隨便吃吃。

沒想到昨天晚上又收到訊息：

「明天還想再吃一次。」

看到這句話，我笑了。

讓人惦記的味道，
是一盤剛炒好的高麗菜，
一碗熱白飯，
還有那幾匙捨不得浪費的菜汁。

家常美味，經典，卻從來不簡單。

能讓人吃完之後，
隔天還想再吃一次

嗯。

這大概就是一道菜，
最好吃的評價了。🥬🍚

📢 飯賣人口｜臨時營業時間調整公告明日因下午臨時有急事安排，營業時間調整為：🕚 11:00 ～ 14:00下午 2 點後店休，造成不便還請大家見諒 🙏📍飯賣人口炒飯店
19/08/2026

📢 飯賣人口｜臨時營業時間調整公告

明日因下午臨時有急事安排，
營業時間調整為：

🕚 11:00 ～ 14:00

下午 2 點後店休，
造成不便還請大家見諒 🙏

📍飯賣人口炒飯店

19/08/2026

謝 謝

（今天餐點提早賣完）

明天見

這週營業時間｜星期一至星期六⏰ 11:00～18:00休息了16天，終於要回來了。這段時間暫時離開炒鍋，忙了一些工作，也讓自己換個節奏。而休息到了最後，最想念的，還是炒飯料理星期一，飯賣人口重新開火！這次回來，先用一道我自己很喜歡的🦐 火燒...
16/08/2026

這週營業時間｜星期一至星期六
⏰ 11:00～18:00

休息了16天，終於要回來了。

這段時間暫時離開炒鍋，忙了一些工作，也讓自己換個節奏。
而休息到了最後，最想念的，還是炒飯料理

星期一，飯賣人口重新開火！

這次回來，先用一道我自己很喜歡的

🦐 火燒蝦仁多多蛋炒飯150

火燒蝦有著和一般白蝦不太一樣的風味。

蝦味更加鮮明，帶著屬於海味的香氣；下鍋與蛋、白飯一起大火快炒，蝦子的鮮味慢慢融進米飯裡，再加上炒飯本身的鍋氣，簡單，卻很有味道。

一口飯、一尾蝦，
吃得到蝦鮮。

歡迎光臨飯賣人口，
我們星期一見！🍳🔥

炸物：

✨ 招牌炸餛飩　50／100
✨ 炸甜不辣　60
✨ 泰式香檸雞柳條　80

🐟 金目清鱸魚湯　100／加量160

🥬 今日時蔬

炒高山產高麗菜　70／120

選用福壽山高麗菜，大火快炒後依舊保有爽脆口感與自然甜味，每一口都吃得到高山蔬菜最純粹的風味。

中午肚子餓了，
來份熱騰騰的炒飯；

配碗餛飩湯、再點份炸物。

簡簡單單的一餐，
就是最踏實的滿足。🍳

————————————

📍 飯賣人口
🏠 台南市中西區國華街三段26號 C3
📞 06-2257708

#飯賣人口 #炒青菜 #中華料理
#台南 #西門 #西市場 #西門淺草 #淺草
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#家常料理 #高麗菜 #福壽山高麗菜
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DAY 15｜休假的第十五天，也是工作任務的最後一天。今天，一個人撐全場。看著眼前的圓鋸機，其實一點都不陌生。機器一開，也代表另一個空間，正式開始改變。今天，是這個裝修案的第一天。業主希望整體以清水模的風格呈現。沒有太多華麗的裝飾，而是保留...
15/08/2026

DAY 15｜休假的第十五天，也是工作任務的最後一天。

今天，一個人撐全場。

看著眼前的圓鋸機，其實一點都不陌生。
機器一開，也代表另一個空間，正式開始改變。

今天，是這個裝修案的第一天。

業主希望整體以清水模的風格呈現。
沒有太多華麗的裝飾，而是保留材質最原本的樣子——
低調、沉穩、堅若磐石。

從一開始到現在，其實沒有太多繁複的溝通，
前後大概不到兩次，業主就把整個空間的設計與施工交給我。

這份信任，反而讓我更不敢隨便。

更讓我感謝的是，業主給了我將近兩個月的施工時間。
他甚至說：

「多付幾個月的租金沒關係，我相信你的手藝，也相信你做出來的作品。」

聽到這句話，其實壓力很大，
但更多的是一種被信任的感動。

做裝修跟做料理有時候很像。
材料可以一樣、工具可以一樣，
但最後呈現出來的東西，還是取決於做的人願意花多少心思。

今天只是第一天。
接下來，我會利用能安排出來的時間，一點一點把它完成。

也希望兩個月後回頭看，
這裡不只是一間重新裝修過的空間，
而是一件對得起這份信任的作品。

DAY 15，外出工作的最後一天。
也是另一件作品，正式開始的第一天。

謝謝信任。
剩下的，就交給時間與雙手慢慢完成。🔨

#明天就要切菜了
#炒飯星期一開賣 歡迎訂購

DAY14拍這張 要很大的勇氣 哈哈但還是拍下來了明天就是工作的安排最後一天 後面還沒完工的 慢慢完成吧星期日就要瘋狂的補齊店裡的冰箱星期一正式開店 歡迎各位 謝謝各位 久等了
14/08/2026

DAY14
拍這張 要很大的勇氣 哈哈
但還是拍下來了

明天就是工作的安排最後一天 後面還沒完工的 慢慢完成吧

星期日就要瘋狂的補齊店裡的冰箱
星期一正式開店 歡迎各位 謝謝各位

久等了

12/08/2026

DAY12 台南早餐

今天早上工作提早到了。

時間還早，離開工還有一點空檔。
肚子好像也知道似的，開始提醒我

「既然都早到了，不如先吃點東西吧。」

往旁邊走沒幾步，看到一間很有在地味的早餐店。

沒有什麼華麗的裝潢，就是每天早上我們很熟悉的那種店。
三明治、吐司、蛋餅，一樣一樣排在菜單上。

本來想說，早餐嘛，簡單吃個蛋餅就好。

結果眼睛看到

「鍋燒意麵。」

嗯……
在台南，早餐吃一碗鍋燒意麵，也是很合理。

點了一碗坐下來。

端上桌後才發現，早餐店的鍋燒意麵，跟專門賣鍋燒的店又有點不太一樣。

裡頭放了小肉豆、肉絲、高麗菜，再用一點沙茶醬提味。

沒有刻意追求多豪華的配料，
反而有一種很生活、很家常的感覺。

湯是熱的，意麵吸著湯汁，
沙茶的香氣慢慢散開。

吃著吃著，突然想到——

其實台南人的早餐，真的很有意思。

有人早上吃肉燥飯，
有人喝牛肉湯，
有人來一碗羊肉湯，
有人喜歡魚湯、鮮魚湯，
也有人還是習慣一顆饅頭、一塊麵包，
或是吐司、蛋餅配上一杯飲料。

甚至像今天這樣，
早餐店裡來一碗熱呼呼的鍋燒意麵，
也完全不奇怪。

台南的早餐，好像從來沒有規定「早餐應該吃什麼」。

它比較像是在這座城市醒來以前，
等著準備上班的人，
等著送孩子上學的家長，
等著剛從市場買完菜的人，
也等著像我這樣，
工作提早到了，剛好肚子餓的人。

一碗鍋燒意麵吃完，
時間也差不多了。

擦擦嘴，起身。

好了。

早餐吃完，
今天也該照起工了。

Address

臺南市中西區國華街三段26號C 3
Tainan
700

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:00
Tuesday 11:00 - 14:00
Wednesday 11:00 - 14:00
Thursday 11:00 - 14:00

Telephone

+88662257708

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